J’ai trouvé la recette  de la Marmouna ou Tchouchouka chez Anna Mes mets et moi. Elle explique que c’est une recette juive tunisienne de salade de légumes.  La recette m’a tenté mais pas dans ses quantités alors voilà ce que j’ai essayé : Deux poivrons rouges Un poivron jaune Quatre tomates Deux gousses d’ail Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Couper les poivrons en lanières, les tomates en dés, l’ail en morceaux. Mettre l’huile d’olive dans une casserole, rajouter les légumes, du sel et du poivre. Faire mijoter à feu doux pendant deux heures en mélangeant et éventuellement en rajoutant [la suite ...]

Dans la catégorie estivale et facile à faire (c’est-à-dire comme j’aime) voici un autre plat que j’aime beaucoup et que j’ai également piqué à Luolan. Un mélange de poivrons de toutes les couleurs sautées à l’huile d’olive. Non seulement c’est jolie à regarder, mais c’est bon chaud ou froid. Pour les quantités c’est selon le nombre de personnes. Je compte environ un poivron et demi par personne. Des poivrons verts, rouges, jaunes et orange. Sel et poivre Huile d’olive Laver les poivrons, les couper pour enlever les filaments et les graines. Couper en morceaux de taille moyenne. Faire chauffer l’huile [la suite ...]