juil 122010
 

Alors ce sont les vacances, pendant quelques jours pas d’enfants à la maison mais vu les allers retours qu’ils font, ça va pas durer. En attendant voici ce que j’ai fait à mes chérubins un jour où je devais aller je ne sais où et abandonner ma progéniture. Il me restait de la bolognaise  de la veille, je voulais faire quelque chose relativement rapidement pour le déjeuner pour qu’il n’y plus qu’à le réchauffer. En plus de patates, il trainait quelques carottes et une courgette dans le frigo.  J’ai fait un parmentier avec une purée de pommes de terre, carottes, [pour lire la suite ...]

 12 juillet 2010  4 Responses »
mai 282007
 

Après mon premier test, j’ai voulu rajouter des épinards. Alors même idée mais avec une couche d’épinards au fond. Ingrédients : 300gr de haddock 400gr d’épinards surgelés 1 cuillère à soupe de crème fraiche 600 gr de pommes de terre du lait en quantité suffisante une lichette de beurre poivre   Faire cuire les pommes de terre. Pendant ce temps mettre le poisson dans une casserole et recouvrir (ou presque) de lait. Faire bouillir le lait puis laisser le poisson reposer hors du feu. Quant il a refroidi, enlever la peau et les arrêtes et l’émietter. Faire chauffer doucement les [pour lire la suite ...]

 28 mai 2007  2 Responses »
mai 042007
 

Vous connaissez le haddock (ou églefin fumé)? Moi j’adore. C’est un délice. J’ai vu plusieurs recettes sur les blogs concernant ce poisson. J’avais gardé une recette de Adelice mais finalement j’ai préféré faire un parmentier. C’est plus simple à préparer à l’avance puis à mettre à chauffer au dernier moment. En plus le four réchauffe la maison ce qui n’est pas un luxe : la température a chuté à 10° et les nappes phréatiques se remplissent depuis le début de la semaine. Il a fallu ressortir les pulls, et je peux enfin me servir de mes imperméables. Donc un plat [pour lire la suite ...]

 4 mai 2007  12 Responses »
mar 222007
 

Bon j’ai un peu de mal avec le titre surtout que franchement je ne suis pas sure que c’est comme ça que l’on fait un hachis Parmentier, mais c’était très bon. Par contre ma Bobette a trouvé le titre très bien parce que « c’est la mort-euhhhhh de manger ton hachis-euhhhh », elle presque 13 ans, ceci expliquant cela. Mais ce n’est pas grave. Je l’ai trouvé super bon alors je vais vous faire l’explication des étapes que j’ai suivies :     J’avais commencé par faire un gigot de sept heures. Comme j’ai fait ça un soir où j’étais [pour lire la suite ...]

 22 mars 2007  14 Responses »