Fév 062007
 

Toujours dans la même veine réconfortante que le tapioca et le riz au lait, voici mon dernier dans la série : le dessert à la semoule. C’est un peu ma Madeleine à moi, en Angleterre, à la cantine c’était mon dessert préféré : semolina pudding. Au fil des ans je le fais différemment, là j’ai fait un essai avec de la semoule fine, une variante sans œufs et sans caramel mais avec du Golden syrup. Slurp   Pour des raisons que je ne comprends pas, je suis la seule à manger ces super desserts dont je vous parle depuis deux [pour lire la suite …]

 6 février 2007  9 Responses »
Jan 302007
 

Dans la même veine que le dessert aux perles du japon également appélé Tapioca, il y a le riz au lait. C’est un de mes déssert « réconfortant ». J’ai suivi une recette trouvée dans le Saveurs de ce mois ci. C’est un grand classique mais pourquoi pas partager la recette quand même. Fred de Frais nous l’a bien montré avec son crumble.  De toute façon j’aime bien les trucs simples et classiques. Ingrédients : 1 l de lait 120gr de riz rond 1 gousse de vanille 100 gr de sucre Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille (préalablement fendue et grattée) et le [pour lire la suite …]

 30 janvier 2007  8 Responses »
Jan 292007
 

Déjà que je n’ai aucune idée pour baptiser cette tarte mais en plus je ne peux pas vraiment dire que ce soit vraiment une Toscapaj de vrai de vrai puisque j’ai rajouté des fruits. Donc c’est un mélange d’un recette trouvé dans un livre Suédois : Annas mat de Anna Bergenstöm, d’une recette trouvé sur Internet en Swedish dans le texte et pour la pâte à tarte j’ai repris celle que j’utilise tout le temps et qui est donné ici. Ingrédients : Pour la pâte : 75ml d’eau 125 gr de beurre 250gr de farine une pincée de sel Pour le mélange : 100gr [pour lire la suite …]

 29 janvier 2007  8 Responses »
Jan 252007
 

Le titre n’est pas de moi, j’aurais bien aimé. Le Monde fait une rubrique Blogs gourmands de manière hebdomadaire. J’ai bien aimé le titre de cette semaine : tapio-quoi.Pour avoir gouté ces perles du Japon dans un restaurant du 13ème à Paris : Sing-Sing (je sais, cela ne s’écrit pas du tout comme ça, ils sont rue Dunois), j’avais acheté à paquet à mon épicerie locale en pensant chercher une recette un jour ou l’autre.  Alors j’ai utilisé la recette de Hélène-m sur son blog La Cuisine d’EclatDuSoleil et c’était parfait, cremeux, pas trop sucré mais avec un gout de [pour lire la suite …]

 25 janvier 2007  11 Responses »
Jan 232007
 

Quand la mère de Stéphanie veut quelque chose de sa fille (du genre venir aux répétitions du mariage de son autre fille) elle brandit comme menace de ne plus jamais lui faire son gâteau préféré : le pineapple upside down cake.   J’ai trouvé cette recette sur le net, un lien qui ne fonctionne plus…. Ingrédients : 50 gr de beurre 100gr de sucre brun (j’ai utilisé de la vergeoise blonde) 100gr de farine 100 gr de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique (env 15gr) une pincée de sel 50 gr de beurre ramolli 1 dl de lait 1 œuf une boite [pour lire la suite …]

 23 janvier 2007  3 Responses »
Jan 182007
 

Bon, c’est pas pour dire, mais écrire un blog avec la cuisine comme excuse principale, pardon je voulais dire comme thème principal, me fait faire des trucs dont je n’aurais pas rêvé il y a quelques temps.   Sur les cinq personnes qui composent cette famille, je ne compte pas mes chats  qui n’ont pas le droit à la parole quand il s’agit de bouffe, même si sur d’autres sujets on leur demande leur avis : « tu n’as pas trop chaud ma Paprika sous ma couette et toi Miss Tache je ne te dérange pas trop quand je bouge [pour lire la suite …]

 18 janvier 2007  12 Responses »
Jan 172007
 

Et c’est qui la reine des pommes ou la tartignole en chef si vous préferez, celle qui ne trouve rien de mieux  à faire que d’attendre les soldes pour acheter de magnifiques bottes et finalement achète la seule paire non soldé. J’avais même reussi à trainer mon Bob, le premier Samedi des soldes en ville (un exploit).  Aprés un café sur le cours Mirabeau, direction les magasins. Chez San Marina, plusieurs paires de bottes me font de l’oeil, des noires avec un talon pas trop haut. Mon Bob en déniche une paire tout au fond du magasin. Magnifique. Et évidemment [pour lire la suite …]

 17 janvier 2007  9 Responses »
Déc 192006
 

Mon autre belle-soeur préférée nous a donné cette recette il y a quelques temps de cela. Mlle Bobette adore ce gâteau et nous en régale souvent. Lorsque j’ai demandé à La Grive ce qu’elle voulait que je lui fasse pour l’anniversaire de son Merle, elle m’a dit :  » le dessert ». Alors voilà un super moelleux au chocolat. Nous avons prévu de le décorer plus tard avec de la crème (pourquoi faire léger quand on peut faire autrement !) et des physallis. Ingrédients : 200gr de chocolat 125 gr de beurre 2dl de sucre en poudre 3 œufs ½ dl [pour lire la suite …]

 19 décembre 2006  10 Responses »
Déc 112006
 

Aprés le Roi, les Reines, (Pfff, quel sens de l’humor)! Thanks god it’s Christmas : Pour le glögg, entre autres j’ai servi un pain d’épices, j’ai fait un mélange d’une recette de Marmiton et de Anne (P&P). L’odeur du pain d’épices dans la maison c’est un rêve. Au finale, le résultat était extrêmement goûteux mais pas très esthétique : comme il n’avait pas levé il était carrément creux sur le dessus. Mais je pense que je referais comme ça quand même. Ingrédients : 250gr de miel 120 ml de lait 100 gr de beurre mou 250 gr de farine 1 [pour lire la suite …]

 11 décembre 2006  4 Responses »
Juin 182006
 

  Non je ne parle pas de Pascale Weeks mais de Pascale B. une copine de Normandie qui m’a donné cette recette il y a déjà quelques années. Je l’aime beaucoup pour plusieurs raisons : D’abord j’adore la rhubarbe La pâte est faite maison avec une recette super facile, qui ne nécessite qu’une casserole (pas de bol ou de rouleau à laver) et pas d’attente au frigo, On peut changer la rhubarbe par ce que l’on veut, des pommes ou même un mélange pommes rhubarbe.   Et voilà la tarte : cette fois j’ai ajouté à la rhubarbe quelques framboises [pour lire la suite …]

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 18 juin 2006  11 Responses »