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107 résultats de recherche pour : pommes de terre

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Blinis de pommes de terre au Village Semence

Une recette de Blinis de pommes de terre pour ma troisième année au salon de l’agriculture sur le plateau du Village Semence. L’an dernier j’avais fait une recette avec des fraises, les premières Françaises de la saison et Philippe Urraca m’avait fait le plaisir de venir sur le plateau, cette année j’ai choisi les pommes de […]

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Que diriez vous d’une purée de pommes de terre?

Une purée de pommes de terre! C’est tellement simple et tellement bon. Ici je rajoute une pointe d’ail…. Cela étant dit le souci avec les pommes de terre est de savoir la quelle utiliser pour quel usage. En grande surface, il est généralement indiqué l’usage, ce qui est très pratique. Cela étant dit j’ai découvert […]

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Kronans kaka ou gâteau de pommes de terre

Le Kronans Kaka se traduit par gâteau de la couronne. C’est un gâteau sucré avec de la pomme de terre et des amandes.   C’est un gâteau que me faisait ma grand-mère et que aujourd’hui ma mère nous fait régulièrement. Les enfants adorent. Du coup j’ai emprunté à ma mère son livre : Enkel Fest […]

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Pommes de terres à la saucisse de Morteau

Une recette de poêlé de pommes de terre à la saucisse de Morteau piqué dans le dernier magazine Marmiton. Toute simple cette recette, fallait juste y penser. D’ailleurs c’est souvent ça que je vais chercher dans les magazines ou sur les sites :des idées d’association d’ingrédients. Et là le fumée de saucisse de Morteau me […]

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Soupe poireaux-pommes de terre et Fromage bleu

Après une semaine passé à Orlando en Floride sous un soleil assez bienvenu (ce qui explique mon absence de ce blog) je suis revenue avec une envie de légumes assez forte. Des patates j’en ai mangé, des légumes en mayonnaise aussi. Quelques feuilles de salade en déco également mais pas vraiment suffisamment. Heureusement qu’il y avait […]

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Pommes de terre à l’étouffé

Une manière délicieuse de déguster les petites pommes de terre nouvelles qui accompagne pratiquement n’importe quel plat. J’ai utilisé ici des pommes de terre de l’Ile de Ré de la variété Alcmaria. En fait c’est pas vraiment une recette et c’est même tellement bête comme chou que j’ai hésité à vous en parler mais en […]

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Pommes de terre à la Chermoula

Ces pommes de terre à la Chermoula ont une petite histoire. Mettez quelques bloggeuses culinaires ensemble, faites les papoter (c’est pas difficile, je sais). Evidemment on parle cuisine, et on s’échange des trucs, des recettes. Ensuite on s’envoie les liens sur Twitter et voilà comment une recette fait le tour des blogs. Dans le cas […]

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Tian avec des pommes de terre

  Juste un Tian avec des pommes de terre, gouté chez une copine il y a quelques temps et refait à ma façon. Pas de quantités précises, c’est à ajuster selon vos besoins et vos goûts. Ingrédients : Pommes de terre épluchés et tranchés finement Aubergines tranchées finement Courgettes tranchées Tomates tranchées Mettre au fond […]

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Pommes Anna ou Gâteau de pommes de terre

Avant de partir dans mon petit périple, j’ai fait à mes loulous un plat qu’ils adorent, histoire qu’ils ait envient que je revienne. Il faut bien dire qu’avec leur père ils étaient ravis, pâtes et pizza tous les jours. « C’est super quand tu n’est pas là! ». Pour changer des pommes Sarladaises qui accompagnent traditionnellement un confit de […]

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Pommes de terre au four à la graisse de canard

Des pommes de terre au four à la graisse de canard pour accompagner un plat de viande, un jour de flemme aiguë.  Un jour où on voudrait préparer vite pour faire autre chose pendant la cuisson. C’est souvent mon cas. Alors voilà une version de pommes de terre au four avec de la graisse de canard […]

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Gratin de pommes de terre

Je n’ai jamais fait de gratin de pommes de terre, donc je n’ose même pas appeler celui-ci Gratin Dauphinois mais je suis allé voir chez Anne(P&P) pour savoir comment elle faisait et pour m’en inspirer. Mais il me manquait plusieurs ingrédients, d’abord je n’avais pas le temps de mettre mon gratin au four pendant 1h30 […]

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Pommes Anna ou madeleines de Proust?

Les pommes Anna sont une de mes madeleines de Proust. Quand nous étions accueillis chez ma mère pour les déjeuner dominicaux, nous étions très souvent accueilli par cette chaude odeur aillé des pommes Anna au four. Un délice à humer et bien entendu à déguster.   Je ne sais pas pourquoi je n’en ai pas […]

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Village Semence au SIA 2018

Le Village Semence au Salon de l’Agriculture a été une formidable semaine pour la troisième année consécutive. Des belles rencontres, des belles émissions, de la rigolade, du sérieux, un anniversaire, un prix  du Syrpa pour le stand,  bref une chouette semaine. Cette année, j’ai parlé de pommes de terre en compagnie de Roland Schweitz, producteur […]

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Une pause détente au Château de Courban

Une pause au Château de Courban pour recharger les batteries était exactement ce qu’il me fallait. A 2h de Paris le Château de Courban, cette magnifique bâtisse a commencé comme maison de famille, puis a accueillie des visiteurs  en recherche de logement  pour des parties de chasse puis des chambres d’hôtes pour devenir ce bel […]

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Tarte aux poireaux, retour sur le Salon de l’Agriculture

Voici la recette de la tarte aux poireaux que j’ai fait après le salon de l’agriculture et l’émission à laquelle j’ai participé sur le stand du Gnis. Une émission très sympa, c’est fou comme 15 minutes passent vite en bonne compagnie. Sur le plateau il y avait Martine Gérardin du magazine Rustica l’hebdomadaire du jardinage, Guillaume Bapst […]