déc 122013
 

Et voici plusieurs livres de cuisine pour Noël  que vous pouvez offrir ou mettre sur votre liste de souhaits! Ceux dont j’ai déjà parlé Arthur Le Caisne aux éditions Marabout Cuisine 19€90 (article avec une recette testée) Laurent Jeannin Pâtisseries au fil du jour éditions Solar 39€ (article avec une recette testée) Et ceux dont je ne vous ai pas encore parlé! La Pâtisserie, les Ateliers de Master Chef par Birgit Dahl et Dorian Nieto aux éditions Solar  15€90 Un concentré de pâtisserie avec les étapes pas à pas sur les classiques de la pâtisserie et incluant des possibilités d’adapter [pour lire la suite …]

 12 décembre 2013  1 Response »
déc 042013
 

Il y a des recettes simples et de recettes compliqués, il y a des recettes qui font envie et d’autres moins. Il y a des recettes où on bloque sur la liste d’ingrédients ou d’autres où ce sont les explications qui paraissent tarabiscotés. Dans le livre de Laurent Jeannin Pâtisseries au fil du jour pas de souci. Que des recettes qui font envie, le livre est magnifique. Quelques recettes m’ont paru un chouïa compliqué mais il y a dans ce cas des photos pour expliquer les étapes. Toutes les recettes font envie mais e sont les Financiers aux Framboises qui [pour lire la suite …]

 4 décembre 2013  9 Responses »
nov 252013
 

C’est bientôt Noël! Vous me direz quel rapport avec un poulet au citron? C’est très simple en fait. J’ai fait ce poulet un Dimanche midi suivant la recette prise dans le livre La Cuisine c’est aussi de la chimie de Arthur Le Caisne. Et qu’il me semble que cela peut faire un joli cadeau de Noël pour les personnes qui s’intéressent à la cuisine.   Arthur a le don de simplifier les choses, de dire des choses qui pourrait paraître évidentes mais qui comme toutes les choses évidentes vont mieux en le disant. Se servir de poivre en grains plutôt [pour lire la suite …]

 25 novembre 2013  2 Responses »
mar 242013
 

Quelques livres qui ont récemment attiré mon attention… A l’occasion du Salon du Livre, pendant que j’écoute François Regis Gaudry sur France Inter parler de livres de cuisine et interviewer entre autres Deborah Dupont de La Librairie Gourmande je voulais vous parler de livres. Tout d’abord Les Cupcakes de Chloé S et recettes gourmandes, un livre tout rose comme sa boutique. Même si je ne suis pas une grande fan de cupcakes  je suis une grande fan de Chloé Saada. Une fille formidable avec une énergie extraordinaire. Elle a fait un beau pari qui était d’ouvrir sa « Cupcakerie » il y [pour lire la suite …]

 24 mars 2013  2 Responses »
fév 062012
 

 Il y a fort longtemps je vous avais parlé de ce petit livre de Pascale Weeks. Je n’arrête pas de m’en servir et je l’ai offert/conseillé à pleins de gens. Il fourmille de recettes plus sympas les unes que les autres. Pascale vient de récidiver avec une nouvelle version de son livre, un peu plus grand et avec des photos. Une sélection des recettes du premier, quelques modifications de recettes, des nouvelles recettes bref un complément du premier. Je ne l’ai pas encore eu en main mais cela ne saurait tarder… et j’ai hâte! Cookies Muffins & co First Editions 2,90 (mais [pour lire la suite …]

 6 février 2012  9 Responses »
sept 302011
 

Enfin, le livre de Birgit et de Dorian est sorti dans les bacs. Je n’ai fait que l’entre apercevoir et il a l’air très beau. Dés que je l’aurais entre les mains je vous en dirais plus mais je sais ce que je vais offrir quand je serais invité quelque part au lieu du bouquet de fleurs habituel. Surtout qu’il va bientôt sortir en coffret avec tout ce qui va bien….. 750g Whoopies&Co de Birgit Dahl Stern et Dorian Nieto: 9€90

 30 septembre 2011  3 Responses »
juin 082011
 

Cette fois je voulais vous parler du livre de l’inénarrable Adèle Hugot. Pour le coup son livre ne lui ressemble pas, il n’est pas aussi fou qu’elle, il est même sage avec ses recettes de légumes. Ne partez pas en courant ce n’est pas un livre pour végétariens, du moins pas que, malgré son titre, mais un livre de recettes à base de légumes. J’ai beaucoup son coté vieux grimoire avec son écriture en script et ses recettes vont du risotto au Panais, le houmous de carottes, la tatin de nectarines à la cardamone pour ne vous parler que de trois recettes [pour lire la suite …]

 8 juin 2011  6 Responses »
mai 272011
 

Bien sur, c’est de livre de cuisine que je veux vous parler. Celui de Georgiana que j’ai reçu récemment et que je dois rencontrer aujourd’hui même à l’occasion du lancement de son livre.  Je dois dire que j’ai hâte de rencontrer Georgiana, parce que si elle ressemble à son livre elle doit être formidable. J’ai retrouvé dans son livre une cuisine comme celle que j’aimais lors de mes années à Aix en Provence, les Panisses mangés à l’Estaque, les navettes du Four aux Navettes prés de Notre Dame de la Garde, les petits farçis, l’aïloi. Mais revisité par Georgiana, les farcis sont [pour lire la suite …]

 27 mai 2011  1 Response »
août 142010
 

Une liste totalement éclectique, pour la plage, au fond de son canapé ou encore à la terrasse d’un café parisien au milieu des touristes. Un pavé comme je les aime, New York de Edward Rutherfurd. Il traverse la ville de New York depuis les Hollandais et Peter Stuveysant jusqu’à nos jours à travers des familles dont les vies s’entremêlent et participent de prés ou de loin à la grande Histoire.L’arrivée de la famille Italienne à Ellis Island m’a particulièrement touché. Peut être parce que l’endroit m’avait déjà bouleversé lorsque nous sommes allée le vister. D’ailleurs vous pouvez aller consulter les [pour lire la suite …]

 14 août 2010  4 Responses »
sept 202009
 

 Deux nouveaux livres à vous recommander. D’abord c’est de la cuisine, donc forcément cela me tient à cœur mais surtout ce sont des recettes de bloggeurs, de pleins de bloggeurs. Tellement que je ne pourrais pas les citer. Par contre, je peux vous donner les noms de Chef Damien et de Jean Baptiste Duquesne qui sont à l’origine de ces livres. Avec leur générosité habituelle ils ont rassemblé des recettes sur deux thèmes : les Apéros dinatoires et les Muffins. A l’arrivée deux ouvrages très jolis, avec des belles photos et des flopées de recettes. Deux petits livres pas chers [pour lire la suite …]

 20 septembre 2009  8 Responses »
jan 232009
 

Encore une incursion dans le livre de Jamie Oliver, Ministry of Food. Cela faisait longtemps que je voulais essayer une recette de poisson au bacon. Ne rigolez pas, j’ai cru comprendre que c’était d’un classique consternant mais il faut bien que je fasse les basiques avant de me lancer dans des trucs plus compliqués. Encore que les basiques finalement me vont bien. Donc la recette de Jamie me plaisait  et j’ai testé. La famille au complet a aimé, ce qui relève presque du miracle. A part le curry sous toutes ses formes il n’y a pas grand chose qui les [pour lire la suite …]

 23 janvier 2009  3 Responses »
jan 152009
 

Allez une recette tiré du Ministry of Food, de Jamie Oliver  déjà cité dans mon post précédent. J’ai réussi à piquer le livre de ma mère, noter quelques recettes dans mon petit carnet orange  spécial cuisine.  Et voici la déclinaison de la recette de Stew au poulet de Jamie Oliver. Je n’ai pas pu m’empêcher de rajoute rquelque chose : des pommes de terre.  Le but de la manœuvre était de préparer un plat complet en avance pour ma petite famille de manière à ce que les enfants puissent le réchauffer facilement en mon absence. Ingrédients pour 5 2 branches [pour lire la suite …]

 15 janvier 2009  3 Responses »