Oct 222008
 

Pourquoi version hiver? Parce que j’en avais fait une version que j’avais appelé version été avec des légumes. Ici c’est une version cuisine du placard. On peut tout avoir à la maison en avance entre le congel et les placards. A l’origine c’est une recette de Anna Bergenström me semble t-il!?!??*

Ingrédients :

  • 4 dos de cabillaud (j’ai encore utilisé les services de Mr P le réfrigéré)
  • 25cl de crème fraiche liquide (pourquoi pas une petite brique du placard)
  • du sel (ici de l’Herba*mare sinon alors du sel normal et des herbes)

Mettre le four à chauffer à 190°. Mettre les filets de poisson dans un plat allant au four. Verser autour (j’ai bien dit autour et pas dessus) la crème. Saler. Mettre au four 3/4 d’heure et servir avec du riz ou des pommes de terre à l’eau.

Avant

Et après

Herba*mare : d’après ce qu’il y a écrit sur le pot : Sel marin avec légumes et herbes aromatiques de culture bio controlée.
Ils annoncent 33% d’herbes et de légumes (céleri, poireau,cresson, oignon, ciboulette, persil, liveche, ail, basilic, marjolaine, romarin et thym). J’aime bien assaisonner les crudité ou le cottage cheese avec ça.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 22 octobre 2008  Add comments

  2 Responses to “Poisson au four version hiver”

  1. ben alors elle sert à rien la crème si on la met pas SUR le poisson ?

  2. Elle a beau pas être sur le poisson elle le cuit et je pense qu’elle brulerai si on l’a mettait dessus. Et en plus je n’ai jamais essayé alors que cela doit 20 ans que je fais cette recette régulièrement alors …..

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(requis)

(requis)