Fév 032015
 

Les Kanelbulle ou brioches Suèdoises à la cannelle, c’est culturel chez nous. Je dois avouer que je n’en ai pas fait depuis un certain temps. D’ailleurs la dernière fois que nous en avons mangé c’est Ptit Bob qui les a fait. Je pense qu’il était désespéré que je n’en fasse plus.. Je les faisais toujours à la main, faute d’appareil adéquate pour les pétrir, et donc cela m’avait un peu calmé. Ensuite  vu la taille de ma cuisine et la presque absence de plans de travail, le façonnage était fait sur la table de la salle à manger. Autant de raisons [pour lire la suite …]

 3 février 2015  8 Responses »
Déc 182011
 

Suite et fin du jeu des Lussekatter et des kanelbullar organisé par Pascale de Snapulk et Pia de La Cocinera Loca et moi -même. Pascale a eu la gentillesse de faire une récap et toutes les infos sont sur son blog ….   Pleins de participations aussi intéressantes que appétissantes. Merci à tous d’avoir joué le jeu.     Enjoy

 18 décembre 2011  1 Response »
Oct 182006
 

Les Kanelbullar  sont des petits pains ou brioches qui se mangent souvent à la pause café d’où le nom kaffebröd (pain à café) ou fikabröd (pain de pause café ??). Il en existe pleins de versions différentes entre autres sur Marmiton et chez Anne de Papilles et Pupilles avec la MAP.  C’est ma Madeleine à moi! Pour moi c’est mon trip Suèdois. En principe on met dans la pâte des graines de cardamome, moi je préfère faire des bullar à la cannelle et puis des bullar à la cardamome. Au fait Kanelbullar c’est le pluriel, au singulier on dit Kanelbulle. [pour lire la suite …]

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 18 octobre 2006  23 Responses »