déc 092013
 

Où trouver des « Suédoiseries » en tout genre à Paris?  Dans un magasin Suédois me direz vous! En effet et Affären c’est exactement ça, une boutique d’alimentation, d’objets d’arts de la table ou de décoration, de journaux Suédois et presque tout ce que vous souhaitez y trouver.

knackebrod

Le Knäckebröd (que l’on trouve sous le nom de pain Wasa en France mais qui existe dans sa forme originale c’est à dire rond avec un trou dedans. On le faisait sécher sur un manche en bois! Il y a comme le Wasa un coté avec des trous et un sans. Ce qui donne lieu à d’interminables discussions, faut-il le beurrer coté trou ou pas!

On trouve de la confiture d’airelles et du sirop d’airelles, tous les harengs possibles et imaginables, des aquavits, de la bière suédoise, pleins de bonbons, du chocolat….

Solstickanoriginalteckning

Des allumettes suédoise de la marque Solstickan, pour chaque boite vendu quelques centimes (ou öre) vont aux enfants et aux personnes âgées en détresse. C’est une institution en Suède depuis des lustres…. En fait depuis 1936. Environ 200 000 euros chaque année sont collectés!

On trouve des serviettes en papier avec les 3 couronnes, emblème de la Suède; avec le drapeau Suédois ou même avec le cheval de Dalecarlie (Dalarhäst) :

Dalahast

 

On trouve les couteaux à beurre que je préfère, en bois, ainsi que l’épluche patate qui part régulièrement à la poubelle, ou du moins qui disparaît… Donc j’en rachète…

smorkniv_dalahastpotatis

 

 

 

 

 

 

 

 

Souvent on trouve des Kanelbulle tout prêts et chauds, d’autres fois on en trouve au congélateur de la boutique qui est également bien achalandé en pain, boulettes de viande, poisson et löjrom (oeufs de poisson dont je parle dans cet article quand nous en avons utilisé pour un dîner Suédois).

 

Et en ce moment on trouve pleins de déco de Noël typique de Suède. Le bougeoir à 4 bougies, on en allume un enouvelle chaque Dimanche de l’Avent; les bougeoirs électriques que les Suédois laissent allumé devant leur fenêtre en hiver, les couronnes de Noël etc…

La boutique Affären est au 3 bis rue Léon Jost 75017 Paris, leur site est http://www.affarenparis.com et pour surveiller l’arrivé des kanelbulle leur page Facebook

 

Crédit photo : pour le knäckebröd http://www.minda.eu/?p=386
Allumettes : http://www.solstickan.se
Dalahäst : http://www.nationalsouvenirs.com/new-on-site/articles-39
Couteau à beurre : http://www.bestofscandinavia.se
épluche patates : http://onekligen.blogspot.fr/2011/01/na-men-om-vi-kanske-skulle-ta-och.html
Rendez-vous sur Hellocoton !
 9 décembre 2013  2 Responses »
fév 152012
 
Poires aux Airelles (Lingonpäron)

Cette recette est un classique Suédois, des poires cuites avec des airelles. Cela donne une magnifique couleurs aux poires et on retrouve le coté astringent des airelles. Moi j’adore mais je veux bien croire que c’est une question culturelle.  En attendant si vous voulez retrouver ces merveilles dans votre assiette, voilà comment faire.   Ingrédients pour deux personnes : 2 poires Entre 200 à 300gr de confiture d’airelles selon la taille de vos poires de l’eau Peler les poires et les couper en deux. Les mettre dans une casserole et mettre la confiture par dessus. Rajouter de l’eau pour diluer la [la suite ...]

 15 février 2012  3 Responses »
fév 082012
 
Poèmes de Strindberg

Info pour Parisiens! Le Samedi 11 février 2012 à 18h,  à l’auditorium de l’Institut Suédois , 11 rue Payenne 75003 Paris il y aura une lecture de poèmes de Strindberg en Suédois et en Français par les élèves du cours de Suédois du Lycée Buffon et des élèves du Lycée Internationale de St Germain en Laye. C’est à l’occasion de de la commémoration de la mort de Strindberg en 1912. Les entrées sont libres mais sur réservations : institutsuedois@si.se Plus d’infos sur la page Agenda de l’Institut Suédois Il y aura une session de rattrapage  le 15/02/2012 au Lycée Buffon à 18h00   PS moi j’y serais le [la suite ...]

 8 février 2012  3 Responses »
mar 282011
 
Mini terrines au saumon

Des mini terrines au saumon faites à  l’occasion d’un picnic de bloggeurs j’ai voulu faire une nouvelle version de ma terrine des deux saumons faite à l’occasion du Salon du Blog Culinaire 2010.   Puisque c’était pour un picnic, j’ai préféré faire des mini terrines et du coup j’ai utilisé  mon moule à gateaux « tablettes de chocolat ». Donc les quantités ont un peu varié par rapport à la recette précédente.       Ingrédients : 500gr de pommes de terre 250gr de filet de saumon 1/2 oignon émincé 4dl de lait 3 oeufs un demi bouquet de aneth Sel et [la suite ...]

 28 mars 2011  5 Responses »
mar 222011
 
Semlor (brioches Suédoises de Mardi Gras)

Les Semlor sont des petites brioches à la cardamome remplis de pâte d’amande et de crème fouetté, que l’on mange en principe à Mardi Gras. Mais comme pour nos galettes des Rois, il n’y a plus de saisons et on commence à trouver les Semlor dans les pâtisseries dés que Noël est passé. On appelle ça une Semla ou plusieurs Semlor! Il y a un article si vous voulez en savoir plus ici. En principe pour les manger on le recouvre de lait chaud! Mais je vais déjà les servir sans lait à mes Sudistes! Et comme la toile est un lieu [la suite ...]

 22 mars 2011  9 Responses »
nov 272010
 
Moelleux aux épices et filmjölk

Une des recettes que nous avons fait pendant nôtre atelier à 6 mains lors du dernier salon du blog. Les autres recettes que nous avons faites seront sur nos blogs dans les jours qui viennent, chez Birgit, Leonie ou votre serviteur.C’est presque comme un pain d’épices ou en suédois on appelle ça mjuk pepparkaka. Et pour le filmjölk qui nous a a servi de fil conducteur pour toutes nos recettes on peut le remplacer par du lait fermenté ou du lait ribot. Ingrédients : 100 gr beurre 2 œufs 2 dl sucre en poudre 1,5 dl filmjölk 1,5 cuillère à [la suite ...]

 27 novembre 2010  3 Responses »
sept 062010
 
Sandhamns bullar ou brioches à la cardamome

Pendant ces dernières vacances j’ai amené ma petite famille à Stockholm passer quelques jours avec  la partie Suédoise de la famille. Mon oncle et ma tante ont un petit cabanon (ou stuga) sur une ile dans l’archipel de Stockholm. C’est une ile relié à la terre ferme par un pont donc accessible en voiture. Je vous le précise avant que vous vous mettiez à imaginer une petite ile dans le genre paradis pour nous seuls. Cela étant dit pour moi c’est quand même le paradis sur terre. Pour être plus précise, et pour les connaisseurs cet ile se trouve à [la suite ...]

 6 septembre 2010  7 Responses »
nov 012009
 
Skagen Toast...

…ou plus que 3 semaines avant le SBC. Et voici ma dernière recette pour le SBC 2009. La pression monte, plus que 3 semaines à attendre. Cette recette peut fait une entrée ou juste des bouchées pour un apéro. Alors le toast Skagen est une entrée à base de crevettes et d’œufs de poisson appelé Löjrom en Suédois. Je ne sais toujours pas comment cela s’appelle en Français. (EDIT : cela s’appelle des oeufs d’ablette). Et en principe on ne les trouve que à Flora Danica sur les Champs (ma chère!). (EDIT : et aussi à Affären, boutique suédoise, 17 rue Dupérré, 75009 [la suite ...]

 1 novembre 2009  12 Responses »
oct 302009
 
Soupe de poisson ou j-???? Au Salon du Blog Culinaire

Alors voici la deuxième des recettes que je vais présenter au salon! J-combien déjà???? Une soupe de poisson rapide et facile « Quel salon? » j’entends au fond de la salle! Mais le salon des blogs culinaires de Soissons, celui organisé par toute l’équipe de 750gr. Celui qui est décrit ici? Celui qui se déroule du 21 au 22 novembre à Soissons? Mais bon sang c’est bien sur! Vous inquiétez pas je vous le rappellerais! Je soupçonne que je vais même vous en parler régulièrement! Alors mon idée était de faire trois petites recettes, presque un repas complet, une entrée-apéro, une soupe [la suite ...]

 30 octobre 2009  2 Responses »
oct 262009
 
Parfait aux Airelles et Salon du blog

Comme nous le rappelle si justement le Chef Damien, plus que 24 jours avant le Salon du Blog Culinaire de Soissons organisé par 750gr. Alors voici une des recette que j’ai l’intention de préparer le Samedi matin lors de ma présentation (je vous ai dit que j’avais le trac!). C’est un parfait aux airelles et aux pepparkakor (sablés au gingembre). Ingrédients pour 5 personnes : 50gr de pepparkakor ou sablés au gingembre 25gr de beurre 0,5l de glace à la vanille 1dl de confiture d’airelles Préparation : Sortir la glace du congélateur pour qu’elle ramollisse un peu. Mettre les pepparkakor dans un [la suite ...]

 26 octobre 2009  9 Responses »