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Quelques livres qui ont récemment attiré mon attention… A l’occasion du Salon du Livre, pendant que j’écoute François Regis Gaudry sur France Inter parler de livres de cuisine et interviewer entre autres Deborah Dupont de La Librairie Gourmande je voulais vous parler de livres.

cupcakes de chloe Tout d’abord Les Cupcakes de Chloé S et recettes gourmandes, un livre tout rose comme sa boutique. Même si je ne suis pas une grande fan de cupcakes je suis une grande fan de Chloé Saada. Une fille formidable avec une énergie extraordinaire. Elle a fait un beau pari qui était d’ouvrir sa « Cupcakerie » il y a quelques années. Maintenant que la deuxième à ouvert je pense qu’on peu dire que son pari est réussi. Son livre est à son image, tout rose, tout girly avec de très jolies photos et pleins de recettes très sympas et pas que des cupcakes. Mon fils aîné à déjà repéré ses pancakes aux smarties et sirop d’érable. Moi j’ai regardé de près les recettes écrites avec Jean-François Piège : des cupcakes façon religieuse au carmel et des cupcakes façon Tatin. Chaque recette est associé à une chanson, ce qui ajoute un détail sympa.

Les Cupcakes de Chloé S et recettes gourmandes aux Editions Hachette Cuisine Prix 12€150

80 recettes au fromage : La particularité de ce livre est chaque recette de ce livre est accompagné d’une suggestion de vin faite par Nicolas avec des vins disponibles chez eux. D’ailleurs il m’a été offert par Nicolas. Il y a même en 2ème de couverture une liste d’accords fromage et vins que je trouve intéressante puisque elle sort du sempiternel fromage = vin rouge Il y également un conseil sur le type de pain qu’il faut manger avec, et une liste de confiture/chutneys que l’on peut accorder au fromages.Les recettes sont simples et bien expliqués. Je vous le recommande.

80 recettes au fromage aux éditions Marabout Prix 6,99€

Tronches de Vin : un livre écrit par 5 bloggeurs passionnés de Vin. je vous donne leur descriptif de leur livre »Tronches de vin » est un anti-guide des vins conçu par un collectif de blogueurs ; soit cinq blogueurs du vin indépendants, réputés, et affichant, à travers cet ouvrage, la volonté d’être notamment une alternative aux guides des vins et aux critiques professionnels établis, souvent empêtrés dans des contraintes financières et publicitaires. Ou tout simplement blasés du buccal. »

Je ne l’ai pas encore eu dans le mains mais vu que Eva Robineau fait parti des ces 5 bloggeurs j’ai un a priori très subjectif. Forcément ce livre est formidable. Même François Régis Gaudry en a parlé en bien ce matin sur FI!

Tronches de Vin Le guide des vins qui ont de la gueule Edition L’Epure prix 22€

Je fais des Glaces par Dorian Nieto et Birgit Dahl : Celui ci je l’ai eu en main, puisque c’est Birgit et Dorian qui l’ont écrit et que dans ce cas j’ai en général une légère avance. D’ailleurs, il n’est pas encore sorti mais cela ne va pas tarder. Ce sont des glaces toute simples faites sans sorbetière (ce qui je dois dire me va très bien). J’ai pu en goûter certaines en avant première puisque Birgit à même fait des tests à la maison. La glace à la crème de marrons est un régal. Les photos sont très jolies et le format du livre très sympa.

Je fais des Glaces Editions Solar prix 5,95€

liquor Alcool, La belle Rouge et Soul Kitchen de Poppy Z Brite (les titres en Anglais sont Liquor, Prime et Soul Kitchen). Ce ne sont pas des livres de cuisine mais des romans avec une intrigue qui se passent à la Nouvelle Orléans dans le milieu de la cuisine. Les protagonistes principaux sont deux jeunes chefs. J’ai dévoré le premier et le deuxième. Je vais entamer le 3eme très rapidement…Des livres facile à lire avec des personnages sympathiques le politiquement correct n’est as de mise dans ces romans. Ils donnent un aperçu de la vie à la Nouvelle Orléans et de la vie infernale des cuisines.

Editions Three River Press pour les versions en Anglais et Au Diable Vauvert pour l’édiion en Français. Les prix de 12€ environ en version Anglaise et 22€ en Français

Et vous, vous les avez vus/lus ces livres? Vous en pensez quoi?

Il y a fort longtemps je vous avais parlé de ce petit livre de Pascale Weeks. Je n’arrête pas de m’en servir et je l’ai offert/conseillé à pleins de gens. Il fourmille de recettes plus sympas les unes que les autres. Pascale vient de récidiver avec une nouvelle version de son livre, un peu plus grand et avec des photos. Une sélection des recettes du premier, quelques modifications de recettes, des nouvelles recettes bref un complément du premier. Je ne l’ai pas encore eu en main mais cela ne saurait tarder… et j’ai hâte! Cookies Muffins & co First Editions 2,90 (mais [la suite ...]

Enfin, le livre de Birgit et de Dorian est sorti dans les bacs. Je n’ai fait que l’entre apercevoir et il a l’air très beau. Dés que je l’aurais entre les mains je vous en dirais plus mais je sais ce que je vais offrir quand je serais invité quelque part au lieu du bouquet de fleurs habituel. Surtout qu’il va bientôt sortir en coffret avec tout ce qui va bien….. 750g Whoopies&Co de Birgit Dahl Stern et Dorian Nieto: 9€90

Cette fois je voulais vous parler du livre de l’inénarrable Adèle Hugot. Pour le coup son livre ne lui ressemble pas, il n’est pas aussi fou qu’elle, il est même sage avec ses recettes de légumes. Ne partez pas en courant ce n’est pas un livre pour végétariens, du moins pas que, malgré son titre, mais un livre de recettes à base de légumes. J’ai beaucoup son coté vieux grimoire avec son écriture en script et ses recettes vont du risotto au Panais, le houmous de carottes, la tatin de nectarines à la cardamone pour ne vous parler que de trois recettes [la suite ...]

Bien sur, c’est de livre de cuisine que je veux vous parler. Celui de Georgiana que j’ai reçu récemment et que je dois rencontrer aujourd’hui même à l’occasion du lancement de son livre. Je dois dire que j’ai hâte de rencontrer Georgiana, parce que si elle ressemble à son livre elle doit être formidable. J’ai retrouvé dans son livre une cuisine comme celle que j’aimais lors de mes années à Aix en Provence, les Panisses mangés à l’Estaque, les navettes du Four aux Navettes prés de Notre Dame de la Garde, les petits farçis, l’aïloi. Mais revisité par Georgiana, les farcis sont [la suite ...]

Une liste totalement éclectique, pour la plage, au fond de son canapé ou encore à la terrasse d’un café parisien au milieu des touristes. Un pavé comme je les aime, New York de Edward Rutherfurd. Il traverse la ville de New York depuis les Hollandais et Peter Stuveysant jusqu’à nos jours à travers des familles dont les vies s’entremêlent et participent de prés ou de loin à la grande Histoire.L’arrivée de la famille Italienne à Ellis Island m’a particulièrement touché. Peut être parce que l’endroit m’avait déjà bouleversé lorsque nous sommes allée le vister. D’ailleurs vous pouvez aller consulter les [la suite ...]

Deux nouveaux livres à vous recommander. D’abord c’est de la cuisine, donc forcément cela me tient à cœur mais surtout ce sont des recettes de bloggeurs, de pleins de bloggeurs. Tellement que je ne pourrais pas les citer. Par contre, je peux vous donner les noms de Chef Damien et de Jean Baptiste Duquesne qui sont à l’origine de ces livres. Avec leur générosité habituelle ils ont rassemblé des recettes sur deux thèmes : les Apéros dinatoires et les Muffins. A l’arrivée deux ouvrages très jolis, avec des belles photos et des flopées de recettes. Deux petits livres pas chers [la suite ...]

Encore une incursion dans le livre de Jamie Oliver, Ministry of Food. Cela faisait longtemps que je voulais essayer une recette de poisson au bacon. Ne rigolez pas, j’ai cru comprendre que c’était d’un classique consternant mais il faut bien que je fasse les basiques avant de me lancer dans des trucs plus compliqués. Encore que les basiques finalement me vont bien. Donc la recette de Jamie me plaisait et j’ai testé. La famille au complet a aimé, ce qui relève presque du miracle. A part le curry sous toutes ses formes il n’y a pas grand chose qui les [la suite ...]

Allez une recette tiré du Ministry of Food, de Jamie Oliver déjà cité dans mon post précédent. J’ai réussi à piquer le livre de ma mère, noter quelques recettes dans mon petit carnet orange spécial cuisine. Et voici la déclinaison de la recette de Stew au poulet de Jamie Oliver. Je n’ai pas pu m’empêcher de rajoute rquelque chose : des pommes de terre. Le but de la manœuvre était de préparer un plat complet en avance pour ma petite famille de manière à ce que les enfants puissent le réchauffer facilement en mon absence. Ingrédients pour 5 2 branches [la suite ...]

Hachis parmentier qui aurait du être un pie

En fait j’avais deux idées en tête pour cette semaine, je voulais faire un parmentier de fruits de mer et un pie à la viande. La recette de ce dernier venant du livre de Jamie Oliver Ministry of food. J’ai adoré ce livre et son concept : si chacun apprend une recette simple et la transmets à 4 personnes qui eux mêmes la retransmettent à 4 personnes etc.. on aura fini avec la malbouffe. De plus les recettes sont simples et permettent de varier le quotidien. En plus j’adore faire des currys et je suis toujours un peu complexé par [la suite ...]

Livres

Nouveaux livres de cuisine!

Whoopies & Co

Livre de … cuisine : Adèle

Livre de …. Cuisine : Georgiana

Livres de l’été 2010

Des livres….

Cabillaud au bacon

Chicken Stew

Hachis parmentier qui aurait du être un pie