août 042010
 

C’est les vacances, pendant 15 jours pour ma petite famille, nous avons posé nos valises dans une jolie maison à quelques centaines de mètres de celle que nous avons quitté il y a deux ans maintenant. C’est amusant comme les habitudes reviennent vite. Les chemins pour aller d’un endroit à l’autre, les petites routes, la Sainte Victoire vu d’un seul coup au détour d’un virage.Et les fichus fossés en bord de route, une des choses que je n’aime pas dans cette région. Surtout quand les routes sont étroites, j’ai tout le temps l’impression que je vais me flanquer dedans!. De [pour lire la suite ...]

 4 août 2010  6 Responses »
juin 192007
 

Juste un petit Dip coloré pour accompagner  mon classique Thon St Moret. J’ai l’impression d’avoir trouvé cela toute seule mais la lecture des blogs influence fortement donc si quelqu’un reconnaît cette recette je ne l’ai pas chipé intentionnellement. J’ai repris mon St Moret habituel et j’ai juste ajouté des poivrons. Par contre j’ai eu la flemme de les préparer moi-même alors j’ai pris des poivrons du supermarché Ingrédients : Un pot de poivrons rouges sans peau de (200gr égouttés) Une boite de St Moret Une demi cuillère à café de piment d’Espelette Une gousse d’ail Sel et poivre Après avoir bien égoutté [pour lire la suite ...]

 19 juin 2007  3 Responses »
fév 122007
 

C’est une recette tiré d’un Cuisine et Vins de France, fait en 20mn chrono avec le contenu du placard et du congelateur (bon d’accord faut décongeler le poulet avant). L’acidité des poivrons est attenué par la crème. Les enfants ont adoré (ouf pour une fois!)   Ingrédients pour 4 :   4 filets de poulet une boite de poivrons pelés (env 400gr) 20 cl de crème fraîche (légère si vous voulez) 1 gousse d’ail thym, sel et poivre Couper les filets de poulet en lanières, faire pareil avec les poivrons tout  en mettant deux ou trois poivrons (selon la taille) [pour lire la suite ...]

 12 février 2007  No Responses »
sept 102006
 

J’ai trouvé la recette  de la Marmouna ou Tchouchouka chez Anna Mes mets et moi. Elle explique que c’est une recette juive tunisienne de salade de légumes.  La recette m’a tenté mais pas dans ses quantités alors voilà ce que j’ai essayé : Deux poivrons rouges Un poivron jaune Quatre tomates Deux gousses d’ail Deux cuillères à soupe d’huile d’olive Couper les poivrons en lanières, les tomates en dés, l’ail en morceaux. Mettre l’huile d’olive dans une casserole, rajouter les légumes, du sel et du poivre. Faire mijoter à feu doux pendant deux heures en mélangeant et éventuellement en rajoutant [pour lire la suite ...]

 10 septembre 2006  9 Responses »
sept 052006
 

Ce n’est pas très original, mais comme c’est très bon je vous explique comment je fais. Alors faire chauffer le four à 200°. Laver un (ou deux ou trois) poivron rouge (ou orange ou jaune). Le mettre dans un plat au four, pendant 30 à 45 mn. Le retourner à mi-course et le sortir quand il ressemble à ça :  C’est-à-dire la peau un peu grillée mais pas brûlée.  Ensuite, les techniques divergent, certains se brûlent les doigts en essayant d’enlever la peau tout de suite. D’autres recommandent de mettre le poivrons dans un sac plastique quelques minutes pour ensuite [pour lire la suite ...]

 5 septembre 2006  9 Responses »
juil 232006
 

Dans la catégorie estivale et facile à faire (c’est-à-dire comme j’aime) voici un autre plat que j’aime beaucoup et que j’ai également piqué à Luolan. Un mélange de poivrons de toutes les couleurs sautées à l’huile d’olive. Non seulement c’est jolie à regarder, mais c’est bon chaud ou froid. Pour les quantités c’est selon le nombre de personnes. Je compte environ un poivron et demi par personne. Des poivrons verts, rouges, jaunes et orange. Sel et poivre Huile d’olive Laver les poivrons, les couper pour enlever les filaments et les graines. Couper en morceaux de taille moyenne. Faire chauffer l’huile [pour lire la suite ...]

 23 juillet 2006  1 Response »