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Je n’ai plus de barbecue mais je me soigne…

En effet je n’ai plus de barbecue, d’ailleurs je n’ai pas non plus le jardin qui va avec. Et cela depuis 5 ans, c’est à dire depuis que nous avons déménagé de Aix en Provence.

Le temps passe vite! Donc quand on me propose de faire une recette avec l’Optigrill de Téfal, dans la foulée de Birgit et juste avant Dorian, je pense grillade au barbecue comme ce que nous faisions à Aix et que nous faisons encore pendant nos vacances.

 

L’avantage essentiel de la cuisine au barbecue c’est que ce n’était pas moi qui m’en occupe, pardon, je voulais dire que c’était rapide. Et on retrouve le même avantage avec ce grill mais c’est moi qui ai fait le repas. Après consultation des divers membres de la famille, il a été décidé que nous mangerions ce jour là un côte de boeuf avec de pommes de terre.

La recette des pommes de terre sort du livre qui accompagne l’Optigrill.

Ingrédients :

  • 1 cote de boeuf pour 5
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Thym et romarin séché
  • Sel et poivre

 

Penser à sortir la viande du frigo au moins 1h avant sa cuisson. Et même 2h si vous pouvez.

Faire cuire les pommes de terre au micro ondes jusqu’a ce qu’elles soient légèrement tendre, environ 6 à 10mn selon la quantité.

Pendant ce temps pelez une gousse d’ail et la presser. Dans un bol mélanger l’huile d’olive, l’ail préssé, et le persil et du sel.

Couper les pommes de terre en tranches de 1,5cm. Faire chauffer l’Optigrill.  Badigeonner les tranches de pommes de terre avec le mélange Ail-huile-herbes. Quand le grill est chaud, mettre les tranches dessus. A priori si vous faites comme moi pour 5 personnes, vous aurez à le faire en plusieurs fois. Laissez cuire pendant 5mn. Pour les réserver au chaud pendant la cuisson de la suite, les mettre dans du papier alu. Faire cuire le reste de pommes de terre.

Barbecue Pommes de terre C’est là que l’on voit que les pommes de terre n’ont pas forcément toutes été coupés à la même taille!

Après on passe à la cote de boeuf, en utilisant le mode indiqué par le manuel, c’est à dire cuisson viande. Saler et poivrer la viande au dernier moment, juste avant de poser la viande sur le grill. Mettre la viande et attendre tranquillement les indications du grill suivant la cuisson que vous avez demandé. Pour nous la demande était saignante et nous avons eu ce que nous avons demandé!

Barbecue Cote de boeuf

Après les cuissons, dans assiette cela donne ça  :

Barbecue Optigrill

 

C’était parfait. Exactement comme le voulions avec le bonus des pommes de terre. De plus l’Optigrill est très facile à utiliser en mode manuel ou avec les programmes prédéfinis. Il est également très facile à nettoyer, les plaques s’enlèvent et se nettoient aux lave vaisselle. Une réussite!

Comme nous avons pu le garder quelques jours, il y a des blancs de seiches et des bananes qui sont passés au grill,dont je vous reparlerais. Il y a aussi des burgers et des croque monsieur qui ont fait un tour par l’optigrill dés que j’ai eu le dos tourné. Les enfants l’ont trouvé très très pratique, mais là on ne verra rien puisqu’ils n’ont pas pris de photos! Pffff, ils n’ont pas encore le reflex de prendre en photo tout ce qu’ils mangent….

Et maintenant je me demande ce que Dorian va nous concocter comme recette!

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Nouvel An Chinois

C’est le Nouvel An Chinois!! Bonne année du Cheval à tous.

Nous sommes le dernier jour du mois de Janvier et donc le dernier jour où nous pouvons souhaiter une bonne année 2014 à nos amis et proches, mais avec le Nouvel An Chinois cela nous donne un peu de temps en plus!

Cela étant dit j’ai pris un peu d’avance cette année pour le Nouvel An Chinois, j’ai testé des plats Sodebo qui m’ont étés envoyés et qui correspondent bien à l’idée que l’on se fait de la cuisine Chinoise en France. Des Nems, des beignets de poulet et du riz Cantonnais. Cela me rappelle notre voyage à Shanghai en 2003, les enfants ont demandé au premier restaurant des Nems! Il a fallu leur expliquer que ce n’était pas Chinois du tout mais Vietnamien. Et que donc nous n’en trouverions pas alors que des raviolis à la vapeur  c’était monnaie courante.

Cela étant dit, ce n’est pas plus grave que ça. On adapte la cuisine d’un pays à ce que l’on trouve dans le pays où l’on vit. Je ne vous raconte même pas les trucs que j’ai pu manger en Suède et qui étaient qualifiés de Chinois!!!!  La question suivante est est ce que l’on aime les Nems, les beignets et le riz Cantonnais. La réponse pour les membres de la famille Panika est un grand Oui! Donc les barquettes SODEBO sont bien pratiques pour un déjeuner avec les enfants, rapide à réchauffer et plutôt réussis comme plats. Accompagnés de leur sauces, sucré et piquante pour les les beignets comme je l’aime et vinaigré pour les nems au poulet.

Nouvel An Chinois Sodebo

 

Et ce week end je vais faire quoi! Voir le défilé du Nouvel An Chinois dans le 3eme arrondissement le Dimanche 2 février qui part à 14h30 de l’Hotel de Ville?

Nouvel An Chinois

Aller au Pop-up store à La Cartonnerie Made In Smile organisé par Shanghai Trio, une marque de produits textiles que j’aime beaucoup (Dimanche de 11h à 19h)

Nouvel An Chinois Made in Smile

 

Déjeuner chez Yoom de ces raviolis que nous aimons tant et dont j’ai parlé dans cet article!

yoom Nouvel An Chinois

Ou juste rester à la maison et manger des crêpes puisque c’est la Chandeleur…..

Et vous vous avez des bons plans ce week end?

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Mon avis sur le Companion de Moulinex (edit inside)

Mon avis sur le Companion, le nouveau robot cuiseur multi fonctions de cuisine de Moulinex, après une semaine de test.

Il est sorti cet automne et il fait le tour de la bloggosphère avec un système astucieux de prêt pour que nous les testions et donnions notre avis sur la bête.

Avis sur le Companion Moulinex

Quelques infos techniques pour cerner ce robot :

  • Puissance de 1550W
  • Bol de 4,5l
  • 12 vitesse du plus lent au mixage ultra rapide
  • Température réglable de 30° à 130°
  • Des accessoires : couteau hachoir, couteau pour pétrir/concasser, mélangeur, batteur, panier vapeur en acier inoxydable.
  • Un livre avec 300 recettes

Les appareils qui lui ressemblent le plus sont le Thermomix de Vorverk et le Cooking Chef de Kenwood. Grosso modo il fait la même chose que le Thermomix à part peser les ingrédients. J’ai à peine testé le Thermomix et seulement une fois le Cooking Chef. Dans les deux cas j’avais été séduite par l’aide qu’ils pouvaient apporter. Dans le cas du Thermomix, il me semblait que le bol était trop petit pour faire des plats pour 5. Et dans tous les cas de figure ces deux derniers appareils me semblaient trop chers (Environ 1000€ selon les options). Le Companion est lui à 699€, ce qui cela étant dit est déjà beaucoup d’argent!

Donc j’attendais avec impatience de pouvoir tester le Companion in situ!  J’avais vu des vidéos, lu les commentaires ravies des autres testeurs et je me sentais prête à l’essayer. Tout en sachant qu’un appareil de plus à la maison n’allait pas contenter tout le monde. Est ce que il est redondant avec mon robot pâtissier, mon mixer plongeant et le fouet électrique?

Avec un robot qui mixe, pétrit et cuit, j’avais envie de tester un risotto, une pâte levé, un plat de viande mitonné, un dessert, une sauce… Figurez vous que je pas eu le temps de tout faire. Mais presque.

A première vu le tableau de bord fait presque peur tellement il a l’air compliqué mais finalement on s’y habitue très vite. Le bol est grand, facile à utiliser et à nettoyer. Il passe au lave vaisselle mais comme j’ai pas mal enchaîné de recettes je l’ai lavé à la main. Il ne prend pas trop de place sur mon plan de travail, en fait moins que le robot pâtissier. Et enfin le couvercle transparent permet de surveiller les cuissons. Même si je trouve qu’il n’est pas toujours bien indiqué dans les recettes quand il faut le laisser ou enlever ce fichu bouchon….

Le Companion a deux modes de fonctionnement. Un automatique avec des programmes préréglés qui sont indiqués dans les recettes du livre et un fonctionnement manuel. J’ai commencé par les mode automatique pour me familiariser avec la bête.

Tout d’abord un Boeuf Bourguignon délicieux, facile et rapide à faire. Dans la foulée je me suis fait un riz au lait aux airelles avec de la cardamone. J’ai un peu changé la recette du livre pour diminuer la dose par deux (il n’y a que moi qui mange du riz au lait à la maison, les autres sont des barbares!!) et ajouter des airelles. Du coup je l’ai fait cuire un tout petit peu trop longtemps mais il était très bon.

Avis sur le Companion Moulinex

Ensuite une recette de coucous au poulet rapide d’après le livre que j’ai suivie religieusement :

Avis sur le Companion Moulinex Coucous au poulet

A l’unanimité, un peu moins bon que celui que je fais d’habitude avec des morceaux de poulet entier mais tellement simple que c’était parfait.

J’ai souvent entendu que ce type d’appareil était très pratique pour faire des sauces, alors j’ai testé la crème Anglaise que je rate régulièrement par manque de surveillance (on ne rigole pas s’il vous plait). Elle était parfaite. J’en ai profité pour faire des blancs en neige, d’abord les monter en neige puis cuisson dans la foulée. Tant de simplicité m’ ébahi. Ensuite j’ai voulu en manuel faire un caramel! Et là j’ai atteint la limite de la bête. A priori elle ne chauffe pas assez pour faire un caramel donc j’ai repris une bonne vielle casserole et j’ai fait mon caramel comme d’hab!

Ile Flottante Avis sur le Companion Moulinex

Mais franchement entre le caramel et la crème Anglaise, mon choix est vite fait, si le Companion me fait la crème je ne lui reprocherais pas le caramel! Sur cette recette j’ai vraiment gagné du temps par rapport à ma recette habituelle et tout le monde était ravi autour de la table.

Ensuite le test suivant fut le risotto : je suis bien d’accord qu’il n’y a rien de compliqué mais cela demande une attention constante. C’est tellement plus simple de laisser la machine faire et préparer sa fondue de poireaux à coté, ainsi que les bouchées de poulet.

Risotto aux Poireaux Avis sur le Companion Moulinex

C’était parfait et exactement ce que je voulais. Un gain de temps tout en tant bon.

Le dernier test a été une soupe, la seule fois où le Companion a fait un peu de bruit! Forcément quand il mixe les légumes ce n’est pas anormal mais du coup je me suis rendu compte que jusque là je l’avais à peine entendu, juste un ronronnement. Là j’ai encore fait une erreur d’appréciation, je n’ai pas mis les légumes coupés assez petits dans la soupe donc après le temps de cuisson prévu par le programme automatique, certains légumes étaient aldente! Mais cela n’a pas plus dérangé les dégustateurs qui ont l’ont trouvé très bonne.

Conclusion :

C’est un appareil qui fait tout! Il demande un peu de prise en main, mais on s’habitue vite. Si je l’avais à la maison de manière définitive je ne m’en servirais que pour certaines recettes. Les plats mijotés, que j’aime faire la veille des les servir, continueront à « blobloter » dans ma vielle cocotte en fonte au four sauf urgence où le Companion sera un très bon dépannage. Pour les sauces, crèmes, risotto et soupes je l’adopte définitivement. Je regrette juste de ne pas avoir pris le temps de faire des brioches ou autre pâte levé mais mes copines qui l’ont fait en disent beaucoup de bien. J’en ai pris bonne note. Donc je ne sais toujours pas si il replacera mon robot pâtissier mais il en a la capacité. Quant au mixeur plongeant et au fouet électrique clairement la réponse est oui. Comme n’importe quel outil il faut se familiariser, faire des tests et adapter ses recettes. Pour moi c’est un succès et je rêve de l’avoir définitivement dans ma cuisine!

Cette machine je l’ai eu en prêt pendant une semaine comme d’autres bloggeurs, voici quelques-uns des articles écrit au sujet de leurs avis sur le Companion de Moulinex:

Marcia Tack : http://www.marciatack.fr/avis-companion-moulinex/

Les Petits plats dans les grands : http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-resultats-de-mes-tests-du-cuisine-companion-de-moulinex-121298657.html

Aurélie : http://www.liliskook.fr/2013/12/18/3-semaines-avec-le-companion-moulinex-test/ (qui a pu le garder 3 semaines!!! Jalouse je suis!)

Stéphanie a comparé le Thermomix et le Companion pour un pain de seigle, un pesto, des shortbreads

Une vidéo avec des explications : http://www.youtube.com/watch?v=FchC0Y1So7s&feature=youtu.be

Edit du 10 mars 2013

Certaines de mes amies bloggeuses ont depuis testé cette merveille et je ne peux m’empêcher de vous mettre le lien vers certraines :

Valerie nous a fait un dulce de Leche (ou confiture de lait), un œuf basse température ou comment faire du culinaresque correct!

Stéphanie a continué ses test avec un pesto et un espuma de pommes de terre

Et Réquia  qui a préparé  un menu complet : caviar d’aubergines, polenta et un poulet aux champignons et en dessert des crèmes au citrons, des crèmes au chocolat  et des champignons à la grecque

Et enfin je passe commande de mon mien rien qu’à moi. J’espère que je l’aurais bientôt….

Edit : désolée, je suis en train d’enlever les liens, puisque plusieurs ont changés 🙁

Pulled Pork

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Les bûches de Noël chez Philippe Conticini

Philippe Conticini et la Pâtisserie des rêves vous connaissez?

Déjà moi je trouve que comme nom de pâtisserie on ne fait pas mieux! C’est le rêve cet endroit. Quand en plus on est accueillis par Monsieur Conticini c’est absolument fabuleux.

Pour ceux qui ne connaissent pas Monsieur Philippe Conticini, c’est le pâtissier qui a inventé en 1994 le concept de la verrine. En 2009 il crée la Pâtisserie des Rêves. On y trouve des grands classiques de la pâtisserie Française revisités avec délices et gourmandises. Mais cela nous dit pas grand chose sur Monsieur Conticini! Un grand Monsieur que j’avais eu l’occasion de rencontrer lors du salon sugarNweb l’an dernier. Une Monsieur d’une très grande gentillesse et générosité qui a bien voulu partager avec nous quelques uns de ses secrets.

Tout cela pour dire que quand j’ai la chance d’être invitée à la Pâtisserie des Rêves pour goûter aux bûches de Noël j’y vais avec des étoiles dans les yeux et en courant! Ce fut  un moment fabuleux à goûter des merveilles tout en écoutant les explications de Philippe Conticini.

 

Donc dans les 5 bûches de Noël présentés cette année il y a tout d’abord celle qui m’a le plus intrigué : la bûche fumée praliné et noisettes. Un goût de fumé avec du sucré, c’est fin et délicieux. Cette bûche est fondante mais avec de la texture, la poudre de noisette fumé ajoute un je-ne-quoi au praliné. Le fond de la bûche est composé d’un « craquounet » (mot déposé par Philippe Conticini?)  à la fleur de sel, puis un biscuit épais mais fondant à la noisette surmonté d’un coulant au praliné dont la noisette a été fumé. Complété par une mousse légère (mais légère….. comme un voile…) toujours au praliné et une chantilly toute fraîche. A tomber à la renverse tellement c’est bon et original.

Philippe Conticini

Copyright Nicolas Matheus pour la Pâtisserie des Rêves

Il existe aussi une version  non-fumé pour ceux que le goût de fumé dérouterait.

Ensuite des classiques,  la bûche vintage aux marrons, qui ressemble à une bûche traditionnelle . Un biscuit roulé à la crème de marrons, avec de la chantilly et une base croustillante à la vanille et à la fleur de sel. J’allais oublier la touche  acidulée de la griotte! Encore une association douceur, fondant, croustillant et à la crème de marrons qui est tout à fait pour me plaire.

Philippe Conticini

Copyright Nicolas Matheus pour la Pâtisserie des Rêves

La bûche pistache pure parfumée au citron : une association nouvelle pour moi que la pistache avec le citron. Toujours la même impression de légèreté avec une première couche croustillante puis le biscuit fondant à la pistache, la crème à la pistache et entourée d’une mousseline au citron qui donne un peps à la pistache… Miam!

Philippe Conticini

Copyright Nicolas Matheus pour la Pâtisserie des Rêves

La bûche chocolat pointe de vanille est pour les amateurs de chocolat (dont je suis!) avec une association assez classique de goûts, chocolat noir et fleur de sel pour la base croustillante, biscuit au chocolat  noir et une crème vanillée. Tout doux, tout crémeux, sans acidité, un nuage de douceur…. Et elle est belle avec son glaçage brillant.

Philippe Conticini

Copyright Nicolas Matheus pour la Pâtisserie des Rêves

J’ai du mal à dire laquelle j’ai préférée, en fait je les ai toutes aimés, la  bûche fumée praliné pour la surprise de ce goût inhabituel, celle aux marrons pour les douceurs de mon enfance, celle aux pistaches et citrons pour l’association des ces deux goûts et celle au chocolat parce que c’est du chocolat….

 

Comme si cela ne suffisait pas à notre bonheur, nous avons également goûte aux Kouign Amann en stick.

Philippe Conticini Kouign Amann

C’est « gourmang » et croquang » comme dirait quelqu’un! Je pense qu’on doit manger une quantité de beurre et de sucre phénoménale mais ça se mange tout seul, pas une miette de laissé.

Merci beaucoup  Monsieur Conticini pour vos explications et votre accueil.

Monsieur Conticini

Dans le prochain et dernier épisode de Le meilleur Pâtissier de lundi 16 décembre vous pourrez voir dans une des épreuves Monsieur Conticini. A suivre….

Adresses :

93 rue du Bac 75007 Paris

111 rue de Longchamp 75016 Paris

Parly2 – 78150 Le Chesnay

19 rue Poncelet 75017 Paris

Centre Commercial Beaugrenelle 75015 Paris

Site La pâtisserie des rêves

 

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Pâtes à l’huile de truffe

Des pâtes à l’huile de truffe, rien de plus simple à faire et tellement bon.

Comme beaucoup de bloggeuses j’ai la chance de recevoir des produits à tester! Cette semaine c’était un magnifique colis de la Famille Pebeyre. Un truffe en conserve, de l’huile d’olive à la truffe blanche, de l’huile d’olive à la truffe noire et du sel à la truffe d’été. Un vrai cadeau de Noël avant l’heure.

Comme je voulais essayer tout de suite sans attendre et que mon frigo est relativement vide (comme dirait mon mari, c’est quoi ce frigo vide de bloggeuse culinaire….) nous avons décidé ma Poulette et moi de faire juste des pâtes à l’huile de truffe. Et comme elle gardait un souvenir ému de pâtes à la truffe blanches nous avons décidé d’utiliser cette dernière.

Ingrédients pour 2

  • 300 gr de pâtes nous avons pris des Trophie Liguri (et nous avions faim)
  • 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
  • 1 cullère à soupeHuile d’olive aux truffes blanches
  • Sel aux truffes d’été
  • Poivre
  • Parmesan

Les quantités d’huile sont approximatives, à vous de juger comment vous souhaitez équilibrer le mélange des huiles.

Faire chauffer une grande quantité d’eau salée. Mettre les pâtes dedans pour 10mn (il était noté 11mn sur le paquet). Pendant la cuisson dans un grand bol, mélanger les huiles.

Vous pouvez saler dés à présent mais nous avons préférées le faire à l’assiette pour goûter d’abord sans le sel de truffe, de même vous pouvez ajouter directement la quantité de parmesan que vous souhaitez dans le bol.

Quant les pâtes sont prêtes, prélever environ 50ml (1/2dl) d’eau de cuisson dans une tasse. Bien égoutter les pâtes, les verser dans le bol et verser les 50ml d’eau de cuisson qui permettent de fixer l’amidon ou de lier la sauce (selon des sources diverses et variés). Mélanger et servir vite pendant que c’est chaud.

Dans l’assiette, ajouter selon vos goûts un peu de sel aux truffes et/ou du parmesan.

Cela sentait tellement bon en mettant son nez au dessus de l’assiette. Dommage que je ne puisse pas vous faire partager cela.

Pâtes a l'huile de truffe

 

La photo est sans chichis et frous-frous mais franchement aucun chichis est nécessaire tellement c’est bon.

Par contre ce que je peux partager avec vous c’est que vous pourrez découvrir ces merveilles au salon des Plaisir Gourmands à l’espace Champerret à Paris du 6 au 8 décembre puisque Pebeyre y sera pour pésenter ses produits, les truffes frâiches, les huiles de truffe, le sel…..

Site des Truffes Pebeyre

Page Facebook

Salon des Plaisirs Gourmands

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Les Vins Doux Naturels (ou VDN) à My Sexy Wine Maker

Les Vins Doux Naturels également appelés de leur petit nom les VDN sont des vins qui viennent du sud de la France et plus précisément du Languedoc Roussillon qui fournit 80% de la production. On peut dire de Perpignan jusqu’à Lunel à peu près…

My Sexy Winemaker VDN

Mais pourquoi sont-ils doux? Quand le raison est vendangé, la fermentation alcoolique démarre sous l’influence de levures qui sont présentes de manière naturelle dans les fruits. Comme la fermentation est la transformation du sucre en alcool et que l’on veut garder ce sucre on va arrêter la fermentation en apportant un supplément d’alcool neutre sur le moût du raisin. On met environ 5 à 10% d’alcool vinique à 96% dans le mout qui lui est déjà au minimum à 14%. Cette opération d’ajouter de l’alcool au moût s’appelle le mutage.

Ensuite les VDN seront élevées de manière différentes selon les producteurs soit à l’abri de l’air pour préserver le coté fruité, soit en bonbonne de verre et au soleil comme pour les Banyuls ou enfin dans le froid pendant des mois. Le vieillissement des VDN peut durer de 10 à 25 ans pour développer des arômes différents.

Dans les différentes appellations vous reconnaîtrez certainement des noms comme les Muscat de Frontignan, de Lunel, de Mireval ou de Saint Jean de Minervois pour le coté Languedoc. Coté Roussillon il y a les Banyuls, les Maury, les Rivesaltes et le Muscat de Rivesaltes.

C’est à l’occasion d’une soirée  organisé par une fille pour des filles : My Sexy Wine Maker par Lousie Masseau que j’ai appris tout cela. Louise définit ces soirées comme  « Pas des vins de filles, ni des vins de filles mais des vignerons POUR les filles ». Le résultat est explosif!

MySexyWineMaker groupies

Donc sur une jolie péniche au pied de Notre Dame, des producteurs venus nous expliquer les VDN et pleins de filles venus pour apprendre. Les producteurs étaient des gens passionnants et passionnés par leur métier et ses différentes facettes.

Pour commencer la soirée il y avait le cours pour apprendre à cracher, il est clair que passer une soirée à goûter sans cracher comporte des risques que Louise n’a pas voulu nous faire courir. Ensuite nous avons attaqué les dégustations et les questions. Forcément vous réunissez toute une bande de bloggeuses et pleins de producteurs de vins et la disscussion est sans fin.

Une des questions qui revenait le plus souvent était « avec quels mets associer les VDN ». C’était des bloggeuses culinaires qui demandaient  puisque cela fait partie des questions qui nous taraudent. La réponse traditionnelle pour les VDN est les desserts mais pas que! On peut boire les VDN avec des fromages à pâtes persillés, du foie gras, avec du chocolat, avec des plats épicés. Mais la réponse que j’ai préféré venait de Raymond Miquel, (éleveur récoltant à Saint Jean de Minervois, un lointain cousin peut être !?!?). Je vous donne sa réponse comme dans mon souvenir et j’espère ne pas trop déformer ses propos : En fait c’est à vous de voir avec quoi vous aimez les VDN, faites des tests, essayez avec des plats que vous aimez, essayez avec des plats improbables, si vous vous aimes les VDN comme ça alors c’est comme ça qu’il faut les boire.

Evidemment c’est une réponse qui ne fait pas vraiment avancer les choses si ce n’est qu’en fait tout est permis et il faut arrêter d’avoir des idées préconçues. Ce qui est important c’est ce qui nous plait.

Et moi mon accord préféré avec les VDN est le chocolat!

Les vins que j’ai retenus  : le Domaine de Barroubio de Raymond Miquel un Muscat de Saint Jean de Minervois 2012 www.barroubio.fr et le 33 de la maison Cazes, www.cazes-rivesaltes.com

 

La liste des vignerons présent est sur le site de MySexyWineMaker, vous pouvez également suivre la page Facebook MySexyWineMaker et enfin le blog de Louise qui parle si bien du vin Quilles de filles

A consommer avec modération of course ou en recrachant!

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Produits divers : food et encore food

Un florilège de produits divers au hasard des mes rencontres : Findus Carte Noire La Belle Illoise Daily Wagon

FindusTout d’abord Findus. Tout le monde connait Findus et ses fameux épinards à la crème. Enfin tout le monde sauf moi puisque j’achète toujours mes épinards surgelés nature et en branche. Je préfère utiliser la crème que j’ai au frigo. Donc j’ai hésité à goûter cette nouvelle version en barquettes pratiques à réchauffer pour des portions individuelles. Sachant que l’on m’a indiqué que la recette est inchangé et je dois dire que j’ai été très agréablement surprise par leur goût et que je les chercherais la prochaine fois au magasin… Je trouve que c’est bien pratique à avoir dans son congel.

 

FindusPar ailleurs dans les nouveautés de Findus qui sont multiples j’ai surtout remarqué leurs soupes et plus particulièrement la mouliné Lentilles corail avec des lardons. Un très bon goût avec une texture très agréable. Le sachet contient de la soupe en portion, je dois dire que j’ai tout d’abord pensé à ma fille qui amène régulièrement un déjeuner avec elle à la fac et je pense qu’un thermos de soupe doit être bien agréable pendant l’hiver.

Prix : 2€90 pour 600gr env.

 

 

 

Ensuite j’ai pu tester les nouvelles capsules Carte Noire pour machines Nespresso. Je trouve que c’est un tout petit peu pénible d’avoir tout le temps à commander les capsules Nespresso sur leur site puisque en boutique à moins de venir un jour de semaine et en période creuse c’est blindé de monde. Cela fait un moment que je cherche une autre solution pour mon café et je crois que cette fois ci c’est la bonne! Carte Noire vient de sortir 4 expressos en capsules compatibles avec les machines Nespresso et elles sont bonnes, du moins à mon avis. Il existe 4 sortes différentes et qui sont numérotés du plus doux au plus intense, mon préféré étant le numéro 7 qui est du pur arabica avec une note de cacao. Prix de vente : 3,29€ env.

Carte Noire

La Belle Iloise a ouvert une boutique à Paris! Youpi, plus besoin de compter sur un séjour hypothétique en Bretagne ou sur la cote Atlantique. Ni besoin de me faire approvisionner par Virginie qui elle va régulièrement dans les bons endroits. L’adresse de leur boutique est 7 rue de l’Ancienne Comédie 75006 pas loin du métro Odéon. Donc central et pratique, du moins pour moi. Pour ceux d’entre vous qui ne connaissait peut être pas la Belle Illoise, c’est mon fournisseur de poisson en conserve préféré : je m’approvisionne chez eux de petites boites parfaites pour faire des toasts tout simples pour l’apéro.

La Belle Iloise

Mais pas que, j’ai souvenir de très belles journées à la plage du coté de Moelan sur Mer où nous partions avec chacun notre sandwich dans le sac. Petit sandwichs avec des tomates et la moitié d’une de ces petites boites pour chacun. Ou encore une salade que je faisais cette été avec du boulgour,  des tomates, des oignons frais et une boite de de ces émiettés.

Cela étant dit il n’y a pas que ça chez la Belle Iloise, je vous laisse découvrir leur gamme sur leur site www.labelleiloise.fr où vous pourrez toujours commander en ligne si vous n’êtes pas à Paris ou au bord de la mer…

Dans la famille Food Truck je demande le Daily Wagon : une idée originale de food truck qui se balade dans la capitale et aux alentours. En fait ce n’est pas un foodtruck mais plusieurs, le Vegan, le Mexicain, le Fish and Chips et le Ouaki dédié au Burger. C’est ce dernier que j’ai pu tester lors du vernissage de l’exposition de Gilles Ouaki  (I lock You) puisqu’il a également décoré le camion du même nom.

Daily wagon Ouaki

La déco est très très sympa et franchement on peut pas louper le camion! J’adore le texte au dessus du camion, donc pareil si il passe dans votre rue descendez vite commander. Quant au burger, il est classique. Frais et bon. Le service est rapide et efficace. Je vous le recommande. Si vous voulez savoir où vous pouvez trouver le Daily Wagon, vous pouvez suivre la page Facebook ou le compte Twitter

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Soles a la basquaiseAnnikaPanika
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Menu d’automne avec Marque Repère

Quand Dorian nous met au défi de préparer un menu d’automne avec les produits Marque Repère alors que lui a déjà fait ça de manière magistrale, j’ai fait gloups!!

Mais que vais-je bien pourvoir faire avec tous ces produits que Dorian n’a pas fait…. Un peu de cogitation, et finalement c’est la simplicité qui a prévalu. Je devais utiliser les produits reçus mais je pouvais aussi ajouter des éléments du « placard ». Lui nous a fait un menu entrée, plat et dessert pour moins de 3€ par personnes. J’avais le choix de n’en faire que deux plats, alors j’ai choisi l’entrée et le plat.

ingredients marque repere

Bon, je vous l’accorde vous verrez que je n’ai pas tout utilisé tous les produits que j’ai reçu. Je pense que si j’avais fait un dessert cela aurait été un crumble avec les pêches….

Donc j’ai préparé entrée des petites cassolettes de ratatouille avec des œufs et de la crème. Un grand classique à la maison que tout le monde adore. Il faut les voir tremper leur pain dans le jaune d’œufs.

Puis, quand j’ai vu tomates et poivrons, j’ai pensé Basquaise, même si c’est un peu tiré par les cheveux. Cela donne des rouleaux de Sole tropical à la « Basquaise » que j’ai servi avec le duo de Riz de Camargue et des légumes grillés à part. Du tout simple comme je l’aime mais qui permet de sentir tous les goûts. Et ils étaient fameux.

Pour 5 cassolettes de ratatouille

Ingrédients :

  • 1 boite de ratatouille
  • 5 œuf
  • 5 cuillères à soupe de crème
  • un peu de piment d’Espelette
  • sel et poivre

Faire chauffer le four à 190°.

Répartir le contenu de la boite de ratatouille dans les cassolettes, casser un œuf par dessus et mettre encore par dessus un cuillère à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer. Ajouter une pointe de piment si vous le souhaitez.

Mettre au four quand le four est chaud pour 10 à 15 mn.

Cassolette ratatouille

Pour la sole à la Basquaise

Ingrédients pour 5 personnes

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 boite de tomates
  • 1 boite de poivrons.
  • 5 soles tropicales roulées
  • Duo de Riz de Camargue
  • 400 gr de poêlé de légumes grillés
  • 3 cuillères à soupe de huile d’olive

Faire chauffer le four à 200°.

Couper les poivrons en morceaux. Faire revenir les poivrons et les tomates dans une poêle avec l’huile chaude. Faire cuire doucement pendant 5mn.  Mettre les soles dans un plat allant au four, verser le mélange de tomates et poivrons par dessus les soles. Saler, poivrer et ajouter du piment d’Espelette à votre convenance.

Mettre au four pendant 35 à 40mn.

 

Faire chauffer une casserole d’eau salé. Ajouter le riz et laisser cuire 25mn.

Dans une autre casserole, ajouter les légumes grillés et faire chauffer doucement pendant environ 8mn.

Égoutter le riz, et servir!

Soles à la basquaise

Soles à la basquaise

On va voir maintenant comment Nadia, Tiphaine et Birgit ont relevé le défi…. Brillamment je suis sure.

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La Conserve ou MiamBox dans tous ses états

La Conserve cela vous évoque quoi? Moi des placards pleins! De confits de canard,  toujours des tomates en dés ou entières pour les sauces, des sardines pour un déjeuner impromptu, du thon pour une salade d’été et la crème de marrons que nous aimons tous dans cette maison. Je vais pas vous faire toute la liste sinon on y sera encore demain.  Mais juste pour dire que la conserve fait partie de nos habitudes à la maison! Je pourras même adopter son petit nom : la MiamBox

Cela étant dit il y a des produits en conserve dont je me sers moins que d’autres mais depuis peu j’ai eu envie d’essayer d’autres produits. En fait j’ai  participé à une soirée bloggeurs qui nous a montré qu’avec des conserves on pouvait faire des merveilles. Nous avons convié quelques bloggeurs, regroupé par équipes et nous leur avons donné des conserves et encore des conserves. De toutes les sortes du sucré et du salé, de l’ordinaire et des choses moins habituelles. Bien entendu les bloggeurs avaient à leur disposition des produits d’épicerie et des produits frais. Chaque équipe avait un produit qu’ils étaient obligés d’inclure dans une de leur recettes, donc nous avions l’équipe Escargots, Corned Beef et Foie de morue!

Elles nous ont concoctés 3 menus avec entrée, plat dessert et nous nous sommes régalés. C’était très surprenant, quoique il ne faut jamais être surpris par l’inventivité des bloggeurs culinaires quand on les met au défi!

Donc voici ce que nous à préparé l’équipe Escargots Anne, Tiphaine, Marine et Salma, une pomme de terre souflée aux escargots, un riz aux petits légumes et des quenelles au curry et des briouats de riz au lait avec un coulis de fraises

Equipe Escargots

L’équipe Corned Beef  Marie, Cécile, Marion et Valérie  des nems au cornedbeef, une soupe de flageolets au foie gras et une feuilleté de fruits avec sa sauce au chocolat

Equipe Corned Beef

Et enfin l’équipe Foie de morue Marie, Aurélie, Anne-Hélène, Clémence et Philo  (franchement je sais pas ce que j’aurais fait avec du foie de morue!!!) une bruchetta de foie de morue avec sa salade mais-carottes, un risotto au confit de canard et foie gras et un mille feuille à la crème de marron et sa glace abricots-poires!

Equipe Foie de morue

Je pense que le produit qui m’a le plus bluffé était la fraise en conserve. Pour faire un coulis vite fait hors-saison c’est parfait! Et la glace aux fruits en conserve était un top.

De mon coté je n’ai pas pu m’empecher de poser des questions aux représentants du collectif de la conserve. Deux questions pour les quels j’entends tout et son contraire! Pour le recyclage, qu’est qu’on fait de ses boites vides (à part des pots à stylo!!), faut-il les laver avant de les jeter. Les réponses sont : dans la poubelle normale et sans les laver. Ca c’est fait! Merci

PS A propos de conserve,  quand je vais voir des amis qui habitent loin de nos contrées et qui ont du mal à s’approvisionner de gourmandises Françaises, j’amène du confit de canard! C’est toujours très bon, ça voyage bien en soute même si c’est un peu lourd!

 

Pour en savoir plus sur la Conserve ou MiamBox, le site explique très bien l’historique, l’aspect environnemental et donne des recettes!

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Produits divers : food, high tech…

Dans ma vie de  bloggeuse  j’ai la chance d’être invitée à des présentations de produits par des agences. Des produits divers, récents ou pas. Des marques connus ou pas! Voici un petit florilège des différentes choses qui m’ont plus ces dernières semaines. picPPX_SoundStation_schwebt_l_HR

Chez Philips (by SagemCom) j’ai vu un merveilleux petit rétroprojecteur qui me fait de l’oeil le PicoPx ou PPX3610. Connecté à votre smartphone ou tablette par wifi il permet de faire des présentations, connecté avec un câble HDMI à votre lecteur DVD vous avez un écran jusqu’à 305cm de diagonale. La qualité d’image m’a paru très bonne dans la démo que j’ai eu en plein jour mais sans lumière directe. Techniquement il va jusqu’à 100 lumens en étant branché sur le secteur et 55 sur batterie(ne maîtrisant pas trop j’ai regardé sur Internet et la plus part des pico projecteur vont de 15 lumens à 150 lumens) donc plutôt bon. Je vous passe trop de détails mais cela me parait une bonne solution pour faire des présentations avec un petit poids : 284gr (je suis totalement obnubilé par le poids des choses que je dois trimbaler dans mon sac pour le boulot, donc plus c’est petit et léger mieux c’est). Sur la photo ci contre vous le voyez avec son chargeur additionnel qui permet sert entre autres de batterie. Et sur le dessous vous avez la pavé tactile qui permet de le contrôler.

Prix vu chez Philips : 499,99€

Canon Legria mini 

 

Chez Canon, le Legria mini une nouvelle camera avec un objectif grand angle, tout petit, se pose dans un coin puisque orientable et avec un écran LCD pour voir ce que l’on filme quand c’est soi même que l’on filme dans une cuisine par exemple! Il enregistre en full HD, et indique que la qualité de son est est de qualité supérieure quelles que soit les conditions de prise de vue. Encore une fois cela reste à tester en cuisine. Pareil que pour le Pico projecteur, je ne suis pas une spécialiste des ces engins mais il m’a intéressée. Il me semble que cela doit bien pratique quand on veut se filmer.

Prix vu chez Amazon : 299€

 

panettone_classici_collectorJ’ai eu l’occasion de goûter des accord de parfums alimentaires avec Michèle Gay qui présentait les Panettone et Pandoro  pour Motta qui sortiront pour Noël dans des jolies boites en métal (Aie, je vais certainement succomber, j’adore le Pannetone et encore plus les boites en métal). Ce que Michèle nous a fait déguster ce sont des sucres glaces parfumés avec différentes épices pour ajouter une touche différente à ces gourmandises et les sortir des leur cadre habituel.

 

gayelord hauser cranberrie

Dans la catégorie santé et diététique, j’ai testé plusieurs produits de la gamme Gayelord Hauser, j’ai choisi de goûter les produits à base de cranberrys, leur biscuits crouti raisin aux cranberrys et leur compotes de fruits pomme cranberrys. Je me suis régalé, que ce soit les gâteaux pour le grignotage ou les compotes en fin de repas. Si en plus certains d’entre vous cherchent des produits diététiques, là vous aurez aussi le gout.

 

 

 

Monoprix pour Noël nous prépare de jolies choses :  des décos, des choses girly, et de douceurs à gouter. Ce que j’ai retenu coté gastronomie est leur foie-gras à préparer soi-même. J’utilise souvent un foie-gras congelé mais là je pense que je vais tester la version de Monop. Coté déco les petites choses à pendre dans le sapin ou les lumignons blancs m’ont bien tenté. Coté girly j’ai testé leur vernis mat avec des paillettes, très rigolo et original.

Monop Noel

 

Et vous qu’est qui vous tente dans cette liste?

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Café Glacé

Avec les chaleurs de ces derniers temps, j’ai eu envie de faire des cafés glacés et de tester un granité au café. Pour cela je me suis aidé de la dernier Tassimo Vivy. J’ai découvert cette petite merveille lors d’un présentation de ce produit et que j’ai eu la chance de repartir avec pour effectuer mes tests à la maison.

La voici en action pour faire du chocolat !

Tassimo Vivy

 (Je dois dire que cela m’amuse beaucoup cette récente option de Google qui permet de coller un certain nombre de photos identiques et d’en faire un GIF!)

 

Donc cette machine sait faire du café, du thé et du chocolat selon les capsules que l’on utilise. Chaque capsule a un code barre  pour déterminer la température de l’eau et la quantité d’eau nécessaire selon la boisson demandé. Assez magique je trouve! Et pour ajouter au plaisir, ils ont trouvé le moyen de faire des boissons glacés!

Donc une capsule de café et quelques glaçons plus tard me voici avec mon café glacé!

cafe glace

Ensuite je me suis aMagic-Freezemusée avec le dernier Cooktoy® de la maison! Le Magic Freeze qui permet de faire des granités très rapidement. Le seul problème que j’ai avec cet ustensile est d’arriver à mettre la main dessus, tellement mes enfants en sont friands. Je le mets donc au congélateur quelques heures, puis je verse mon café glacé dedans (je l’ai fait avec deux cafés), j’attends 60sec et en pressant les bords on obtient un granité! Quand je vous dis que mes enfants ne le lâchent plus!

En attendant pour faire un granité de café c’est parfait!

Granité café

Maintenant mon cœur balance entre le café glacé et le granité!

 

La Tssimo Vivy existe  en 3 couleurs Noir, banc et un très jolie Rouge framboise. Elle sera disponible à partir du mois de septembre au prix de 99€

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Les rosés de l’été

Vous avez vu toutes ces affiches avec les rosés de l’été? Entre la bière au nom  imprononçable (ou presque), le pastis, le cidre, tout devient rose pendant l’été?

Personnellement c’est quand même la période de l’année ou j’adore prendre un verre de rosé bien frais  à l’apéro avec une pensée pour la ville de Venelle à coté de Aix. J’ai également appris à cette époque là que mélanger le rosé avec une dose de jus de pamplemousse était un délice.

Lillet roseMais j’ai trouvé un remplaçant au verre de rosé à l’apéro, c’est le Lillet rosé. Vous ne connaissez pas le Lillet? Alors quelques explications. C’est un apéritif à base de vin qui est produit dans le Bordelais. Un mélange de vins et de liqueurs de fruits que je qualifierais de subtil. Il se boit frais et on peut ajouter une tranche d’orange ou de citron pour l’agrémenter. Il existait en version rouge et blanc jusqu’à récemment!

Maintenant il existe en version rosé et comme j’ai reçu une bouteille,  j’ai pu le goûter. Verdict : une boisson très agréable, que j’ai préférée nature avec des glaçons. Les autres possibilités étant de le boire avec une tranche d’agrumes comme ses frères aînés ou de le mélanger avec un dose de tonic. Je dirais même qu’il est presque un peu trop facile à boire, attention à le consommer avec modération! Il est quand même à 17°

 

Et vous votre boisson rose de l’été c’est la quelle?

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Gâteau à l’orange et Farine de Linette

bleublanccoeurLinettePour le goûter du Dimanche un gâteau à l’orange comme celui ci mais avec de la farine de Lin. La farine de lin ou Linette est extrait des graines de lin qui sont broyés finement afin de rendre sa haute teneur en Omega3 digestible.

Pourquoi des Omega 3, pourquoi de la farine de Lin et pourquoi ce logo Bleu-Blanc-Coeur? Toutes les réponses à ces questions dans l’article que j’ai consacré à cette association.

Ingrédients : 

  • 100g beurre demi-sel mou
  • 150g sucre (au lieu de 175gr)
  • 75g farine blanche
  • 100gr de farine de linette
  • 1,5 cuillères à café de  levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de  lait
  • 2 œufs
  • le zeste d’1 orange
  • 1 cuillère à soupe de jus d’1 demi orange

Glaçage : 

  • le jus de 2 oranges
  • 100 gr de sucre (au lieu de 125gr)

Mélanger tous les ingrédients et passer 35mn au four. Pour le sirop mettre à chauffer doucement le jus d’orange avec le sucre. Quand le gâteau est cuit verser le sirop par dessus pour qu’il s’imbibe et laisser refroidir et sécher.

gateau orange linette

Depuis que je sais que manger des graines de lin entières ne sert à rien, j’en suis toute retournée. Je vais me mettre à la farine…..

 

Dans votre alimentation quotidienne, consommez 10g de Linette, soit l’équivalent de 2 cuillèrées à soupe par jour ou alors de 5 à 10% du poids de farine dans vos préparations culinaires.

Vous pouvez ajouter de la  linette partout :

  • Yaourts, Fromages blancs, compotes, etc.
  • Saupoudrez vos crudités ou vos salades, etc.
  • Incorporez la dans vos recettes de pains, pâtisseries, quiches, etc.

 

 

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Bonne fête les Mamans

Ou comment Bonne Maman m’a réconciliée avec la fête des Mamans.

Chez nous on ne fête pas la fête des mères, ni avec nos mères ni avec nos enfants. C’est comme la Saint Valentin. Une question de principe. Un peu long à expliquer et finalement sans grand intérêt. Mais quand Bonne Maman m’a proposé de m’amener le petit déjeuner, je n’ai pas refusé. Tout simplement parce que quand on me propose de m’amener le petit dej je dis oui tout de suite, quelque soit le jour.

Bonne fête les Mamans avec Bonne Maman

Et miracle, j’ai eu le plaisir de voir tous mes enfants débouler à table. Je peux vous garantir que pour des ados être au petit dej un Dimanche à une heure raisonnable c’est à dire 10h du mat, c’est un miracle. Donc je n’ai qu’une chose à dire : Merci Bonne Maman.

Bonne fête les Mamans avec Bonne Maman

Sans parler que nous nous sommes régalés avec le Duo Myrtille et Cassis. En fait, nous avions l’embarras du choix puisque nous avions aussi le pêche-cassis, le fraises-groseilles, fraise-fraise des bois, orange-mandarine, pêche-abricot, abricot-framboise, poire-mandarine. La discussion a été animée pour savoir par quel parfum nous allions commencer. C’est moi qui ai gagné et le prochain que nous goûterons sera le abricot-framboise. Faut bien quand même que je puisse avoir une once d’autorité dans cette famille!

Merci également pour ce magnifique bouquet de Pivoines et de Roses! Et bonne fête des mères à vous toutes et plus particulièrement à toutes celles pour qui c’est la première fois : Karine, Fanny B, Sandrine.

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Panier de légumes

panierVous achetez où votre panier de légumes? Au marché, au supermarché, dans une AMAP? Vous achetez Bio, locale ou vous vous en fichez?

J’achète sur mon marché à Edgar Quinet, au super marché en bas de chez moi, chez le marchand de légumes un peu plus loin dans ma rue ou enfin chez le commerçant sur le boulevard Pasteur qui fait venir des produits Bio de la région. Donc j’achète parfois du bio, quelque fois du local mais presque toujours en provenance de France. Quoique je vais modérer « le presque toujours en provenance de France ». Il est clair que les bananes ne viennent pas de France métropolitaine, que mes pamplemousses viennent de Floride et je continue d’en manger sans souci. Par contre je fais attention aux fraises et aux asperges. Je les achète pendant la saison et de France. Quand je veux des fruits ou des légumes hors-saison je prends des surgelés, mais du coup je ne contrôle pas toujours bien la provenance.

Quand je vois des carottes sur le marché qui sont bio mais qui viennent hors de France, ça m’agace. Cela me parait contradictoire. Je voudrais pouvoir acheter des carottes qui n’ont pas fait des milliers de kilomètres pour arriver sur ma table.  Je voudrais dans la mesure du possible consommer des produits qui ont étés produits pas trop loin de chez moi. Tout est dans la définition du « pas trop loin ».

Et les AMAP alors me direz vous ? Quand j’habitais Aix en Provence une amie m’avait parlé de son AMAP. Elle faisait 15km en voiture pour aller acheter des produits Bio. Et comme dans toutes les AMAPs elle revenait avec des produits qu’elle n’avait pas choisis et qui en hiver étaient assez tristounets et pas drôles. Vous me direz en hiver il n’y a pas grand chose de drôle. Bref, cela ne me faisait pas envie, sans parler du fait qu’il y avait des légumes dont je n’aurais pas su quoi faire. Donc j’ai arrêté de penser aux AMAPs. Un peu par flemme et un peu par manque d’envie.

Tout cela est plein de contradictions, j’en suis consciente, mais comme je suis une fille j’ai le droit d’avoir des avis contradictoires.

Quand les Paniers du 15 m’ont demandé si je voulais recevoir un panier, je me suis dit qu’il  fallait quand même tester un jour ce type de chose. D’autant qu’ils indiquent que leurs produits sont livrés directement de chez le producteur et qu’il est relativement proche de Paris. Dans le cas du panier que j’ai reçu les légumes viennent du GAEC du jardin des dames à 160km de Paris qui pratiquent une agriculture raisonnée sans pesticides ou conservateurs. Les provenances sont indiqués sur le site pour chaque panier.

Donc Jeudi dernier une énorme cagette est arrivée à la maison avec des Pommes de terre, des fenouils, des poireaux, des blettes, des oignons rouges, des endives des pommes et des poires. Tiens on est encore en hiver…. Une légère consternation quand je vois les blettes et les fenouils. C’est exactement pour ça que je ne prend jamais ces paniers. Je ne cuisine jamais les blettes et c’est ma fille qui fait un risotto au fenouil mais je n’en suis pas fan du tout. Mais comme je m’était dit que j’aller jouer le jeu j’ai testé! Il y a des recette sur le site et le panier est livré avec une recette dans mon cas de filets de rougets sur un lit de fenouil (il m’en faut un tout petit peu plus pour m’inspirer avec fenouil malheureusement).

Les endives braisés le vendredi soir, les poireaux fondus pour accompagner les coquilles St Jacques de Samedi soir, les pommes de terre en purée avec le poulet rôti qui était lui même cuit avec des oignons rouges, un clafoutis avec les poires pour le goûter du Dimanche, un gratin de blettes pour Lundi. Il me reste des pommes qui sont mangés sans préparation et les fenouils… Je vais trouver quelque chose…..

En attendant on s’est régalés, j’ai été obligé de me creuser un chouïa les méninges surtout pour les blettes 😉

Panier legumes

 

Pour info j’ai reçu le panier de 7 à 8kg ce qui en quantités était bien pour 5 personnes. Il m’a juste semblé qu’il y avait pas assez de pommes de terre mais c’est peut être parce que mes enfants sont capables d’en manger des quantités astronomiques quand je les fais en purée…..

Coté prix ce n’est pas vraiment donné entre 3,1 € et 3,5€ le kilo de légumes pour le format XXL. Mais coté service c’est impeccable et il y a les aspects local et raisonnée aux quels je suis sensible donc il me semble que cela en vaut la peine. J’essayerais une fois quand le printemps sera là…

 

Informations :

Panier du 15 site 

Prix des paniers Taille S  3-4kg (15,50€)  M 5-6 kg (20€) et XXL (7-8 kg) 25€.

Les livraisons se font à Paris dans 14eme, 15eme et 16eme arondissement le Jeudi sur un créneau entre 16h et 22h.

Il y a également des produits d’épicerie.

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VICO – 3 nouvelles saveurs 2013

 

Vico nous propose 3 nouvelles saveurs de chips. Un jeu est organisé sur Facebook qui permet de départager les trois saveurs et la gagnante sortira en magasin en 2013. Comme j’ai eu la chance de recevoir ces trois saveurs en avant-première, je vais vous donner mon avis!

Tout d’abord la description :

TZATZIKI : Du concombre,  une note d’aneth, et un soupçon de crème.

CHORIZO : Réchauffez vos apéritifs avec les saveurs épicées de cette chips résolument aux couleurs de l’Espagne.

PESTO & MOZZARELLA : Un vent d’Italie souffle sur l’apéritif. Le caractère du pesto allié à la douceur de la mozzarella… 

Alors qu’en avons nous pensé? Tout d’abord dans le cas des trois, un goût assez subtil et donc pas trop fort, un croustillant comme nous l’aimons sur les chips. Ni trop fines, ni trop épaisses.

Quant aux saveurs, chacun a eu son champion à la maison. Le chorizo nous a surpris par son premier goût un peu sucré qui a déplu a certains mais pas aux autres. Et j’ai aimé le petit « kick » pimenté du chorizo en fin. Le Pesto Mozza a eu le plus de fans, un bon goût de basilic qui a plu à tout le monde. Mais moi mon préféré reste le Tzatziki dans lequel j’ai retrouvé le goût du concombre et de l’ail. Un régal.

Donc j’ai voté sur la page du jeu concours Facebook de Vico Votez pour la saveur 2013 si vous voulez faire de même vous pouvez gagner :

–        3 WEEK-ENDS APÉROS (valeur unitaire de 2000 euros) pour vous et 1 de vos amis dans les grandes capitales européennes (Rome, Madrid et Athènes)

–        1 an d’apéritif La Chips de l’Apéritif de VICO (10 gagnants, d’une valeur de 100 euros en bon d’achat).

Et vous ce serait laquelle votre préférée?

PS/ comme vient de me faire remarquer mon cher et tendre époux, manger des chips quand on utilise son clavier, ça laisse des traces!!

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