fév 122010
 
Compoté de pommes et chantilly à la feve Tonka

Le retour de la fève Tonka sous forme de chantilly pour accompagner une petite compoté de pommes. Léonie  Canot pensant que j’allais lui faire un diner trop lourd, j’ai opté pour une compote de pommes. On est bien d’accord c’est léger comme truc!! Comme il y a plus d’air que de crème dans la chantilly, ça peut être mauvais. Allez Léonie, ressers toi un peu!!! Ingrédients pour 6 : 7à 8 pommes moyennes épluchées et pelées et coupées en quartie 3 cuillère à soupe de sucre1 dl à 2 dl d’eau 1/3 de fève tonka rapé Faire chauffer l’eau et [la suite ...]

 12 février 2010  8 Responses »
fév 012010
 
Moelleux aux pommes Antares et à la fève Tonka

J’ai reçu il y a quelques temps des pommes Antarés (merci Ludivine) pour les tester. Comment vous dire, elles sont bonnes comme des pommes. Remarquez c’est pas tout à fait vrai il y a des pommes qui ne sont pas bonnes. Je ne citerai pas de noms même sous la torture. Les pommes Antarès sont relativement petites, rouge et jaunes, sucré mais trop, et pas farineuses pour deux sous. Alors j’en ai gardé quelques unes pour ma consommation personnelle. Certains se boulotent du chocolat quand ils ont un petit creux, (non je ne citerai pas de noms), moi c’est les [la suite ...]

 1 février 2010  4 Responses »
juin 202007
 
La Tuerie de Mamina ou les muffins Choco-tonka

Cela fait quelque temps que je fréquente le blog de Mamina, elle fait des choses absolument extraordinaires et en général je ne fais que regarder. L’autre jour ayant testé la fève Tonka, Mamina m’a recommandé ce qu’elle appelait sa « Tuerie ». Pour le peu que je connaisse Mamina je n’avais pas l’impression qu’elle se vantait d’habitude. Alors je suis retourné voir sa recette que j’avais juste balayé d’un revers de main, certains ingrédients ne me plaisant pas des masses. Bon alors, le chocolat blanc, ce n’est vraiment pas mon truc. Pour moi ce n’est même pas du chocolat. Et je n’arrivais pas du tout à voir ce [la suite ...]

 20 juin 2007  3 Responses »