Août 162012
 

Je bosse en banlieue et loin de chez moi, donc pour le déjeuner le choix est assez simple, amener un plat de la maison (hors de question, je trouve ça suffisamment galère de prévoir à manger tous les jours pour 5…), aller manger au restau (les prix autour de Velizy sont assez rédhibitoires et le choix se résume finalement à des chaines de restauration toutes identiques à la longue et assez rébarbatives) et enfin de commander un déjeuner livré et le manger avec les collègues au bureau. Nous avons un choix assez vaste, entre les pizzas, le couscous, l’Indien, le [pour lire la suite …]

 16 août 2012  1 Response »
Juil 122012
 

Récemment Marque Repère (la marque de distibuteur de l’enseigne Leclerc) à proposé à Pascale Weeks et Dorian Nieto de faire un menu pour 4 personnes (entre, plat et dessert) à moins de 4€. Ils ont relevé ce défi il y a quelques semaines en compagnie d’une bande de bloggeurs dont moi-même! Je dois dire que j’ai trouvé l’idée intéressante à plusieurs titres, tout d’abord comme j’aime beaucoup les recettes simples et rapides j’ai été servi dans ce cas précis, ensuite effectivement je trouve que c’est une bonne idée de montrer que l’on peut faire des choses bonnes avec des produits simple et [pour lire la suite …]

 12 juillet 2012  8 Responses »
Mar 052012
 

Vous mangez des céréales le matin?  Dans notre famille il y a les deux cas, ceux qui en mangent et les autres et même le troisième cas de figure comme moi qui quelque fois en mangent et quelque fois non (Peut être ben que oui, peut être ben que non, je n’ai pas passé presque 10 ans en Normandie sans que ça m’influence un peu). Alors les céréales c’est bon le matin ou pas? Je pense qu’il y aura des gens pour vous dire que oui et des gens qui vous diront que non. On peut aussi botter en touche  en disant [pour lire la suite …]

 5 mars 2012  2 Responses »
Fév 222012
 

A l’occasion du nouvel an Chinois Dragon m’a proposé de tester son logiciel Dragon Naturally Speaking. C’est un logiciel de reconnaissance vocale qui permet de dicter ce que l’on veut écrire .  Après une installation rapide et la création d’un profil utilisateur c’est-à-dire une dictée pour que Dragon reconnaisse ma voix et ma manière de parler. On a l’impression de perdre son temps mais c’est un passage obligé pour la suite. Puis  j’ai pu commencer à m’en servir dans différents logiciels par exemple écrire sur Twitter ou des statuts Facebook ou même dans mon interface de WordPress. D’ailleurs, je m’en [pour lire la suite …]

 22 février 2012  7 Responses »
Fév 092012
 

J’ai eu la très grande chance la semaine dernière de passer un moment dans la boutique Petrossian de l’avenue de Latour-Maubourg en compagnie de Madame Petrossian et de Mathieu S. Une invitation à découvrir leur produit : Fleur de Caviar dont j’avais entendu tellement de bien chez Anne  et Dorian ici et là.  Madame Petrossian m’accueilli avec tant de gentillesse que je me suis tout de suite sentie à l’aise dans ce monument de la gastronomie. Il était évident pour elle que je devais goûter du caviar frais avant de goûter la Fleur de Caviar pour me mettre le goût du [pour lire la suite …]

 9 février 2012  8 Responses »
Jan 272012
 

Quelques jours avant Noël, le père Noël Bonne Maman m’a fait livrer une magnifique hotte remplie de mousses au chocolat.  Des mousses au chocolat noir et des mousses au chocolat au lait. Vous imaginez la joie de ma tribu. Evidemment le frigo était plus que plein juste avant les festivités, les mousses ont donc pris place sur le balcon mais pas longtemps je vous rassure. Je dois dire que c’était limite pas raisonnable avec toutes les autres bonnes choses que nous avions sur la table mais il était très difficile d’y résister. Personnellement comme je préfère le chocolat noir, je [pour lire la suite …]

 27 janvier 2012  No Responses »
Déc 052011
 

Encore un épisode de « vis ma vie passionnante de bloggeuse culinaire »! Une récente  visite à Marennes Oléron qui m’a enchanté les yeux et les papilles. Entre la balade en bateau pour aller voir un parc d’élevage, la balade sur la plage, le picnic au soleil toujours sur le bateau, les explications sur les huîtres Marennes Oléron, la visite d’une exploitation avec ses claires et pour couronner le tout un survol en hélicoptère de l’Ile d’Oléron, des claires et de Fort Boyard, ce fût une journée mémorable. Tout cela en excellente compagnie, puisque nous étions une dizaine de bloggeurs. C’était presque comme [pour lire la suite …]

 5 décembre 2011  4 Responses »
Nov 132011
 

Il était une fois une petite famille dans un petit appartement et une petite cuisine. Cette famille a des principes (comme beaucoup de familles). Je ne vous énumérerais pas tous les principes qui régissent notre vie mais il y a en a un qui nous intéresse dans le cas présent : on n’achète pas de bouteilles d’eau (sauf pour les picnics….) . En fait le chef de famille a travaillé pendant quelques années pour un grand industriel qui fabrique cette matière « sale » qui nous permet de faire avancer nos carrosses et aujourd’hui il est passé du coté lumineux de la force puisque qu’il travaille pour [pour lire la suite …]

 13 novembre 2011  4 Responses »
Nov 072011
 

Avez vous déjà entendu parler de la Stevia? J’ai tendance à penser qu’à moins de vivre dans un grotte vous n’avez pas pu échapper au phénomène Stevia mais en même temps comme je suis  relativement bien informé sur ce genre de nouveauté (Merci la blogosphère) quelques petites explications vont suivre. Qu’est que c’est que cette Stevia : D’après Wikipedia « la stévia est un genre de la famille des Asteraceae. Il regroupe 150 à 200 espèces d’herbes aromatiques ou d’arbrisseaux dont quelques-unes contiennent des édulcorants naturels, notamment Stevia eupatoria et Stevia rebaudiana, connues sous le nom générique de stévias. L’utilisation d’extraits de certaines espèces comme édulcorant trouve son origine en Amérique du Sud. Pendant des siècles, [pour lire la suite …]

 7 novembre 2011  2 Responses »
Août 242011
 

Noilly Prat vous connaissez? Surement de nom, même si vous n’en avez pas gouté! C’est  un vermouth légèrement doré qui est utilisé dans les cocktails (entre autres le Martini dry cher à JB : shaken, not stirred!) et dans des recettes de Chefs. Fabriqué depuis 1813 dans le sud de la France, à Marseillan plus exactement, à partir d’herbes aromatiques, d’épices, d’oranges amères et de noix de muscade sur une base de vins blancs. Depuis peu, Noilly Prat a un nouveau site avec des recettes (www.recettesnoillyprat.com) qui regroupe des recettes de chefs ainsi qu’un concours de recettes pour devenir le [pour lire la suite …]

 24 août 2011  1 Response »
Juin 272011
 

Maintenant que la chaleur est revenu, cela vous dirait un petit 51 Piscine? Un pastis bien frais et allongé à siroter entres amis au bord du piscine (ou ailleurs si vous le souhaitez). C’est l’idée de Pernod de proposer un kit pour pouvoir déguster son pastis d’une manière différente. En principe dans son pastis on mets relativement peu d’eau, ici l’idée est de faire une boisson rafraichissante et dont on peut profiter plus longtemps. Forcément la quantité d’alcool reste la même mais on obtient une sorte de long drink plus désaltérant que le pastis dans sa version normal avec 7 [pour lire la suite …]

 27 juin 2011  2 Responses »
Juin 202011
 

Encore un test d’un produit qui m’ été envoyé: ma glace maison de Alsa.  J’adore faire ces trucs là! Surtout que cette fois ci c’est un concept de glace à faire sans sorbetière. Donc sans équipement particulier si ce n’est un congélateur. Parce que là j’ai beau dire halte au sur-équipement culinaire, je dois dire que la glace sans congélateur c’est vraiment difficile.   Donc on prend le petit paquet, on le mélange avec 350ml de lait pendant quelques minutes et puis si on le souhaite on ajoute quelque chose pour la parfumer. Trois suggestions sont faites sur le paquet, un sachet de sucre vanillé, [pour lire la suite …]

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 20 juin 2011  11 Responses »