Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année. A bientôt
Toutes les recettes de Nöel sont ici
déc 242012
24 décembre 2012
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déc 172012
Une vidéo de Stollen faite avec 750grammes et le Chef Damien sur le thème de Noël. Avec plein de fruits secs et confits dedans, une gourmandise facile à faire et déliceuse. La recette est ici.
17 décembre 2012
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nov 262012
On est à la fin du mois de Novembre et il est clairement temps de faire son Christmas Cake si vous voulez qu’il soit prêt pour Noël. Accessoirement il est aussi temps de faire son Christmas Pudding. Mais quelle est la différence me direz vous? Le Christmas Cake est un gâteau (CQFD), un gâteau rempli de fruits secs recouvert d’une couche de pâte d’amandes et ensuite d’un glaçage. Il se mange à l’heure du thé ou quand on veut en fait. Le Christmas Pudding est un dessert servi le jour de Noël sous les contrées Anglo-saxonnes, toujours rempli de fruits [la suite ...]
26 novembre 2012
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nov 042010
… comme chaque année le Christmas cake. Je ne voudrais pas être un oiseau de mauvais augure mais Noël approche. D’ailleurs il suffit de faire un tour dans les grands magasins, les décos et les chocolats sont de sortie. Mais si vous voulez que votre Christmas cake soit prêt pour les premiers gouters de noël en décembre c’est maintenant qu’il faut s’y mettre. C’est en causant avec Pascale Weeks il y a quelques jours que je me suis rendu compte qu’il était temps. C’est grâce à elle que j’ai commencé à le faire ce gâteau. Merci Pascale. Je vous mets [la suite ...]
4 novembre 2010
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déc 032009
Un petit Stollen déjà essayé il y a fort longtemps mais à l’époque je n’avais pas publié la recette. A l’origine une recette piqué à Mamina. Je suis repartie de la même recette mais avec des modifs forcément. Moitié moins de raisins, pour pouvoir ajouter des cranberries. Ensuite j’ai utilisé du mixed spice et de la canelle au lieu des épices proposés par Mamina. Et enfin j’ai utilisé du calva. Pour les puristes je rajouterais comme Mamina que mon Stollen n’a pas la prétention d’être un vrai Stollen. Ingrédients : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger [la suite ...]
3 décembre 2009
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déc 022009
J’ai commencé mon Christmas cake de l’année il y a quelques temps. Il a maintenant reposé et je l’ai « nourri » au calva régulièrement. Une à deux cuillères à soupe tous les 5 ou 6 jours. Quand je l’ai enlevé de sa protection d’alu il était tout collant. Ça promet! Donc aujourd’hui j’ai attaqué les dernières étapes puisqu’il sera entamé Samedi au cours de ma soirée traditionnelle de vin chaud ou Glöggfest comme on dit là bas. Donc la couverture en pâte d’amandes et le glaçage. pâte d’amandes (Je vous mets les liens vers les post d’origine il y a fort [la suite ...]
2 décembre 2009
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nov 292009
Première bougie allumé pour l’avent
29 novembre 2009
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oct 292009
Je déclare que les préparatifs pour Noël peuvent commencer!!! Effectivement les magasins commencent à vendre des décorations de Noël, mais moi je vous parle de la première étape pour la préparation du Christmas Cake de 2009. Pour qu’il soit prêt pour le début Décembre je m’y mets maintenant! Allez on mélange les raisins, les corinthes, les sultanes, les cranberries séchées et le Cognac! Et maintenant je laisse reposer jusqu’à demain!
29 octobre 2009
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jan 042009
Que cette année vous apporte bonheur, prospérité et pleins de bonnes choses à vous et aux vôtres. Et spécial pour les filles, il n’avait que mon adresse et il m’a demandé de vous transmettre ces vœux : Pffff, moi ça me fait rire……
4 janvier 2009
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déc 182008
C’est Noël, les festivité ont plus que commencé et les préparatifs aussi! Un petit tour au marché de Noël de l’église Suédoise le dernier samedi de novembre. Pleins de trucs à manger, pour décorer ou pour offrir. C’était très sympa (Eglise Suédoise – 17 rue Mederic – 75017 Paris), et ils font ça chaque année. Ils avaient des vrais calendriers de l’Avent sans chocolats donc mes mouflets ont droit tous les matins à de jolies petites images en rapport avec Noël. Ils ne râlent même plus pour les chocolats tellement je les ai habitués! Ils avaient des vrais bougies (ie [la suite ...]
18 décembre 2008
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