Frais de la semaine #47

Frais de la semaine #47

Une semaine difficile que cette dernière semaine. Beaucoup de tristesse et de larmes mais il me reste des choses sympa à raconter, des gens passionnants à vous présenter et bien entendu des recettes à vous faire tester alors je continue mon bout de chemin avec vous, si vous le voulez bien.   Le guide Hachette des whiskies par Martine Nouet est sorti récemment en librairie. Un guide avec 500 whiskies du monde commentés et notés. Un  peu d’histoire pour commencer avec l’éternelle querelle : le whisky est Irlandais ou Ecossais. Je vous laisse le découvrir par vous même. au hasard [pour lire la suite …]

Paris je t'aime

Paris je t’aime

Paris je t’aime et encore plus ces derniers temps. Je suis d’une tristesse infinie quand je pense aux événements de ces derniers jours et à tous ceux qui ont perdu un proche. Ces attaques sur Paris, sur les Parisiens et sur tous les Français me serrent le cœur.  J’ai peur pour ma famille et mes amis. Mais la vie continue et il va falloir surmonter cette peur. Dans mes balades dans Paris j’ai emmagasiné beaucoup de photos de Paris. En voici quelques unes.  

Boutiques éphémères : Laks, Ikea et Biocoop

Boutiques éphémères : Laks, Ikea et Biocoop

Des boutiques éphémères s’ouvrent ce mois ci à Paris sur des thématiques différentes le Saumon pour la maison Laks, l’épicerie pou Ikea Mums et l’épicerie bio en vrac et sans emballages pour Biocoop21 Laks est le 1er restaurant, épicerie et « Fish market » qui est 100% Norvégien et s’ouvre à Paris du 14 au 20 novembre 2015 au 8 rue St Roch dans le 1er. C’est un lieu dédié à la gastronomie et la culture pour présenter ce que la Norvège a de mieux. Un restaurant « Fish bar » sera ouvert au déjeuner de 12h à 15 et au dîner de 19h à [pour lire la suite …]

Frais de la semaine #45

Frais de la semaine #45

Une semaine #45 dédiée à la soupe avec un apothéose grandiose, la journée Amoureusement Soupe place des Abbesses mais avant ça la dé&couverte du magazine Mint et un passage sur l’émission de la Quotidienne de France 5 Cette semaine c’était la préparation de la journée Amoureusement soupe place des Abbesses. Pour la 5ème edition blogueurs et gourmands se sont réunis samedi dernier pour goûter à 20 soupes differentes. Avec Paysans.fr, Tramier, les couteaux Jean Dubost, Vivien Paille, des épices à ma guise et Mastrad comme partenaires, la Mairie du 18eme, les pompiers de Paris, Montmartre à la une et Cookzeweb comme acteurs [pour lire la suite …]

Slovénie : Soupe Jota ou comment faire un repas avec une soupe

Slovénie : Soupe Jota ou comment faire un repas avec une soupe

La soupe Jota est ce que l’on appelle une soupe repas, un plat unique qui permet de se donner chaud et tenir le coup pendant le boulot toute l’après midi. Nous avons goûté à cette soupe à la ferme auberge Fagganeli (site en Italien et en  Slovène) dans la ville de Miren relativement près de la frontière Italienne. Il font pleins de produits dérivés du cochon, des jambons, des saucissons, leur propre vin et leur pain. Nous avons été accueilli par Margerita qui ouvre l’auberge les week ends ou bien à la demande. Après la charcuterie de l’entrée avec un peu de fromage de [pour lire la suite …]

Frais de la semaine #44

Frais de la semaine #44

Une semaine #44  sous le soleil à Paris, surtout en cette fin de semaine. Une semaine gourmande grâce à la Fourchette, le Salon du Chocolat, les Vins de Bourgogne et Nutella.   La Fourchette c’est ce site et application qui vous permet de réserver une table avec une réduction. L’appli permet également en se géolocalisant avec son smartphone de voir si autour de soi il reste des tables dans les restaurant autour de vous. Et La Fourchette m’a permis de découvrir cette semaine une boutique pas très loin de chez moi : Le Comptoir Corrézien. Une sorte d’épicerie fine avec pleins de produits [pour lire la suite …]

Paysages de  Slovénie

Paysages de Slovénie

Quelques paysages de Slovénie. Un beau voyage de 5 jours à l’ouest de la Slovénie à la découverte de ce magnifique pays à travers sa gastronomie, ses paysages et son histoire. Voici les paysages qui valent le coup d’œil. Un très beau pays et encore je n’ai absolument pas tout vu. Tout d’abord, avant de partir il a fallu que je regarde exactement où est la Slovénie ou plutôt la République de Slovénie. C’est petit bout en vert foncé.   Dans les Balkans, avec l’Italie à l’ouest, l’Autriche au Nord, la Hongrie à l’ouest et la Croatie au sud.  Un pays [pour lire la suite …]

Slovénie : Bled Cream cake ou kremšnita

Slovénie : Bled Cream cake ou kremšnita

En Slovénie à Bled très exactement ils font un gâteau à la crème qui s’appelle en anglais Bled Cream cake ou en Slovène kremšnita ce qui pourrait se traduire par tranche de crème. C’est la spécialité de Bled cette ville posé au bord d’un lac magnifique. Elle a été inventé par un chef local Ištvan Lukačević en 1953 dans le restaurant du Park hôtel. Chaque année 500.000 de ces gâteaux sont produits à Bled. L’histoire local veut que manger un de ces gâteaux équivaut à faire un tour du lac de Bled à pied. Pas trop terrible à faire quand même, le [pour lire la suite …]

Frais de la semaine #43

Frais de la semaine #43

J’ai commencé la semaine #43 en Slovenie et je l’ai terminé à Paris. Plutôt sympa. Et cette semaine j’ai enchainé à la découverte de la nouvelle boutique des Caviars de Neuvic, des cocktails au Cognac, les bonnets tricoté d’Innocent, la Foire d’Automne de Paris, le calendrier de l’après des Lapins crétins. J’aurais l’occasion de revenir sur ce voyage en Slovenie mais en attendant sachez que c’était fabuleux, ici la vue à Movia : Le Caviar de Neuvic, j’en ai déjà parlé dans cette recette d’oeuf parfait au Caviar. Un régal que je vous recommande. Et maintenant en plus de pouvoir [pour lire la suite …]

Pâtes au saumon à la betterave

Pâtes au saumon à la betterave

Une recette de pâtes au saumon. Cela change des pâtes au beurre surtout quand le saumon est bon! Et c’est tellement facile à faire Un saumon de chez Dom Petroff mais, un peu particulier. C’est un saumon à la betterave, donc tout coloré et je dirais même magnifique. Au gout on sent bien le petit coté sucré de la betterave mais pas du tout le coté terreux qui peut gêner certaines personnes. C’est un coeur de saumon donc ce que je préfère. On peut les couper en tranches épaisses ou en dés. Et moi je préfère ça que du saumon en [pour lire la suite …]

Soupe de poulet crémeuse pour un dîner reconfort

Soupe de poulet crémeuse pour un dîner reconfort

Les frimas arrivent et la soupe s’impose. Une soupe de poulet crémeuse pour la sensation de réconfort que cela donne. En fait en ce moment je lis des polars qui souvent ont un rapport avec la cuisine et régulièrement les héroïnes se font une soupe de poulet dans leur « Crock pot ». Un appareil de cuisson lente. Dans les livres elles lancent ça le matin et quand elles revienennt le soir, l’appareil est mode maintien au chaud et elles mangent. Ma version est plus rapide et je suis allée chercher des infos sur le site de la BBC et de leur [pour lire la suite …]

Ragoût de saucisses et de tomates

Ragoût de saucisses et de tomates

Ce ragoût de saucisses devait âtre un rougail de saucisses au départ. Une recette que j’ai pas mal vu traîner sur Internet ces derniers temps. En me promenant chez Marks and Spencer j’ai d’abord vu du piment Chipotle, puis j’ai vu des petites saucisses qui m’ont donné envie de faire un rougail de saucisses pendant le week-end. J’ai fait un tour sur le web et les différentes recettes ne parlaient que de saucisses fumées. J’ai donc changé de plan et mon rougail est devenu un ragoût. La différence à part les saucisses est  moins d’épices (ni safran ou curcuma) mais [pour lire la suite …]

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