Mar 142013
 

Pour un apéro avant un un dîner avec des copains et leurs enfants j’ai voulu faire des petites tartelettes qui seraient goûteuses mais suffisamment légères pour que nos invités puissent profiter du dîner. D’où ces tartelettes au Boursin Cuisine : facile à manger en portions individuelles, légères puisque le mélange avait bien gonflé comme un soufflé et amusantes puisque j’ai laissé les invités deviner ce qu’il y avait dedans. Je vous rassure ils ont vite deviné, puisque le goût du Boursin reste tellement facile à reconnaître et dans sa version Cuisine très facile à incorporer dans vos plats préférés.   Ingrédients : 150 gr de Boursin Cuisine Ail et Fines [pour lire la suite …]

 14 mars 2013  2 Responses »
Août 172012
 

Evidemment c’est l’été, et qui dit été dit apéros et qui dit apéros, dit grignotage…. Bon j’arrête mais grace à Réjane, rencontré au picnic des bloggeurs, j’ai goûté ses fruits secs au parmesan et autres bricoles. Elle m’a juste dit en 2 mots comment elle faisait et j’ai essayé pendant mes quelques jours en Bretagne chez des copains. En fait je ne suis pas allée voir sa recette avant donc je me suis adapté avec ce que j’avais trouvé! Mais finalement j’avais à peu près compris…   Ingrédients : 150gr d’amandes entières 150gr de noisettes 1 cuillère à café bien pleine de piment d’Espelette env 100gr [pour lire la suite …]

 17 août 2012  2 Responses »
Juil 262012
 

  Ces crackers aux graines sont semblerait-il la dernière mode à Stockholm, ils s’y tous mis et la recette passe entre toutes les mains. A manger avec du fromage ou n’importe quel sauce dip, c’est un une petite merveille que m’a fait découvrir ma cousine Lotta de passage à Paris ces quelques jours. Elle m’a amené mon stock de bonbons suédois  de chocolat Marabou, des crackers type Wasa en version bio et version thym. Et surtout ces petits frökex (= biscuits/crackers au graines) que j’ai adoré! Je vous livre donc la recette tel que elle m’a été donné et je pense [pour lire la suite …]

 26 juillet 2012  6 Responses »
Juil 172012
 

Un point d’interrogation dans le titre pour vous poser une question! Est ce que vous faites des chips d’Aubergine? J’ai voulu essayer ces petites choses suite à un déjeuner avec des collègues ou nous avons passé le repas à parler de bouffe (comme d’habitude d’ailleurs). Elle m’ont recommandé d’utiliser la friteuse sans huile ce que je me suis empressée de faire.   Faire chauffer la machine, nettoyer l’aubergine, couper quelques tranches très fines, avec un pinceau mettre de l’huile d’olive sur les deux tranches. et hop quand la machine est prête on les mets environ 7 à 8mn. Comme la machine souffle, [pour lire la suite …]

 17 juillet 2012  1 Response »
Juil 092012
 

Au marché il y avait des petits artichauts violets qui me faisait de l’oeil! « Mange moi! Mange moi »  me disait-il alors j’ai cédé à la tentation et je suis reparti avec mes artichauts et mon bouquet de pivoines (le dernier de l’année je crains…). Mais comment les préparer? Avec des légumes d’été (tomates et autres) juste sauté dans la poele? Ou alors comme les asperges et les pommes de terre, à l’étouffée. Finalement c’est cette dernière idée qui a pris le dessus. J’essayerais une autre fois avec des légumes d’été. Donc encore une recette bête comme chou, juste pour manger ces [pour lire la suite …]

 9 juillet 2012  1 Response »
Juin 032012
 

Un jeu organisé par Amora pour notre créativité, 4 équipes de bloggeurs, des paniers d’ingrédients et la gamme des produits Amora, de la moutarde douce ou extra forte, du ketchup, du tabasco, des cornichons, de la Savora et de la mayonnaise. Notre équipe était formé par Dorian, Birgit, Anne et moi même. Pleins de produits plus beau les uns que les autres. Nous avons fait en entrée une printanière de tomates, en premier plat une Echafaudée de cabillaud, pomme de terre et petits pois à la moutarde forte et son cevice au tabasco (publié chez Birgit) et en deuxième plat un tartare [pour lire la suite …]

 3 juin 2012  1 Response »
Mai 072012
 

En ce moment nous profitons à fond des asperges. Même si je dois dire que c’est plus facile de trouver des asperges d’Espagne et même du Pérou (!?!) sur les étals. Et je dois dire que cela m’agace un chouïa d’avoir à chercher des asperges Françaises… Ces derniers temps nous les avons surtout mangé cuit à l’étouffé ou au four mais je voulais les faire cuire juste à l’eau pour les manger avec une mousseline. Ni compliqué ni très original mais c’est ce que nous avons adoré ce week end sur notre table. Ingrédients : 700gr d’asperges 1 cuillère à soupe de [pour lire la suite …]

 7 mai 2012  5 Responses »
Avr 062012
 

Comme beaucoup d’autres bloggeurs j’ai eu la chance de pouvoir essayer des Asperges Priméales dites Asperges des Sables des Landes, ou autrement dit des Asperges blanches. J’ai utilisé la moitié pour les faire cuire à l’étouffé avec du beurre comme dans la recette de ce post suite à une visite dans le potager de Alain Passard. Une recette adopté par toute la famille et avec laquelle on s’est régalé. Pour la deuxième moitié des asperges j’ai utilisé une recette trouvé suite à ce que m’a dit  Birgit. Lorsque nous avons reçu ces Asperges Priméale elle les as faites au four. [pour lire la suite …]

 6 avril 2012  No Responses »
Déc 192011
 

Donc le mois dernier a eu lieu la 4eme édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons. En fait les mots me manquent pour vous raconter ce week end et les photos aussi (je me suis trimbalé mon appareil tout le week end et j’ai pratiquement rien pris comme photos). Donc c’était une édition formidable à tout points de vue. L’organisation en amont fait que c’est tout simple d’arriver et de profiter du moment, l’organisation sur place permet de voir les bloggeurs et les sponsors facilement. Les ateliers en extérieur font que l’on profite de la ville et que l’on [pour lire la suite …]

 19 décembre 2011  2 Responses »
Oct 172011
 

Une petite tartine chaude  faite par ma tendre moitié pendant la période où nous étions dans le jambon d’Aoste. Une tartine parfaite et vite faite pour un soir avec une salade.   Ingrédients : de la baguette 2 tomates jambon d’Aoste Petites tranches huile d’olive un morceau de Cantal entre-deux Faire chauffer le four à 190° Couper la baguette en morceaux de 10cm environ, couper chaque morceau en deux dans la longueur. Laver et couper les tomates en tranches fines. Mettre les tomates sur le pain, 2 à 3 tranches de jambon pardessus, verser un petit filet d’huile d’olive. Râper du [pour lire la suite …]

 17 octobre 2011  4 Responses »
Oct 052011
 

A l’occasion de la sortie du nouveau live de Dorian et de Birgit dont je vous ai parlé recemment, Chef Damien a voulu organiser un défi de Whoopies. Il y a plusieurs lots à gagner. Pour le  1er prix : l’auteur de la recette de Whoopies la plus originale et innovante gagnera le Coffret Whoopies (composé par le livre « Whoopies & Co » de Birgit Dahl et Dorian Nieto, Collection 750 grammes de plaisir/Solar et d’autres surprises), du  2ème au 10ème :  un livre « Whoopies & Co » de la collection 750 grammes de plaisir/Solar (auteurs : Birgit Dahl et Dorian Nieto). [pour lire la suite …]

 5 octobre 2011  11 Responses »
Août 042011
 

Une série de recettes pour les Jambons d’Aoste. Chaud ou froid, il y a mille choses à faire avec le jambon d’Aoste. J’ai voulu faire de recettes rapides et simples à manger à l’apéro ou en entrée en utilisant différents jambons de leur gamme.   J’ai choisi le Serrano pour aller avec une soupe à la tomate froide, le Aoste Grandes tranches pour pouvoir enrouler du fromage dedans, chaud ou froid et enfin une découpe particulière qui est les Petites tranches d’Aoste pour faire des toasts d’apéritifs. Il en reste encore à découvrir mais déjà pour l’été des recettes qui [pour lire la suite …]

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 4 août 2011  2 Responses »