déc 112013
 

Toutes les recettes de Noël de AnnikaPanika pour un Noël sucré! Voici toutes mes recettes de Noël rassemblés au même endroit pour plus de facilité. Des recettes Suédoises, des recettes Anglaises et d’autres qui viennent d’on ne sait où. Je vous ai même ajouté à la fin le Pommander pour décorer et embaumer la maison! Recettes Suédoises Pepparkakor ou sablés au gingembre pour des sablés ou une maison Glogg ou vin chaud Lussekatter ou saffransbullar (brioches au safran pour la Sainte Lucie)   Recettes Anglaises  Christmas Cake Mince pies Mince-meat Mixed Spice pour faire son mélange soi même Ginger Bread Gâteau [pour lire la suite …]

 11 décembre 2013  1 Response »
nov 262012
 

On est à la fin du mois de Novembre et il est clairement temps de faire son Christmas Cake si vous voulez qu’il soit prêt pour Noël. Accessoirement il est aussi temps de faire son Christmas Pudding. Mais quelle est la différence me direz vous? Le Christmas Cake est un gâteau (CQFD), un gâteau rempli de fruits secs recouvert d’une couche de pâte d’amandes et ensuite d’un glaçage. Il se mange à l’heure du thé ou quand on veut en fait. Le Christmas Pudding est un dessert servi le jour de Noël sous les contrées Anglo-saxonnes, toujours rempli de fruits [pour lire la suite …]

 26 novembre 2012  5 Responses »
nov 042010
 

… comme chaque année le Christmas cake. Je ne voudrais pas être un oiseau de mauvais augure mais Noël approche. D’ailleurs il suffit de faire un tour dans les grands magasins, les décos et les chocolats sont de sortie. Mais si vous voulez que votre Christmas cake soit prêt pour les premiers gouters de noël en décembre c’est maintenant qu’il faut s’y mettre. C’est en causant avec Pascale Weeks il y a quelques jours que je me suis rendu compte qu’il était temps. C’est grâce à elle que j’ai commencé à le faire ce gâteau. Merci Pascale. Je vous mets [pour lire la suite …]

 4 novembre 2010  13 Responses »
déc 092009
 

Et une  nouveauté pour le Glöggfest (fête du vin chaud), un gâteau au mincemeat repéré depuis longtemps chez Pascale mais que je n’avais pas eu le temps de faire.  Aujourd’hui il manque le temps pour faire les mince pies alors j’essaye celui-ci. Pascale l’appelle le gâteau aux fruits secs de la paresseuse. C’est pas faux! Ingrédients : 150 g de beurre mou 150 g de sucre 2 oeufs 225 g de farine et 1 sachet de levure chimique 1 bocal de mincemeat (env.400 g) Préchauffez votre four à 160 °C. Mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir un mélange [pour lire la suite …]

 9 décembre 2009  3 Responses »
déc 032009
 

Un petit Stollen déjà essayé il y a fort longtemps mais à l’époque je n’avais pas publié la recette. A l’origine une recette  piqué à Mamina. Je suis repartie de la même recette mais avec des modifs forcément. Moitié moins de raisins, pour pouvoir ajouter des cranberries. Ensuite j’ai utilisé du mixed spice et de la canelle au lieu des épices proposés par Mamina. Et enfin j’ai utilisé du calva. Pour les puristes je rajouterais comme Mamina que mon Stollen n’a pas la prétention d’être un vrai Stollen. Ingrédients : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger [pour lire la suite …]

 3 décembre 2009  12 Responses »
déc 022009
 

J’ai commencé mon Christmas cake de l’année il y a quelques temps. Il a maintenant reposé et je l’ai « nourri » au calva régulièrement. Une à deux cuillères à soupe tous les 5 ou 6 jours. Quand je l’ai enlevé de sa protection d’alu il était tout collant. Ça promet! Donc aujourd’hui j’ai attaqué les dernières étapes puisqu’il sera entamé Samedi au cours de ma soirée traditionnelle de vin chaud ou Glöggfest comme on dit là bas. Donc la couverture en pâte d’amandes et le glaçage. pâte d’amandes (Je vous mets les liens vers les post d’origine il y a fort [pour lire la suite …]

 2 décembre 2009  2 Responses »
oct 292009
 

Je déclare que les préparatifs pour Noël peuvent commencer!!! Effectivement les magasins commencent à vendre des décorations de Noël, mais moi je vous parle de la première étape pour la préparation du Christmas Cake de 2009. Pour qu’il soit prêt pour le début Décembre je m’y mets maintenant! Allez on mélange les raisins, les corinthes, les sultanes, les cranberries séchées et le Cognac! Et maintenant je laisse reposer jusqu’à demain!

 29 octobre 2009  4 Responses »
déc 182008
 

C’est Noël, les festivité ont plus que commencé et les préparatifs aussi! Un petit tour au marché de Noël de l’église Suédoise le dernier samedi de novembre. Pleins de trucs à manger, pour décorer ou pour offrir. C’était très sympa (Eglise Suédoise – 17 rue Mederic – 75017 Paris), et ils font ça chaque année. Ils avaient des vrais calendriers de l’Avent sans chocolats donc mes mouflets ont droit tous les matins à de jolies petites images en rapport avec Noël. Ils ne râlent même plus pour les chocolats tellement je les ai habitués! Ils avaient des vrais bougies (ie [pour lire la suite …]

 18 décembre 2008  6 Responses »