Jan 172007
 

Et c’est qui la reine des pommes ou la tartignole en chef si vous préferez, celle qui ne trouve rien de mieux  à faire
que d’attendre les soldes pour acheter de magnifiques bottes et finalement
achète la seule paire non soldé.

J’avais même reussi à trainer mon Bob, le premier Samedi des soldes en
ville (un exploit).  Aprés un café sur le cours Mirabeau, direction les magasins. Chez
San Marina, plusieurs paires de bottes me font de l’oeil, des noires avec un
talon pas trop haut. Mon Bob en déniche une paire tout au fond du magasin.
Magnifique. Et évidemment elles ne sont pas
soldés. Arghhhh c’était pas la peine d’attendre. Mais j’adore ces bottes.





Alors comme le sujet c’est les pommes, voici les tartes fines aux pommes que
j’ai fait pour ma Bobette qui me les réclame à cors et à cris.



Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée (voir note plus bas)

  • une pomme

  • du sucre cassonade

  • de la cannelle

  • Un jaune d’œuf additionné d’un peu d’eau.


Mettre le four à chauffer à 200°.

Etaler la pâte, et avec l’aide d’un bol faire des cercles. Eplucher une
pomme et couper des fines lamelles dans les quartiers. Poser les lamelles sur
les ronds de pâtes en laissant un espace autour. Saupoudrer un peu de sucre et
de cannelle par-dessus. Mélanger le jaune d’œuf avec un peu d’eau et étaler sur
la pâte avec un pinceau. Mettre au four 10 mn en surveillant.


Pour la pâte feuilleté, les recettes sont légions sur les blogs. J’ai bien aimé les explications d’Anaik et surtout elle dit que si on a pas le temps, Monsieur Picard en fait une tout a fait délicieuse pour de l’industrielle. Dont acte.
En fait la pâte m’a en fait servi à faire une galette des rois et j’ai utilisé les chutes pour faire les tartes fines. voilà pourquoi il n’y a pas plus d’indications sur les quantités.


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 17 janvier 2007  Add comments

  9 Responses to “La reine des pommes (ou Les tartes fines aux pommes)”

  1. Magnifiques ! Snif, j’enrage, suis trop petite pour porter ce genre de bottes…

  2. le vieux fantasme

    c’est promis lors de notre prochain passage on offrira le fouet !carpe noctem !

  3. Bon alors Carpe diem je comprends mais carpe noctem je vois pas le rapport avec mes tartes fines, c’est ta famille nombreuse qui te fait de l’effet Desperatemother? Je vais en parler au Bob, peut être qu’il comprendras lui 😉

  4. ah les soldes…..

    Quelque part cela me rassure, lorsque je fais les soldes a coup sur je n’achete que des articles non soldés….. et sur ce coup la visiblement il n’y a pas que moi!
    Mais emmeer Bob un premier week end de solde là felicitations moi je n’y arreverai pas avec le mien

  5. Ouaahhhhhhhhhh ! Elles sont belles ! Et effectivement, toi tu peux les porter ! (ça marche pas avec mes grosses jambes…) Je suis aussi épatée par Bob, transmets-lui mon admiration.

  6. Hum.. oui en effet, je crois que c’est Desperatemother qui a tout compris : en fait, le père Bob ça faisait bien longtemps qu’il avait repéré les bottes (et les avaient bien planquées tout au fond du magasin pour être sûr de les retrouver…) , vu qu’elles allaient parfaitement bien avec le collier de chien clouté qu’il projette de t’offrir… Effectivement, les nuits aixoises vont être chaudes…

  7. 1- les soldes : médaille d’or attribuée au Bob, dit « super-Bob » à partir d’aujourd’hui (le 1er samedi, tout de même !!)
    2- pour ce qui est des soldes pas soldées, méa culpa, comme tout le monde !
    3- une question qui me taraude depuis des lustres : c’est quoi la différence FONDAMENTALE entre une tarte fine et une tarte …(pas fine, donc) fûssent-elles toutes les deux aux pommes ?

  8. euh !!!j’ai cru que je m’étais trompé de Blog ce matin ….pour les avoir vu en Live c’est vrai que » these boots are made for walking  » et appremment elle ont fait marcher Mr BOB !!!
    garance

  9. Alors HCarton, une tarte fine c’est de la pâte qui n’utilise pas de moule, s’est à dire juste abaissé sur du papier et qui n’a pas d’appareil, juste des fruits ou des légumes posés dessus. Tu peux mettre un lichette de beurre ou de crème. Avoir fait revenir les fruits ou légumes avant mais pas de mixture genre oeuf et lait pour une quiche. Enfin moi c’est comme ça que je fais la différence.

    Meci Garance.

    Et merci à toutes pour vos messages qui vont faire remonter mes stats de manière fulgurante.

    Et vos messages ont bien fait rigoler Bob!

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