Donc la Finale à eu lieu à Clermont Ferrand Lundi 16 mai et parmi les 9 finalistes, 4 candidats ont étés nommés MOF 2011. Il s’agit de François ROBIN de Paris, Dominique BOUCHAIT de Montrejeau (Haute Garonne), Pierre GAY de Annecy et Franois BOURGON de la Fromagerie Xavier à Toulouse.
Les épreuves ont consisté en une reconnaissance des fromages par dégustation et un grand oral.
Quelques photos prises par mon envoyé spécial, les 4 nouveaux MOF :
Et François Bourgon :
Bravo à tous et félicitations aux gagnants. J’ai trouvé qu’un seul article au jour d’aujourd’hui dans la presse web et c’est sur l’Express.
Edit : Et la liste des lauréats avec les noms des Fomargeries où ils travaillent ainsi que les lauréats des catégories Sommeliers, Patisserie et Gouvernante (?!?) 2011.
J’en profite pour féliciter Manuel Peyrondet qui est devenu MOF dans la catégorie Sommelier.
Feloches au fromager familiale , moi qui raffole du fromage, j’y suis très sensible
la meroff
Merci ce sera transmis!