J’ai reçu il y a quelques temps des pommes Antarés (merci Ludivine) pour les tester. Comment vous dire, elles sont bonnes comme
des pommes. Remarquez c’est pas tout à fait vrai il y a des pommes qui ne sont
pas bonnes. Je ne citerai pas de noms même sous la torture. Les pommes Antarès
sont relativement petites, rouge et jaunes, sucré mais trop, et pas farineuses
pour deux sous.

Alors j’en ai gardé quelques unes pour ma consommation
personnelle. Certains
se boulotent du
chocolat quand ils ont un petit creux, (non je ne citerai pas de noms), moi
c’est les pommes et de préférence pas trop grandes et pas trop sucrés. Donc c’est parfaitement adapté.

Cela étant dit comme je voulais aussi les tester dans une
recette et que le Mercredi suivant pointait le bout de son nez, j’ai fait un
moelleux aux pommes avec de la fève tonka.
(Décidément je fais souvent des moelleux aux pommes)


Ingrédients :

150gr de beurre

1 ½ dl de sucre en poudre

2 œufs

3dl de farine

1 cuillère à café de levure

½ dl de lait

1 fève Tonka

2 pommes Antarès


Faire chauffer le four à 175°

Faire ramollir le beurre au micro ondes (ou le sortir
quelques heures avant pour ceux qui savent prévoir à l’avance), ajouter le
sucre et mélanger. Ajouter un œuf à la fois tout en mélangeant. Ajouter la
farine et la levure ensemble puis le lait. Râper la fève sans vous râper les
doigts (c’est pour ça que je mets dans les ingrédients une fève entière mais je
n’en utilise qu’un peu plus que la moitié), l’ajouter au mélange. Remuer et
mettre dans un moule en silicone ou beurré. Peler les pommes et couper en
petits morceaux. Pousser les morceaux de pommes dans la pâte. Mettre au four
40mn. Laisser refroidir et puis Enjoy !




Et sur la fève Tonka c’est ici.

J’ai déjà fait au moins une recette avec cette fève, des
muffins chocolat blanc abricot et fève tonka et c’est ici.


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