Mar 172009
 

Alors, décidément, le blog de Réquia est une mine d’or. En ce moment elle est plutôt sur une tangente Japonisante, elle se sert de ses accessoires de bento pour préparer ses boulettes de Tajine. Je ne suis pas assez équipée pour jouer comme elle mais voici sa recette de tajine. Je l’ai servi pour le diner, certains ont voulu un œuf d’autres non mais tout le monde a aimé. Je n’avais plus de semoule donc je l’ai servi avec des pâtes.  La recette d’origine est ici, avec pleins de photos. J’ai juste adapté la liste des ingrédients a ce que j’avais.


Ingrédients  pour 5

  • 350gr de viande de bœuf hachée
  • 1 bouquet de persil ou 3 cuillères à soupe de persil surgelé dans mon cas
  • 2 oignons
  • 5 tomates
  • sel poivre
  • deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de piment
  • 3 œufs

Mélanger la viande haché avec un oignon haché (dans mon cas et pas râpé), une cuillère à soupe de persil, le sel, le piment, le cumin. Préparer des boulettes et réserver.

Mettre dans une tajine ou une sauteuse, le 2eme oignon toujours hachée et les tomates (toujours pas râpés) coupés en petits morceaux. Ajouter l’huile, le reste du persil, saler, poivrer. Faire chauffer à feu moyen pendant 10mn. Ajouter un verre d’eau si les tomates ne sont pas assez juteuses.


Ajouter les boulettes et faire cuire environ 15mn. Casser les œufs dans le plat, laisser cuire quelques minutes et servir.


Merci Réquia.

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 17 mars 2009  Add comments

  16 Responses to “Tajine de kefta aux oeufs”

  1. Et hop encore une recette à mettre dans mon classeur « bonnes recettes »! merci qui? merci Annika Panika!

  2. Ah, j’adore ce tajine,j’en bave sur mon clavier (comment ça, il est 16h10 ? bah ya pas d’heure pour un tajine kefta !!)

  3. Hum, hum… Tu crois que j’arriverais à faire ça ?

  4. Mais de rien Véro!
    Shalima : c’est exactement l’effet que cela m’a fait quand j’ai vu la recette. Contente de voir que cela te fait pareil!

  5. Léonie : super fastoche

  6. ça m’a l’air bien bon, je vais tester.

  7. C’est simple mais j’aime beaucoup.

  8. Il va vraiment falloir que j’essaye ce tajine ! Depuis le temps qu’il me fait saliver !

  9. Je viens de voir que nous allions nous retrouver au salon des blogs… très très bonne nouvelle ! Et je viens d’apprendre tes aventures cupcakiennes… et tu sais tu aurais pu me les envoyer quand même chez moi les dates limites ne sont là que pour être dépassées… ,-)

  10. Granma LN : Je te le recommande.
    Mamina :;)
    Sophie : Bienvenue, je vois que tu es sur la liste des heureux élus. Je te dit donc à bientôt.
    Dorian : Comme tu es gentil. Merci beaucoup. Cela me fait très très plaisir d’y aller. Et pour les dates je m’en souviendrais la prochaine fois!

  11. « A bientot » sur le salon !

  12. ou là là toutes ces recettes me donnent des idées surtout qu’en ce moment je suis en panne !!!
    Tajine j’adore !

  13. Maryathenes : A bientôt alors
    Risette : et celle là je te la recommande pour les soirs ou tu es pressée!

  14. De rien, contente que cela t’ait plu !
    Bises.

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