Dans les nouvelles qui me réjouissent pour la mode de cette été, il y a celle que m’a transmise Léonie concernant Marimekko et H&M. Libé en parle aussi. Alors en fait H&M a confié à Marimekko une partie de la collection printemps été 2008. Et cela donne ça :

Vivement le mois d’avril. Et tant que les maillots de bain ne sont pas encore là je continue a faire des gâteaux de noël, forcément il me reste du mincemeat.

Je suis parti d’un gâteau classique (le sockerkaka, sorte de 4/4).

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 2dl de sucre cassonade (il était prévu 3dl de sucre blanc)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3dl de farine
  • 1dl d’eau
  • 75gr de beurre

 

Chauffer le four à 175°. Faire fondre le beurre. Puis ajouter l’eau. Mélanger très fortement les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure, puis le mélange beurre et eau. Quand le mélange est homogène ajouter le mincemeat. Mettre dans un moule beurré ou dans un moule en silicone. Mettre au four pendant 1h.

Moelleux à souhait, un petit rappel de Noël bien à propos pour l’heure du thé.


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