Mar 292007
 

L’autre jour je vous ai parlé de mon inquiétude quant au suréquipement cuisinesque mais un des aspects que je n’avais pas abordé est le suréquipement en livres et magazines de cuisine en tout genre. Bon, on pourrait partir du postulat que l’on n’a jamais assez de livres. On pourrait aussi dire (comme le fait mon Bob) que la limite d’acquisition de nouveaux livres est atteinte quand les bibliothèques sont pleines. Ce à quoi on pourrait rétorquer que ça sert à quoi que Ikea se décarcasse pour faire des bibliothèques pas (trop) chères. Bref vous voyez je me fait les questions et les réponses. Donc depuis que je [pour lire la suite …]

 29 mars 2007  16 Responses »
Mar 282007
 

Encore rien de très original, mais agréable avec le froid qui nous est retombé dessus. Je le prépare souvent la veille parce que comme beaucoup de ces plats c’est encore meilleur réchauffé. Pour la cuisson des haricots blancs, j’ai lu sur un blog (sans noter lequel : pan sur les doigts) qu’il ne fallait pas saler les haricots lors de la première cuisson pour pas qu’ils durcissent. Pour les quantités vous ajusterez par rapport au nombre de personnes Ingrédients pour 6 Haricots blancs secs de type lingots (60gr par personne) Saucisse de Toulouse Une petite boite de concentrée de tomates Sel [pour lire la suite …]

 28 mars 2007  8 Responses »
Mar 262007
 

Des raviolis frits pour une recette très chinoisisante! Les inspirations et les idées viennent de plusieurs horizons mais c’est  Claude M. qui d’après le blog de  Cuisine Métisse, m’a mise sur la voie de ces merveilles croustillantes. La Pâte Won ton et les cébettes ont étés acheté lors de nôtre virée chez Paris Store, j’ai trouvé le porc haché dans mon super marché habituel, le reste c’est du tout venant ! C’est la première fois que je fais frire quelque chose, je vous dit pas la nouveauté ! Bon c’est clair je suis une stréssé des brûlures (je ne fais jamais de fondue bourguignonne même si [pour lire la suite …]

 26 mars 2007  20 Responses »
Mar 222007
 

Bon j’ai un peu de mal avec le titre surtout que franchement je ne suis pas sure que c’est comme ça que l’on fait un hachis Parmentier, mais c’était très bon. Par contre ma Bobette a trouvé le titre très bien parce que « c’est la mort-euhhhhh de manger ton hachis-euhhhh », elle presque 13 ans, ceci expliquant cela. Mais ce n’est pas grave. Je l’ai trouvé super bon alors je vais vous faire l’explication des étapes que j’ai suivies :     J’avais commencé par faire un gigot de sept heures. Comme j’ai fait ça un soir où j’étais [pour lire la suite …]

 22 mars 2007  14 Responses »
Mar 162007
 

Vous achetez des magazines de déco ou de cuisine vous ? Moi j’en achète quelques uns, je regarde les recette et je me dis ce serait sympa puis j’oublie et les magazines s’entassent et puis et puis je veux pas les jeter mais en même temps je ne les regarde plus. Alors de temps en temps je prends ma pile et j’arrache toutes les pages qui m’intéressent, et je mets pleins de recettes de coté. Des trucs faciles et qui plaisent plus ou moins à tout le monde. Alors je suis dans la période, mais pourquoi est-ce que j’ai gardé [pour lire la suite …]

 16 mars 2007  5 Responses »
Mar 082007
 

Avez-vous vus tous ces magrets séchés qui fleurissent sur la blogosphère ? Ici et ici, et encore là et là. Bon j’arrête, il y a en pleins. Du coup je me suis dit que j’allais essayer. Il y a des petites variantes, à vous de voir ce que vous préferez.  Franchement c’est bête comme chou, il suffit de ne pas l’oublier au fond du frigo. Cela donne une viande parfaite avec une salade ou en apéro sur des toasts. Ingrédients : un magret de canard du gros sel du poivre et du thym Alors prenez votre magret de canard frais, [pour lire la suite …]

 8 mars 2007  8 Responses »
Mar 062007
 

Et moi qui croyais naïvement que j’allais bloguer à fond pendant les vacances. J’avais prévue de faire tout un tas de trucs. Les enfants commencent à être assez grands pour s’occuper sans moi de temps en temps, surtout qu’il a fait plutôt beau et que donc rien ne les empêchait d’aller jouer dehors. Nous avions prévue d’aller au cinéma (cela étant dit à part La nuit au musée que l’un d’entres eux avait déjà vu il n’y avait pas grand-chose qui puisse plaire à trois louslous de 14, 13 et 10 ans.) Donc j’avais des idées assez sympas et vous [pour lire la suite …]

 6 mars 2007  7 Responses »
Fév 182007
 

  Me voici de retour aprés une petite visite éclair à Stockholm. Deux jours dans la neige mais sans soleil.  La neige sur les arbres et sur la route (nettement moins drôle), les chevreuils dans le jardin à la recherche de nourriture. Un tout petit peu de shopping : les indispensables sabots (les miens étaient usés à la corde) et quelques Suédoiseries : des bonbons, du chocolat et des épices pour Garance.  Un livre de cuisine de Anna Bergenström : Under valnötsträdet (Sous le noyer) et une super recette de Hjortronparfait (en gros un dessert glacé aux framboises arctiques) que [pour lire la suite …]

 18 février 2007  10 Responses »
Fév 122007
 

C’est une recette tiré d’un Cuisine et Vins de France, fait en 20mn chrono avec le contenu du placard et du congelateur (bon d’accord faut décongeler le poulet avant). L’acidité des poivrons est attenué par la crème. Les enfants ont adoré (ouf pour une fois!)   Ingrédients pour 4 :   4 filets de poulet une boite de poivrons pelés (env 400gr) 20 cl de crème fraîche (légère si vous voulez) 1 gousse d’ail thym, sel et poivre Couper les filets de poulet en lanières, faire pareil avec les poivrons tout  en mettant deux ou trois poivrons (selon la taille) [pour lire la suite …]

 12 février 2007  No Responses »
Fév 072007
 

Nous sommes bien d’accord vous ne venez pas ici pour découvrir de super nouvelles recettes inventées par mes blanches mains. Il y a pleins de blogs qui font ça très bien. Vous ne venez pas non plus chercher de l’exotisme dans mes placards d’épices, quoique à force d’aller regarder chez les autres je me retrouve avec des trucs curieux dans mes placards. Je vais même vous avouer un truc, je suis allé dans un magasin bio. Aie, chut faut pas le dire au Bob (Il est allergique au mots Bio, homéopathie, naturel etc .., je sais je me traîne un [pour lire la suite …]

 7 février 2007  10 Responses »
Jan 212007
 

Après avoir écrit que Stéphanie Plum mangeait des trucs qui me paraissaient improbables je me suis dit que j’allais essayer de faire quelques uns des plats dont elle se régale chez sa mère. J’ai pensé au Pineapple upside down cake (qui est dans le four en ce moment, donc la recette suivra) et au meatloaf. Alors pour tout vous avouer ce n’est pas la première fois que j’essaie de faire un meatloaf (ou pain de viande), l’idée m’a toujours paru pratique d’avoir ce pain de viande à manger chaud ou froid avec ou sans sauce. Mais mon premier essai fût assez catastrophique : sec et [pour lire la suite …]

 21 janvier 2007  7 Responses »
Jan 162007
 

Quelque temps près avoir fait ma soupe aux panais, j’ai retrouvé un de ces légumes qui s’était caché sur mon plan de travail pour ne passer à la moulinette. Comme j’avais prévu un poulet rôti pour le déjeuner j’ai pensé le faire cuire avec quelques légumes.   J’ai d’abord fait griller le poulet sur toutes ses faces pendant 20mn. J’ai salé et poivré la bête, mis un peu d’eau au fond du plat et je l’ai fait cuire encore 20mn à 200°. Pendant ce temps là j’ai épluché et coupé en dés 3 carottes de taille moyenne, un quart de [pour lire la suite …]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 16 janvier 2007  4 Responses »