mar 152007
 

Ma copine La Grive m’a fait essayer ce breuvage fait par ses
petites mains lors de notre dernier barbecue de l’année 2006 (à la Toussaint quand même). Comme j’avais
envie d’essayer et que la saison des déjeuners dehors commence à montrer le
bout de son nez, elle m’a non seulement donné la recette mais aussi les oranges
(du jardin de sa Maman). Par contre comme
le mélange doit macérer pendant 45 jours et je ne suis pas sure qu’il va être prêt
à temps. Aie Aie Aie. Et en plus je vous donne la recette avant d’avoir goûté
mon breuvage, tout simplement parce que si cela intéresse quelqu’un, je crois
qu’il y a encore des oranges amères sur les marchés mais pas pour longtemps.

Ingrédients :

 

  • 3l de vin rosé
  • 1 l d’eau de vie
  • 750 gr de sucre
  • 12 oranges amères (plutôt petites)
  • 1 gousse de vanille
  • quelques clos de girofle.
  • 1 citron dans la recette originale mais je n’en avais pas!

Un récipient de grande contenance style bonbonne de vin.

 

Nettoyer les oranges, (comme les miennes étaient non
traités, un petit coup sous le robinet a suffit). Couper les fruits en tranches
fines, les mettre dans la bonbonne avec le vin, l’eau de vie, la vanille coupé
dans sa longueur et les graines grattées, les clous de girofle. Tout mélanger
et attendre 45 jours pour le filtrer et le mettre en bouteille.

 

 

 

Je vous en re-causerais dans quelques jours….

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 15 mars 2007  Add comments

  7 Responses to “Vin d’orange”

  1. merci

    Grace au blog « nuage de filles », je viens de passer une bonne demi heure sur ton site, que je ne connaissais pas du tout. Merci pour toutes tes astuces, et tes recettes de cuisine… si j’étais chez moi, avec mes ustensiles de cuisine, je tenterais volontiers le vin orange, dès que je rentre at home je m’y mets…
    Bisous (si je peux me permettre)

  2. Ah excellente idée ça !! je n’ai pas de jardin, mes amis non plus, mais je ne suis pas contre un petit apéro ^^ ça changera du sempiternel Pineau :)

  3. Bienvenue Emilie, tu me raconteras pour le vin d’orange? Bises en retour.

  4. C’est vrai que ça a l’air appétissant !
    On viendrait bien pour l’apéro… hi!hi!
    Tu nous diras comment c’était.

  5. 1 litre d’eau de vie ??? o_O punaise, ça doit être traitre ça, surtout à siroter en plein soleil ! ;-)))

  6. Bon je ne suis pas objective mais quand même cette recette, je la tiens de ma belle mère qui habite Hyères les palmiers (et les orangers accessoirement!), qui le tient de sa voisine qui le tient… de je sais pu.
    Mais je la fais depuis toujours (environ 20 ans vla qui ne me rajeunit pas ma bonne dame!) et tout le mond l’adore. Alors ne vous privez pas!

  7. essai..

    la fait bientot….

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