Faire un compost en appartement c’est super facile. Il y a plusieurs solutions. Pour ceux qui ont un balcon ou une terrasse ou même pour ceux qui n’en ont pas. J’avais lu sur le blog de Camille Labro qu’elle faisait son compost en appartement et même plus précisément dans son placard à balais! Elle parle […]
J’avais de la ricotta au frigo suite à une erreur d’approvisionnement. En regardant chez Anne, je suis tombé sur sa salade concombre, ricotta et saumon fumé qui m’a fait envie alors voilà avec des modifications selon ce que j’avais au frigo! La recette de Anne sur Papilles et Pupilles Anne la présente comme une salade et […]
Comme chaque automne c’est la période des foires aux vins. Chez Monoprix et Carrefour elle démarrent demain 12 septembre. Chez Monoprix, chaque jour ils proposent une sélection ou la 3eme bouteille identique est gratuite. J’en profiterais avec le Champagne Devaux… et pour faire le plein de caisse à vins en bois (mais chut, faut pas […]
Ce week end c’était troc de plantes. Cela fait 3 ans que je vais au troc de plantes organisé par MademoizelleZou et Les Galets Gris mais cela fait 10 ans qu’elles font ça avec des amies. Le principe : un beau samedi après midi après le déjeuner on pointe sa fraise au lieu déterminé par […]
C’est la Pentecôte et il parait qu’il faut manger du veau, alors ce Dimanche c’était côte de veau. Me demandez pas pourquoi il faut manger du veau à la Pentecôte, c’est une question que j’ai oublié de poser lors de ce très chouette déjeuner au restaurant Limon où j’ai pu rencontrer plusieurs acteurs de la […]
C’est raviolis au citron sont une pure merveille, un concentré de soleil. Ingrédients : 1 dose de pâtes fraîches aux oeufs pour 6 personnes Pour la farce: 300 g de ricotta régulière Le zeste de 2 citrons (idéalement biologiques) 1 œuf Une pincée de sel Parmesan fraîchement râpé (à ajouter progressivement à la farce […]
Et voici la recette des pâtes fraîches aux œufs de Anna Bini. C’est finalement très simple à faire. Ingrédients : 4 jaunes d’oeufs 240 g de semoule de blé dur 160 g de farine tout usage ou de farine de type «00» Un peu d’eau Un peu plus de farine tout usage pour le […]
J’ai fait mes premiers raviolis avec Anna Bini il y a quelques semaines lors d’un cours de cuisine Italienne au Caffé Toscano et je me suis régalée. Anna Bini est la créatrice du restaurant Casa Bini, bien connu des amateurs de cuisine Italienne. Elle a passé la main à son fils et donne des cours […]
Le Village Semence au Salon de l’Agriculture a été une formidable semaine pour la troisième année consécutive. Des belles rencontres, des belles émissions, de la rigolade, du sérieux, un anniversaire, un prix du Syrpa pour le stand, bref une chouette semaine. Cette année, j’ai parlé de pommes de terre en compagnie de Roland Schweitz, producteur […]
Le Tiramisu est quelque choses que je fais depuis peu à la demande de Ptit Bob. En fait j’ai fait mon premier Tiramisu il y a quelques temps dans une vidéo pour Marmiton et depuis c’est devenu le dessert récurrent à la maison. Je pars toujours de la recette Marmiton qui est bien fichue dans le […]
Une recette de Blinis de pommes de terre pour ma troisième année au salon de l’agriculture sur le plateau du Village Semence. L’an dernier j’avais fait une recette avec des fraises, les premières Françaises de la saison et Philippe Urraca m’avait fait le plaisir de venir sur le plateau, cette année j’ai choisi les pommes de […]
Le café c’est la vie (bon, le vin et le pain aussi, mais c’est une autre histoire). Mon amour du café a commencé il y très longtemps, à l’adolescence quand c’était la boisson la moins chère au bar du coin. Ma première machine à café à été une machine à filtre puis il y quelques […]
La confiture myrtilles et framboises est une association de baies très habituelles en Suède. On appelle ça « Drottning sylt » ou confiture de la Reine. En principe, comme me dit ma mère, cela se fait avec des baies ramassés dans les bois (Scandinaves of course) mais comme nous n’avons pas toujours ça sous la main, […]
Comme toujours entre blogueurs on cause de bouffe, et dernièrement la discussion tournait autour des épices Roellinger et de là nous sommes passé au Ras el Hanout de Fatema Hal. Or evidemment les épices Roellinger je n’ai aucun doute sur leur qualité mais si en plus c’est Fatema Hal qui a assemble cet épice […]
Les pommes Anna sont une de mes madeleines de Proust. Quand nous étions accueillis chez ma mère pour les déjeuner dominicaux, nous étions très souvent accueilli par cette chaude odeur aillé des pommes Anna au four. Un délice à humer et bien entendu à déguster. Je ne sais pas pourquoi je n’en ai pas […]
Voici la recette d’un Dip à l’ail fait après ce beau voyage au pays de l’ail de la Drôme que je vous ai raconté dans un post précédent. Déjà que je mets de l’ail partout en temps normal voilà que j’en ai mis encore plus 🙂 Ingrédients : 2 gousses d’ail éléphant ou 4 […]