Juin 142007
 

Ça y est ! J’ai cédé aux chants des sirènes. J’ai testé a fève Tonka. C’est l’exemple même de la chose que je n’aurais jamais faite si je n’étais pas en train de lire régulièrement des blogs. C’est le truc dont tout le monde parle (et en plus depuis longtemps, donc je suis sérieusement en retard).

Mais qu’est que c’est que la fève Tonka. C’est ça :

 

 

 

 

Et si vous voulez en savoir plus je vais juste vous envoyer voir l’article que Anne de chez Papilles et Pupilles a écrit sur ce sujet. Il est très complet.

Valerie de Cuisine et voyage a voulu aussi en savoir plus. Si par hasard, juste pour voir vous voulez savoir ce que Wikipédia en dit c’est ici.

 

Alors que faire avec cette fève. Visiblement les crèmes ont la cote. Mais je ne suis pas une fan. Je voulais en plus essayer mes nouveaux moule en silicone, donc je suis tombé sur cette recette ce qui m’a permis par la même occasion de découvrir ce blog.

Je vous recopie presque la recette tel que MingouMango l’a donné. La difference étant que ma balance n’étant pas à 5gr prés j’ai un peu arrondi. De plus je ne sais pas où trouver des chunks ici alors j’utilise de simples pépites.

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 70 g de sucre blond de canne
  • 8 cuillères à soupe de lait  tiédi
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique (pff j’ai toujours du mal avec le demi!)
  • 70 g de beurre
  • 100 g de  pépites de chocolat
  • 1/3 de fève tonka râpée (pas plus)
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°

Faire fondre le beurre, tiedir le lait. Mélanger le beurre avec l’oeuf et le lait. Râper la fève Tonka.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le mélange oeuf-beurre-lait. Ajouter les pépites et la fève râpé.
Remplir les moules en silicones et mettre au four entre 15 et 18 minutes. Pour moi 16 c’était parfait.

Résultat des courses, un délice avec un petit gout d’amande. Cela étant dit je me demande si j’ai mis assez de fève.

Voici une liste de queques recettes trouvés sur les blogs mais il y en a pleins d’autres.

Chez Mamina : Panna cotta au chocolat blanc et à la fève Tonka (je ne mets pas toutes ses recettes, il y en a des tonnes)
Chez Tarzile : Sorbet au chocolat aromatisé à la fève Tonka
Chez Sucré-salé : Tarte tout chocolat à la fève Tonka
Chez La popote de Véro : Macarons pamplemousse et ganache fève Tonka
Chez Fabienne, Eggs & Mouillettes : Abricots amandes et fève Tonka
Chez suiksuik : Petits gâteaux à la fève Tonka
Chez La marmite de Cathy : Petites crèmes bananes, crème de coco et fève Tonka

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 14 juin 2007  Add comments

  9 Responses to “Muffins aux chocolats et fève Tonka”

  1. Merci Mamina, oui l’odeur était extraordinaire, mais j’en mettrais un peu plus. J’ai trouvé ta tuerie.
    Edith : je réfléchis à ta question! Merci
    Véronica : oui il faut que je continue mes essais, et j’espère bien que nous aurons d’autres occasions pour nous rencontrer. Ton affiche était superbe.

  2. Est-ce que ça sentait bon (la fève tonka) à la cuisson?
    Si non, il faut en mettre plus, l’odeur à la cuisson est envoûtante!
    Merci pour le lien… essaye aussi le gâteau que j’appelle une tuerie, c’est à se rouler par terre!

  3. Moi j’en met un peu plus que toi Mamina a raison il faut que la bonne odeur se dégage du four.
    Je t’ai tagué ici
    http://mestablesdefetes.canalblog.com/archives/2007/06/14/5295458.html#comments
    si tu veux bien répondre
    Bises

  4. une fois goute adopte pour toujours…
    j’espere que l’on se croisera bientot…

  5. Bon rassure-toi, si tu trouves que tu t’y mets après tout le monde, je suis encore moins rapide que toi, je commence tout juste à me dire que ça pourait être une idée intéressante. 😉
    Heu, sinon, ça se trouve où, cette fève magique ??

  6. Ah c’est si bon la fève tonka ! Je trouve l’odeur envoûtante. j’adore tes petits muffins. Les muffins ça se mange tout seul 😉

  7. Ah, moi c’est pareil, je ne l’aurais jamais eue dans mes placadards sans les blogs, et maintenant je ne peux plus m’en passer!
    Partout où je mets du chocolat, je mets de la tonka!!! 🙂
    Pour cette raison, j’ai piqué trois muffins dans ton plats… 🙂

  8. Alors Shalima: je l’es ai trouvé sur un stand pendant un salon à Aix. Sinon en principe chez un marchand d’épices cela doit pouvoir se trouver.

    Papilles et Pupilles : je pense que je ne vais pas tarder à ressayer.
    Véro : Tu es la bienvenue pour les muffins.

  9. Je viens de découvrir ton billet. Contente que ces muffins t’aient plu 🙂

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