Sep 152011
 

A force d’acheter du porc laqué à la rôtisserie de Tang Frères, je me suis dit qu’il fallait peut être que j’essaye d’en faire de mon coté. Une petite recherche sur Internet, et voici un doux mélange de plusieurs recettes trouvés ici et là. Ingrédients pour 5 personnes (avec des restes pour fait du riz sauté!) 2 filets mignon de porc de 500gr à peu près 2 cuillères à soupe d’Huile de sésame 1 cuillère à soupe de gingembre râpé 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja Mélanger tous les [pour lire la suite …]

 15 septembre 2011  3 Responses »
Sep 132011
 

Cet été lors d’une balade pendant nos vacances nous nous sommes arrétés aux caves du Chateau Calissane avant d’aller manger des glaces à Miramas le Vieux…. Dans la boutique de la cave, en plus du vin, des poteries diverses et variées, il y avait des cubis d’huile d’olive. 3l d’huile d’olive sous vide et à l’abri de la lumière ce que je trouve être quand même un net progrés sur toutes ces bouteilles certes très jolies mais transparentes ce qui nuit à la conservation… Ça c’est dit mais ce n’était pas mon premier propos. Sur une table était posé des petits paquets colorés [pour lire la suite …]

 13 septembre 2011  1 Response »
Juil 292011
 

Est ce que vous faites vos courses sur Internet? Pour la nourriture, je veux dire. Et est ce que vous achetez votre viande sur Internet? Cela m’arrive de faire mon approvisionement sur Internet, mais pas la viande. Cela ne m’était pas venu à l’idée, pour des raisons de qualité de viande, de conditions de livraisons et donc de fraîcheur.  Et puis comme il ne faut jamais dire jamais, j’ai testé les services de Carré de boeuf,  incité par Savine qui m’a proposé de goûter à leurs viandes. C’est un site crée par deux amis, Laurent s’occupe de la viande et Christophe de la [pour lire la suite …]

 29 juillet 2011  No Responses »
Juil 132011
 

Une salade rapide à faire et avec toutes les variantes possible et imaginables, comme toutes les salades d’ailleurs! En version plusieurs personnes ou pour moi toute seule comme sur la photo.       Ingrédients : 700 gr de boeuf Quantité suffisante de salade des radis quelques  oignons blanc frais 1 gousse d’ail du gingembre frais râpé Sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de sésame blond ou des pignons   Couper le boeuf en tranches de 1/2 cm d’épaisseur. Mettre une poêle à chauffer, quand elle est chaude, mettre l’huile et dés qu’elle est chaude mettre la viande. Il n’est pas [pour lire la suite …]

 13 juillet 2011  9 Responses »
Mai 122011
 

Encore un concours de recettes mais cette fois ci c’est des produits d’Amora qu’il s’agit, un concours organisé par 750gr. Pour cela il  faut se servir de moutarde Amora ou de Ketchup ou de mayonnaise. Forcément ce sont des produits dont je me sers souvent, pour le ketchup la première idée qui me vient est la recette de porc grillé au barbecue avec une marinade exotique que j’ai fait ici. Pour la mayonnaise toute prête qui est bien pratique quand je fais des démos comme au salon du blog culinaire…. c’est ici.   Le rôti de porc est un plat qui a [pour lire la suite …]

 12 mai 2011  No Responses »
Mar 142011
 

Encore un agneau au four comme celui du mois de novembre. J’ai voulu le faire avec un pesto de tomates. Dans le cas présent j’ai utilisé un pesto tout prêt mais on peut très bien le faire soi-même comme ici.  Et comme mon fils est revenu d’Aix en Provence avec une montagne de thym et de romarin, j’en ai profité pour en utiliser une quantité certaine!       Agneau au four au pesto rosso : une pièce d’agneau (dans mon cas c’était des côtelettes encore attachés avec l’épaule) environ 50gr de pesto rosso ou de confit de tomates séchés Thym et [pour lire la suite …]

 14 mars 2011  1 Response »
Fév 152011
 

  Une petite info est passé récemment sur Twitter : Marks & Spencer ouvrirait de nouveau ses portes à Paris et sur les Champs Elysées. Youpi ai-je dit en pensant au rayon alimentation, aux cookies, aux thés, aux currys, aux pies,  aux confitures! Comme quoi cela m’a manqué de ne pas avoir un M&S depuis tant d’années. Et puis ma joie fut de courte durée, il semblerait que il s’agisse que des vêtements! Zut de flute! Ca m’intéresse beaucoup moins. Du coup en nostalgie des Steak and Kidney pies que je mangeais avec délice j’avais envie de faire un pie [pour lire la suite …]

 15 février 2011  2 Responses »
Fév 122011
 

  Voici une petite recette pour Boursin Cuisine et tester leurs produits spécifiques pour la cuisine. J’étais partie pour faire une version light puisque le Boursin que j’avais reçu était justement le Boursin Ail et Fines herbes Light, Mais comme on ne se refait pas ce n’est pas très léger. Heureusement que le Boursin est light!! Quelques petites explications pour ceux et celles d’entre vous qui ne connaîtraient pas le Boursin Cuisine,  c’est comme le Boursin que vous pouvez mangez avec votre pain en fin de repas mais celui ci est fait pour s’incorporer dans vos recettes chaudes ou froides. [pour lire la suite …]

 12 février 2011  8 Responses »
Déc 022010
 

Et voilà le deuxième volet de l’agneau Irlandais! Et toujours aussi simple. La viande que nous avions gouté à Soissons était tellement bonne que je ne voulais pas trop parfumer mon plat.   Ingrédients (pour beaucoup de personnes!!): Epaule d’agneau désossé Une lichette d’huile d’olive 3 tomates 2 carottes 1 oignon 4 gousses d’ail Sel et poivre 3dl de vin blanc sec   Faire chauffer le four à 150°. Dans une cotte en fonte allant au four, faire revenir l’épaule des deux cotés. Ajouter l’oignon coupé en morceaux, les carottes épluchées et coupés en tronçons et les tomates  coupés en [pour lire la suite …]

 2 décembre 2010  8 Responses »
Nov 292010
 

Dans la suite du Salon du Blog de cette année il va y avoir des recettes d’agneau qui vont fleurir sur les blogs! Bord Bia nous a donné un carré d’agneau et une épaule désossé. Pour la première recette je vous propose un carré d’agneau simplissime, juste quelques herbes (et du beurre, toujours du beurre) servi avec des tomates et des petites pommes de terre cela nous a fait un diner formidable. Ingrédients : Carré d’agneau (le mien pesait 320gr) 50gr de beurre à température ambiante Persil plat (j’ai même pesé cela faisait 20gr) une gousse d’ail 2 tomates Faire [pour lire la suite …]

 29 novembre 2010  4 Responses »
Oct 292010
 

Cette journée en Normandie sur le thème du Cidre m’a donné envie de cuisiner le cidre. Juste un petit essai très simple pour voir… En en effet on a vu,  le gout du cidre en sauce, avec de la crème est très fin et toute la famille en a redemandé. La prochaine fois j’essayerais avec du lapin!  Dans ce cas précis, j’ai fait avec ce que j’avais à la maison, c’est à dire des filets de poulets. Mais comme d’hab c’est certainement meilleur avec des morceaux à os. Ingrédients pour 5 :   4 à 5 filets de poulets selon [pour lire la suite …]

 29 octobre 2010  3 Responses »
Oct 112010
 

Pour ceux qui lisent mon blog de temps en temps, vous aurez compris que j’aime faire une cuisine simple. Pour le quotidien, c’est encore plus vrai. Le diner du soir doit être vite préparé pour pouvoir faire toutes les autres choses à qu’il y a à faire! Donc cette solution de sachets Maggi pour le poulet me convient parfaitement. Je vous explique le principe, vous prenez un sachet Maggi Papillotes de poulet. Vous prenez le sac fourni, vous mettez votre poulet dedans, vous videz le sachets d’épices par dessus et vous refermez le sac avec l’attache fourni. Vous secouez délicatement, [pour lire la suite …]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 11 octobre 2010  14 Responses »