Confiture d'oranges
Une recette toute simple pour vos tartines de petite déjeuner
Portions 4 pots
Ingrédients
- 4 oranges bio env 1KG
- 750 gr sucre
Instructions
- Bien nettoyer a peau des oranges avec une brosse sous l'eau
- Couper les oranges en quartier et les passer au mixer equipé d'une râpe épaisse
- Dans une casserole mettre les oranges et le sucre, faire chauffer doucement en rémunant. Quand la confiture bout, bassier le feu pour la laisser doucement faire des bulles. Contunuer de remuer
- Pendant ce temps bien nettoyer 4 pots à confiture et les remplir d'eau bouillante ainsi que les couvercles.. Au bout de 5mn les retourner sur un torchon propre.
- Quand la confiture est prête, verser dans les pots presque au bord, mettre le couvercle et les retourner.
Notes
Pour ma part j'ai utilisé le Cooking chef pour râper les oranges avec une grille pour faire des lamelles alors que d'habitude j'utilise la râpe épaisse pour les carottes. La raison est que cela permet d'avoir des lanières de peau d'oranges et j'adore ça.
Ensuite, j'ai utilisé le bol chauffant du Cooking Chef pour faire cuire la confiture mais cela marche très bien dans une casserole.
Enfin, pour 1kg de fruits je mets 750gr de sucre, c'est un peu moins que pour une confiture normale et l'inconvénient est que la confiture se garde mieux au frigo.