Lagostina : Nouvelle gamme

A l’occasion du lancement de leur nouvelle gamme, Lagostina a invité quelques bloggeurs à découvrir ces produits pendant un dîner organisé au Jardin des Bauches.

Tout d’abord un très joli endroit, une maison dans une petite rue du 16eme avec un magnifique jardin, très joliment agencé et planté. Les miroirs sur les murs des jardins ainsi que les cadres rouges pendus ici où là ajoutés à l’éclairage nocturne donnait un air hors du temps à cette escapade.

Une maison à l’ancienne décoré sobrement mais bel et bien habité par des propriétaires au gout sur. Admirez la table pour le diner, forcément le gris et le rouge me plait toujours énormément et ces chaises tulipes me rappellent mon enfance.

Un dîner à l’Italienne  préparé par Olympe nous a ravit, des ravioles aux lagoustines, un risotto à la poutargue et aux agrumes (en l’occurrence je vous en parlerai plus tard), et un dessert léger, léger aux fruits rouges, framboises et fraises des bois accompagnés de meringue et d’une crème fouetté.

Tout ça pour causer des derniers produits Lagostina, une casserole dédié au Risotto appelé la Risottierra :

Personnellement j’aime bien que les casseroles soient jolies donc j’ai beaucoup aimé celle ci avec son couvercle en bois de cerisier qui peut également servir de dessous de plat. En fait le couvercle ne sert pas pour la cuisson mais par contre il est étudié pour garder le risotto au chaud quand il est prêt. Il conserve le risotto à 90° pendant une dizaine de minutes. Juste ce qu’il faut pour faire venir les convives à table.

Il existe aussi un ustensile spécial risotto dans la nouvelle gamme qui est la cuillère spéciale puisqu’elle est muni d’un trou qui permet de mélanger les grains de riz sans les casser. La spatule en silicone est rigide et anguleuse au bout pour bien racler la casserole et courbé sur le coté pour s’adapter aux parois.

Ensuite, on nous a présenté, leur nouvelle marmite en fonte Gran Ghisa.

Pareil, elle est magnifique. Dessiné par Marco Ferreri, designer Italien. Son coté brillant et ses poignées en inox m’ont ravis.

Pour ne rien vous cacher je fais mes plats familiaux (vous savez le truc où on mets tous les ingrédients dans une marmite, on met au four et on a un repas tout prêt pour une famille nombreuse ou plus si affinités!, J’exagère un peu mais vous voyez l’idée) dans une cocotte en fonte toute ronde et qui m’accompagne dans mes pérégrinations depuis plus de 20ans.  Comme elle n’est pas émaillé, elle s’abîme un peu et donc mais quand je regarde les marmites en fonte, je trouve pas facilement mon bonheur. D’abord  elle doit être joli pour pouvoir passer directement à table, ensuite elle doit aller au four (ce qui n’est pas gagné quand les poignées  ne sont pas en métal). Donc là j’ai trouvé mon bonheur. En plus elle est multi feux et ne raye pas les plaques de vitrocéramiques grâce à un procédé spécial. Enfin, elle a un ingénieux système de picots qui permet que la condensation intérieure se transforme en eau.

Bon j’arrête de vous faire l’article mais moi j’ai été emballée. Reste plus qu’a me trouver un peu de sous pour m’offrir cette merveille quand ma marmite ronde aura rendu l’âme.

Pour info ;  le prix public conseillé de la Risottiera (couvercle et casserole) est de 200€ TTC, la cuillère à risotto est à 20€ TTC et la marmite carrée va de 155€ TTC pour la 20cm de diamètre (3,25l) à 220€ pour la 26cm de diamètre (6,6l). Elle existe également en forme ronde mais allez voir sur le site de Lagostina vous saurez tout!

Merci beaucoup à Noemie pour cette invitation, aussi intéressante qu’en bonne compagnie.

PS la photo du dessert est de Anne Demay, n’ayant pas réussi à régler mon appareil correctement. Merci Anne