Avr 052007
 

  Comme mon Ptit’Bob vient d’avoir ses dix ans, il veut amener un goûter à ses copains de classe. Sa Maîtresse a dit oui (merci Claude). Moi j’’ai cru bien faire en faisant des petits muffins dans des moules en papier, pour simplifier la vie de tout le monde. Du coup, pas de bougies mais pas de parts à couper. Alors j’ai fait une montagne de petits muffins choco-banane (toujours la même recette de Pascale Weeks). En fait une montagne ce n’est pas du tout une bonne idée, cela prend un temps fou. J’espère qu’ils vont aimer. Photo d’une demi [pour lire la suite …]

 5 avril 2007  13 Responses »
Fév 262007
 

Alors Alice est le 2ème poulette de Luolan . Lors de ma dernière visite, les filles m’ont servi ces petits massepains fabriqués par leurs petites mains. En principe il semblerait qu’ils se conservent bien dans une boite en fer, mais je ne saurai pas vous dire puisque tout à disparu au goûter. C’est ma Bobette qui a fait ces gâteaux : Ingrédients : 100 gr de sucre en poudre 125 gr d’amande en poudre 2 blancs d’oufs 15 gr de farine 1 zeste de citron (que je n’ai pas mis, parce que je n’avais pas de citron non traités) Préchauffer le four à [pour lire la suite …]

 26 février 2007  5 Responses »
Fév 082007
 

  Vous connaissez Croque en bouches ? C’est un blog qui recense des blogs. C’est  Bernie qui a eu cette idée. Il suffit d’avoir un blog qui traite de cuisine, de s’inscrire. Ensuite Croque en bouche donne la liste des blogs avec les trois derniers posts. Le coté intéressant de cet idée par rapport à d’autres sites du même genre , c’est que les blogs sont listés par nom et ensuite apparaissent les trois derniers posts.   Du coup, je découvre pleins d’autres blogs (comme si je n’y passais pas assez de temps comme ça) ou alors j’en redécouvre. C’est le [pour lire la suite …]

 8 février 2007  15 Responses »
Fév 012007
 

Ce mercredi Ptit’Bob a voulu faire des gâteaux pour son frère et sa sœur. En début d’aprés midi Ptit’Bob était presque mourant  : « j’ai mal à la tête, j’ai chaud (38°), je tousse ». Dés que j’ai accepté qu’il n’aille pas à son activité j’ai assisté  à sa re-naissance : « et si on faisait des gâteaux ». Nous avons décidé de faire un Gâteau Banane Chocolat déjà décrit dans ce blog, mais cette fois-ci cuit individuellement dans des petits moules en papiers. Nous avons frisé la catastrophe lorsque la pâte en gonflant a voulu s’enfuir des moules. Nous avons paré à cette fuite [pour lire la suite …]

 1 février 2007  13 Responses »
Déc 192006
 

Mon autre belle-soeur préférée nous a donné cette recette il y a quelques temps de cela. Mlle Bobette adore ce gâteau et nous en régale souvent. Lorsque j’ai demandé à La Grive ce qu’elle voulait que je lui fasse pour l’anniversaire de son Merle, elle m’a dit :  » le dessert ». Alors voilà un super moelleux au chocolat. Nous avons prévu de le décorer plus tard avec de la crème (pourquoi faire léger quand on peut faire autrement !) et des physallis. Ingrédients : 200gr de chocolat 125 gr de beurre 2dl de sucre en poudre 3 œufs ½ dl [pour lire la suite …]

 19 décembre 2006  10 Responses »
Déc 132006
 

Alors le jour de la Sainte Lucie, qu’est qu’on fait? On boit du vin chaud, du café et on mange des Lussekatter ou des pepparkakor. Un petit film avec la chanson de la Sainte Lucie Les Lussekatter sont des gâteaux traditionnellement servis pendant la période de Noël en Suède. On les appelle aussi safransbullar ou brioches au safran. Fred en parle sur son blog. On peut leur donner plusieurs formes. Moi j’ai choisi de diminuer la quantité de safran pour ne pas effrayer mes invités, de rajouter de la pâte d’amandes pour adoucir un peu le goût et enfin j’ai [pour lire la suite …]

 13 décembre 2006  14 Responses »
Déc 112006
 

Aprés le Roi, les Reines, (Pfff, quel sens de l’humor)! Thanks god it’s Christmas : Pour le glögg, entre autres j’ai servi un pain d’épices, j’ai fait un mélange d’une recette de Marmiton et de Anne (P&P). L’odeur du pain d’épices dans la maison c’est un rêve. Au finale, le résultat était extrêmement goûteux mais pas très esthétique : comme il n’avait pas levé il était carrément creux sur le dessus. Mais je pense que je referais comme ça quand même. Ingrédients : 250gr de miel 120 ml de lait 100 gr de beurre mou 250 gr de farine 1 [pour lire la suite …]

 11 décembre 2006  4 Responses »
Déc 092006
 

Ouf bientôt fini, dernière étape : le glaçage. Mon Bob junior a fait des progrés fulgurants en photographies!   Avec 350gr de sucre glace, un blanc d’oeuf et un peu d’eau. Mélangez pour avoir une consistance un peu pâteuse. Le but c’est que cela ne soit pas trop liquide. Mettre un gros pâté sur le gâteau et lisser.   Il faut aller jusqu’au bord pour que cela déborde et coule un peu sur les bords   Et voilà c’est fini, il ne manque plus le petit père noël et la feuille de houx, mais je ferais une impasse pour cette [pour lire la suite …]

 9 décembre 2006  6 Responses »
Déc 092006
 

  Les Beatles avec Rocking aroud the Christmas tree pour accompagner :             Alors pour décorer la bête, j’ai continué de suivre les conseils de Delia. Mon gâteau à « mûri » pendant trois semaines.       J’ai utilisé deux paquets de pâte d’amandes c’est-à-dire 500gr. Il existe des recettes assez simples pour la faire soi même mais là j’ai atteint ma limite pour aujourd’hui.     Ensuite il faut du sucre glace pour pouvoir rouler la pâte sur la table et un rouleau à pâtisserie. Les photos suivantes sont floues mais mon Bob junior a [pour lire la suite …]

 9 décembre 2006  6 Responses »
Déc 092006
 

  La version Punk Rock : Et celle classique mais nettement moins rigolote de Bing Crosby :   En Suède c’est ma fête aujourd’hui!! Christmas Cake Dans une vie précédente, chaque année j’achetais un cake de noël chez Marks & Spencer. Celui plein de raisins, de fruits confits et recouvert de pâte d’amande et d’un glaçage. Mums, (ou miam si vous vous préférez) rien que d’y penser. Bon alors, une fois qu’on n’a plus M&S sous la main il reste d’autres alternatives mais finalement j’ai choisi d’essayer de le faire. Mon premier essai remonte à l’an dernier. J’avais trouvé la [pour lire la suite …]

 9 décembre 2006  11 Responses »
Déc 082006
 

Et comme d’habitude la zik du jour.Vous vous souvenez d’un groupe qui s’appelle Wham? Personnellement, je les avais oublié.         Pour la pâte des sablés vous pouvez aller voir chez Fred. Mais voici la recette trouvé l’an dernier sur Internet (mais je ne me souviens plus chez qui).  Ingrédients : 1,2 dl de sirap (ou sirop de sucre, j’utilise du Golden Syrup) 4 cuillères à soupe de sucre blanc 2 dl de cassonade 1,5 cuillères à soupe de cannelle 1,5 cuillères à soupe gingembre ½ cuillères à café de clous de girofle 1,5 dl d’eau 200 gr [pour lire la suite …]

 8 décembre 2006  13 Responses »
Oct 182006
 

Les Kanelbullar  sont des petits pains ou brioches qui se mangent souvent à la pause café d’où le nom kaffebröd (pain à café) ou fikabröd (pain de pause café ??). Il en existe pleins de versions différentes entre autres sur Marmiton et chez Anne de Papilles et Pupilles avec la MAP.  C’est ma Madeleine à moi! Pour moi c’est mon trip Suèdois. En principe on met dans la pâte des graines de cardamome, moi je préfère faire des bullar à la cannelle et puis des bullar à la cardamome. Au fait Kanelbullar c’est le pluriel, au singulier on dit Kanelbulle. [pour lire la suite …]

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 18 octobre 2006  23 Responses »