mai 252011
 

Un truc que je n’ai jamais fait, une recette de gâteau sans la recette et sans la photo! C’est une première. En fait j’ai piqué la recette à Anne de Panier de Saison. Je l’ai fait pour le boulot à l’occasion d’une petite fête. Nous l’avons mangé comme Anne l’avait recommandé avec des petites bulles (mais pas du Rosé, désolée Anne). Et forcément j’ai totalement oublié de prendre une photo.     De toute façon celle de Anne sont tellement belles que je ne pouvais faire mieux que de vous montrer les siennes. Donc si vous voulez tester l’association Rhubarbe fraises [pour lire la suite …]

 25 mai 2011  4 Responses »
avr 182011
 

Un petit dessert tout frais pour ce beau printemps ensoleillé que nous avons en ce moment. Tout simple sans genoise en dessous, ni pâte à biscuit, juste une mousse de fruits. C’est une de mes collègues, D. qui m’a parlé de cette recette qu’elle souhaitait tester avec de l’Agar Agar. Mais mon stock était vide et en allant au petit super marché du coin je suis tombé sur un paquet à un prix tellement exorbitant que j’ai abonné et je me suis rabattu sur de la gelatine alimentaire.   Ingrédients : 500gr de fraises 200gr de sucre 1/2 citron 6 [pour lire la suite …]

 18 avril 2011  5 Responses »
avr 112011
 

… ou comment se faire une petite douceur pour un goûter de printemps. La semaine dernière nous avons feté les 14 ans de Ptit’Bob, et cette semaine ce sont les 17 ans de Bobette (Gloups!!!) . Et c’est Ptit’Bob qui nous a fait le gâteau d’anniversaire pendant je préparais ces verrines, largement inspiré de celles ci et de celles ci! Mais cette fois ci c’était avec un parfum de fleur d’oranger (Merci La Merof pour cette idée) qui me parait aller bien avec ce printemps ensoleillé.   Ingrédients pour 8 verrines de taille moyenne (verres à tapas) 250gr de Mascarpone 2 blanc d’oeufs une petite [pour lire la suite …]

 11 avril 2011  5 Responses »
mai 262010
 

Décidément j’aime les cobblers, après les fruits rouges, voici le rhubarbe-fraises. Toujours une demande du petit dernier qui adore la rhubarbe. Et l’association Rhubarbe-fraise m’avait beaucoup plu l’an dernier dans je ne sais plus quelle recette. Alors le voici sous la forme d’un cobbler qui commence à devenir un grand basic à la maison. Ingrédients : 400gr de rhubarbe 1dl de cassonade 1dl d’eau 200gr de fraises Pour la pâte : 150gr de beurre 150gr de farine 2 œufs 200gr de sucre (cassonade) Mettre le four en route à 190°C. Couper la rhubarbe en morceaux et la mettre dans une [pour lire la suite …]

 26 mai 2010  7 Responses »
juin 242009
 

En suivant les blogs j’ai trouvé chez le Chef Damien cette association de rhubarbe et de fraises alors comme Ptit’Bob me réclamait un crumble à la rhubarbe depuis un certain temps je me suis lancée. Ingrédients : 150gr de farine 250gr de beurre 130gr de sucre en poudre 2 pommes 200gr de rhubarbe 100gr de fraises Chauffer le four à 200° Faire le mélange de la pâte, beurre froid coupé en petit morceaux + farine + sucre. Mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange grumeleux. Par ailleurs, beurrer un moule et mettre les pommes épluchés coupés dedans, au [pour lire la suite …]

 24 juin 2009  4 Responses »