mai 262010
 

Décidément j’aime les cobblers, après les fruits rouges, voici le rhubarbe-fraises. Toujours une demande du petit dernier qui adore la rhubarbe. Et l’association Rhubarbe-fraise m’avait beaucoup plu l’an dernier dans je ne sais plus quelle recette. Alors le voici sous la forme d’un cobbler qui commence à devenir un grand basic à la maison.


Ingrédients :

  • 400gr de rhubarbe
  • 1dl de cassonade
  • 1dl d’eau
  • 200gr de fraises


Pour la pâte :

  • 150gr de beurre
  • 150gr de farine
  • 2 œufs
  • 200gr de sucre (cassonade)


Mettre le four en route à
190°C.

Couper la rhubarbe en morceaux et la mettre dans une casserole avec la cassonade et l’eau. Faire cuire à feu moyen 10mn.

Mettre les fruits au fond d’un plat, mettre les fraises nettoyés par dessus.

Faire fondre le beurre et
laisser refroidir. Mettre les fruits au fond d’un plat et verser les
50gr de sucre et la poudre d’amandes.

Mélanger les œufs, avec
le sucre, la farine et ajouter le beurre fondu. Verser sur les fruits.
Mettre au four pour 35 à 45mn.

A servir avec un glace ou pourquoi pas une petite chantilly!!!


Il restait du sirop au fond de la casserole que je n’ai
pas voulu mettre dans le plat. Il était délicieux dilué avec un tout
petit peu d’eau.

 

PS j’en ai même oublié mon blog anniversaire! 4 ans et 11 jours. Bientôt la maturité?

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 26 mai 2010  Add comments

  7 Responses to “Cobbler rhubarbe-fraises”

  1. Je comprends que le petit dernier aime ce dessert, moi ça me fait envie.
    En tous les cas excellent Blog anniversaire. Bises

  2. Fraise et rhubarbe je craque , roooo et puis cette pâte dorée , faut que j’arrete , vacances dans 3 semaines et je ne rentre plus dans mon maillot de bain ^^

    *** Bises

  3. fraise et rhubarbe, c’est top. Il faudra que je teste à nouveau le coober que j’avais trouvé trop compacte…

  4. Hou…. j’avoue ne jamais avoir cuisiné de rhubarbe de ma vie car j’en garde des souvenirs un peu indigestes lors de séjours en Angleterre quand je séjournais en famille. Mais là, cela me donne vraiment envie de réviser mon jugement !!! Cela me rappelle également le crumble, mais peut-être que je me trompe. Et encore merci pour le lift en voiture hier soir après la réunion Stevia.

  5. Philo : merci
    Chouva : oh juste une petite part ça peut pas faire de mal…
    Clémence : compacte? non pas vraiment même si la croute est dure mais le gâteau en dessus reste moelleux, presque trop d’ailleurs avec les fruits.
    Chris : ravie de t’avoir rencontré. Effectivement, c’est la même idée que le crumble mais différent!

  6. en effet delicieuse cette association fraise rhubarbe!

  7. mesures des tasses

    bonjour
    je suis un peu hermétique aux mesures par tasse.. serait il possible d’avoir une approximation en grammes ? j’ai plus d’une sorte de tasse et je ne sais jamais laquelle mesurer..
    Merci
    Myraug

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