Mar 102009
 

Il y fort longtemps Dorian a annoncé le 1er Cup Cake day. Il y  fort longtemps je me suis dis quelle bonne idée. Il y a fort longtemps je me suis dis que j’avais le temps puisque le 1er Mars était loin. Il y fort longtemps je me suis mise à réfléchir à quoi je pouvais les faire ces cup cakes puisque je n’en avais jamais fait!

Et puis et puis je pense que vous avez compris où je veux en venir. A ma très grande honte, j’ai loupé la date. Damned!

Donc nous sommes le mardi 9 mars Dorian a publié une première liste longue comme le bras puis une deuxième tout aussi longue et moi nada!

Bon, entre temps il m’est bien venu une idée. Pourquoi ne pas essayer avec de la crème de calissons?  Tout simplement parce que je n’en ai pas. Trop facile. Alors comme j’ai une collègue au bureau qui a passé une partie des ses dernières vacances à Aix. J’ai passé commande et réceptionné ma crème.  Alors voilà toute l’histoire. Je les ai fait trop tard mais j’ai pu tester une nouvelle façon d’utiliser la crème. Miam.

En fait j’avais déjà fait il y a fooooort longtemps un Quatre quarts aux calissons (en fait un Sockerkaka mais c’est presque pareil, c’est juste la version Suèdoise) et le goût de la crème de calissons était totalement inexistant. Mystère et boule de gomme. Était-ce pour une question de quantités? D’après des recettes similaires vu ici et là j’avais cru comprendre qu’il ne fallait pas mélanger la crème à l’appareil mais juste l’incorporer entre deux couches d’appareil dans le moule. Dont acte dans cette version!

Ingrédients :

  • 120gr de beurre
  • 120gr de cassonade
  • 2 œufs
  • 60gr de farine
  • 30gr de poudre d’amandes
  • Parfums : Crème de calissons : 1 petite cuillère à café de crème par cup cake
  • Pour l’autre moitié de l’appareil, j’ai ajouté une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • Pour le glaçage, 1 blanc d’œuf et du sucre glace, du colorant alimentaire

Mettre le four à chauffer à 190° .

Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs puis la poudre d’amande et enfin la farine.

Laisser reposer 10mn si vous avez comme moi oublié d’acheter le sucre glace. Sinon passez directement à l’étape suivante. J’ai rempli 6 mini moules avec une bonne cuillère à soupe de pâte, les moules étaient pas tout à fait remplis à moitié. Mettre une petite cuillère de crème de calissons. Recouvrir avec de la pâte.

Pour le reste de l’appareil, j’ai ajouté l’eau de fleur d’oranger et j’ai rempli mes caissettes. Mettre au four 15  bonnes minutes. J’ai trouvé que c’était un peu long. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps préparer le glaçage, prendre le blanc d’œuf  et rajouter du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte épaisse. J’ai ajouté du colorant rouge et j’ai essayé de faire des marbrures!!

Quand les cakes sont froids les recouvrir de glaçage, j’ai ajouté du sucre à chouquettes, j’ai laissé sécher le glaçage et j’ai joué avec mes jolies petits stylos pleins de glaçage coloré (trouvé à Londres chez Marks and Spencer)

 

.Autre recettes à la crème de calissons sur ce blog :

Gratin de pommes à la crème de calissons piqué à Mamina

La galette des rois à la crème de calisson


Et  last but not least,  ceci est un blog divers et varié. Que je range dans la catégorie cuisine. et c’est mon choix!  Pour autant je me range également dans une catégorie qui n’existe pas vraiment, elle n’est pas défini comme tel et elle englobe beaucoup d’autres genres que la cuisine, c’est la catégorie : je m’amuse, je ne me prends pas au sérieux (y pas de quoi me direz vous et vous auriez raison), j’échange des mots, des rires, des recettes, des vidéos, brefs des bons moments. D’aucuns diraient que je suis un bisounours. Pourquoi pas si cela me rend heureuse et si des gens viennent me lire pour cela.

Je suis toujours attristé par les bagarres qui peuvent avoir lieu sur la blogosphère, bagarres entre sérieux et pas sérieux, entre pro et amateurs, entre pro-amateurs et amateurs-pro. De grâce faites nous rire, faites nous envie, faites nous de belles recettes, de belles photos ou des moches si vous ne savez pas faire mieux (ça c’est juste pour moi!) , des recettes faciles à faire (oh oui!) et des recettes difficiles (juste pour regarder, promis je ne m’y risquerai pas). Je comprends bien que les enjeux ne sont pas les mêmes pour les uns et pour les autres mais n’y a t-il pas de la place pour tout le monde?

(Rho la la c’est limite dégoulinant de bons sentiments tout ça, et forcément incompréhensible pour la plus part d’entre vous mais j’espère pas pour tous. Sorry)

Comme dirait Dorian : mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?

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 10 mars 2009  Add comments

  17 Responses to “Cup Cakes ou comment louper le jour J”

  1. Damned! Démasquée! Je ne sais pas encore si je postule pour le prix de littérature ou pour la paix. La littérature au moins cela se passe à Stockholm. Pour démouler les gâteaux comme j’étais un peu pressée de gouter je me suis mis plein de glaçage sur les doigts mais sinon no souci. Pour le gouisgouis verts tu peux essayer quand tu veux. Les rouges, noirs et jaunes aussi remarque.

  2. Parce que tu postules pour le Nobel de la Paix, non ???!!!
    Sans déc, tes cupcakes font l’admiration de tous autour de moi (c’est à dire Playmobil Boy et sa soeur…) ! TROP BEAUX ! Nous aimons particulièrement les zguégis verdâtres ! Bravissimo !

  3. Blague à part, tu arrives à les démouler ?

  4. Lavande : je ne t’ai pas souhaité la bienvenue à ton dernier passage. Alors bienvenue chez moi. Et oui je pense que tu as raison mais….

  5. les histoires de la blogo, le mieux est de rester en dehors…

  6. Mieux vaut tard que jamais, d’autant que même en retard, tes petits cupscakes sont bigrement tentants… bon, zut, je n’ai plus de crème de calissons et G Detou est bien loin de chez moi!
    Bises.

  7. Ahhh on en trouve chez Detou! Merci Mamina, c’est quand même beaucoup moins loin qu’Aix!

  8. Detou ? C’est un VRAI nom de VRAI magasin ?????????

  9. Cupcake Curioso

    Les tiens de cupcakes, ils sont plus jolis et je suis sure qu’ils sont meilleurs (sans aucun a priori)…
    mais je ne resiste pas à vous envoyer voir les cupcakes de « la Blixman » (lien cassé!!!)
    Les plus anciens (en bas de la page) sont plus à mon goût, j’aimais bien ceux de Lucia et ceux avec les petits sac à main…
    Bises.

  10. Mais oui Léonie, j’aimerais bien y aller d’ailleurs!

    Berlurette : c’est absolument magnifique ce site!

  11. Y’a des gens qui te font des misères sur la blogo?
    Apparemment ça à l’air récurrent ce genre de choses, mais malheureusement les c…que l’on croise dans dans la vie quotidienne sévissent aussi régulièrement sur les blogs! moi j’aime bien ce que tu fais na! bisous et pis continue!

  12. j’ai forcément râté la date!!! je rate toujours les dates 🙂 mais tu en as quand même fait! c’est ce qui compte, non? :))
    ça fait une éternité que j’ai envie de goûter cette fameuse crème de calisson!

  13. Je viens d’aller faire un tour sur le site Blixma : J’HALLUCINE ! Mais, ne maîtrisant pas parfaitement le gloumisch, je n’ai pas compris : ce sont des VRAIS gâteaux ? Ils se mangent ? Y a -t-il un livre qui regroupe toutes ces photos incroyables ?

  14. Véro : Merci Véro mais personne ne me fait des misère par contre il y a un binz sur la blogo et des gens que j’aime bien des deux cotés. C’est agaçant et idiot!
    Auntie Jo : A ton prochain passage à la Kapitale!!!!
    Léonie : Totalement hallucinant, je l’ai contacté pour savoir si je pouvais reproduire des photos mais pas de réponse pour l’instant!!! Et en principe ils se mangent, il y a même la recette quelque part.

  15. Eva Blixman vit à Göteborg, avec sa fille Caroline et son chihuahua Rudolf. Pendant son temps libre elle fait des cupcakes. Le reste du temps elle est photographe de studio (et d’extérieur à l’occasion). Elle excelle dans les éclairages glamour. Moi qui suis de caractère plus « griffougnou » je n’aime pas tout ce qu’elle fait mais je suis assez admirative quand même… eh oui Léonie, ce sont de vrais gâteaux, une vraie fille, un vrai chien… Eva vit dans un monde lisse et parfait, absolument… A-t-elle seulement l’accent gloumish du sud de la suède ???? Mystère, tadadain !

  16. Salut l’Aixoise, bien sur que le Sud me manque. Mais comme on peut tout avoir….. Et effectivement c’est assez extraordinaire ces cup cakes

  17. Ah, on voit que le sud te manque un peu…

    Ce site sur les cup cakes est stupéfiant , vraiment !!!

    bises aixoises …

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