Nov 252013
 

C’est bientôt Noël! Vous me direz quel rapport avec un poulet au citron? C’est très simple en fait. J’ai fait ce poulet un Dimanche midi suivant la recette prise dans le livre La Cuisine c’est aussi de la chimie de Arthur Le Caisne. Et qu’il me semble que cela peut faire un joli cadeau de Noël pour les personnes qui s’intéressent à la cuisine.   Arthur a le don de simplifier les choses, de dire des choses qui pourrait paraître évidentes mais qui comme toutes les choses évidentes vont mieux en le disant. Se servir de poivre en grains plutôt [pour lire la suite …]

 25 novembre 2013  2 Responses »
Nov 042013
 

Dans la catégorie le repas du Dimanche soir rapide, facile et convivial où tout le monde choisit ses ingrédients et se fait son dîner, j’ai choisi la Bruschetta. Mon choix de dîner a été assez orienté  puisque j’ai reçu les Bruschetta de La Boulangère.  L’idée générale était que je ne fasse rien ce soir là et finalement c’était réussi. J’ai préparé pleins de bols d’ingrédients à mettre sur les pains en quelques minutes. Evidemment certains sont allés chercher dans le frigo les ingrédients qui leur ont manqués et auxquels je n’avait pas pensé! L’avantage de ce genre de diner est [pour lire la suite …]

 4 novembre 2013  2 Responses »
Oct 222013
 

J’ai découvert récemment les pâtes Garofalo! Mais c’est pas nouveau me direz vous! Je suis bien d’accord mais comme je ne les trouve pas dans mon super marché je suis passé à coté. Evidemment j’en avais entendu parler mais je ne les avais pas goûté. Maintenant je vais les chercher dans un autre supermarché …. Donc j’ai découvert ces pâtes lors d’une de ces soirées bloggeurs où je me sens très privilègié d’être invitée. Celle où on nous explique par le menu l’historique de la marque et son actualité, le genre de soirée où on déguste des merveilles dans un [pour lire la suite …]

 22 octobre 2013  1 Response »
Oct 212013
 

Une de mes préoccupations du moment est de préparer des plats pour que ma Poulette puisse en prendre pour son déjeuner. De choses pratiques à manger, à réchauffer ou pas, et surtout des choses qu’elle aime. En même temps c’est surtout son problème à elle mais j’essaye de l’aider. Or un des plats préférés de la famille est le petit salé au lentilles qui s’est transformé en palette aux lentilles dans le cas présent. En plus cela commence à devenir de saison ce genre de plat. Il ne fait pas si froid que ça mais l’humidité ambiante donne envie de [pour lire la suite …]

 21 octobre 2013  3 Responses »
Juil 182013
 

Enfin l’été est là, une envie pressante de fraîcheur. Nous sommes au régime salades en ce moment. C’est rapide, c’est délicieux et tout le monde est content, ce qui n’est pas toujours évident avec mes loustics. Ingrédients pour 5 personnes, 15mn de préparation Environ 250gr d’un mélange de salades Des herbes, quelques feuilles pour agrémenter : persil, cerfeuil 3 carottes 1 botte de radis 100gr de tomates cerise 5 oignons frais 300 gr de jambon sec 50gr de pignons de pin 1 boite de Boursin Salade et Apéro aux figues et aux 3 noix   Vinaigrette : 1 cuillère à soupe de [pour lire la suite …]

 18 juillet 2013  No Responses »
Mai 182013
 

Une jolie surprise m’attendait l’autre soir en rentrant à la maison : un colis avec un poulet Label Rouge avec des pommes de terre, une botte de carottes et une d’oignons frais. Juste avant le week end c’était parfait pour mon repas de Dimanche midi que je prépare en traînant le matin tout en écoutant François Regis Gaudry et sa bande sur France Inter. Ingrédients : 1 poulet Label Rouge 1 kg de pommes de terre Pompadour 1 botte de carottes 1/2 bottes d’oignons 4 gousses d’ail frais 1 sachet de bouillon de volaille Sel, poivre, piment d’Espelette   Mettre le four [pour lire la suite …]

 18 mai 2013  No Responses »
Mai 012013
 

Pendant mon séjour à Singapour nous avons fait une recette que j’ai découvert à Shanghai et que je remange régulièrement à Paris entre autres au restaurant Chinois dans les Galeries Lafayette du Boulevard Haussmann. (Un restau très fréquenté par les touristes Chinois en manque de nourriture asiatique avec les grandes tables rondes et un menu spécial pour eux….). En général c’est servi comme un accompagnement de légumes et le porc n’est pas très présent. Dans le cas présent on a augmenté la dose de porc pour en faire un plat complet et accompagner le riz blanc. L’idée m’en en est venue au [pour lire la suite …]

 1 mai 2013  4 Responses »
Avr 042013
 

Comme je l’ai déjà indiqué ici Florette sera partenaire de la #GGP7 (et c’est ce soir……) .  Quand nous avons cherché de quoi déjeuner rapidement nous avons fait cette salade printanière. Un peu Suédoise sur les bords notre salade, mais on ne se refait pas…. Chacune a ajouté ses ingrédients préférées et voici ce que donne une salade sur le pouce! On a fait la salade pour deux, à vous d’ajuster les ingrédients pour ce qui vous convient. Ingrédients : Salade mélangé Roquette & Mache Betteraves cuites Crevettes décortiqués Baby carottes Graines de courges torréfiées Oeuf mollet Mayonnaise maison Quelques peluches [pour lire la suite …]

 4 avril 2013  No Responses »
Mar 262013
 

Pour un dîner rapide de soir de semaine, j’ai servi à ma petite famille du colin avec une soupe de poisson. J’ai copié un plat servi lors d’un déjeuner récent au Café Renaud à Boulogne qui proposait un trio de la mer avec ses pommes de terre à l’anglaise. Dans l’assiette c’était 2 bouts de poissons (saumon et espadon) avec une coquille St Jacques, 2 pommes de terre cuite à l’eau entouré d’une sauce qui ressemblait à une soupe de poisson. C’était pas mal mais la sauce était un peu liquide et pas assez assaisonné. Dans mes placards j’avais justement une conserve [pour lire la suite …]

 26 mars 2013  2 Responses »
Sep 032012
 

Souvent le Dimanche c’est Poulet rôti, et récemment j’ai voulu changer mes habitudes et utiliser des poivrons que j’avais. Avec un peu de piment d’Espelette c’est devenu un Poulet rôti Basquaise!! Cela a tellement plu à mes enfants, que j’ai décidé de remettre ça ce week end. Mais ce n’est pas la seule raison, il y avait également une invitée la première fois que je l’ai fait et sa mère m’a appellé hier pour me demander le lien de la recette! Voilà Virginie, tu trouveras tout ici!     Ingrédients : 1 poulet (environ 1kg500 pour 5) 2 poivrons 4 [pour lire la suite …]

 3 septembre 2012  1 Response »
Avr 102012
 

Il y a très longtemps de je faisais des couscous de poulet à ma façon… Je ne me souviens plus très bien en fait comment je faisais. C’était avant que j’ai un blog et donc c’était un peu le binz dans mes recettes. Mmaintenant quand je fais quelque chose je prends des notes et en général je le mets sur le blog, donc je retrouve plus facilement…. En en causant avec une toute nouvelle collègue du bureau, je me retrouve avec la recette de sa Maman et également avec un paquet de semoule en directe de Rabat, parce que d’après [pour lire la suite …]

 10 avril 2012  4 Responses »
Mar 142012
 

Une recette très sympa, ultra simple. Un plat complet qui mijote lentement et qui répand sa bonne odeur dans la maison. Un recette piqué chez Papilles et modifié pour mes loustics qui n’avaient pas envie ce jour là de manger des haricots rouges….       Ingrédients  pour 5 personnes : 900gr de boeuf 1 oignon 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 boites de tomates en boite Quantité suffisante de bouillon de boeuf  pour couvrir la viande ( environ 300 à 440ml) Sel et poivre 10 pommes de [pour lire la suite …]

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 14 mars 2012  1 Response »