Atelier des Sens

L’Atelier des Sens c’est des ateliers de cuisine « comme à la maison mais avec des pros ».

A l’occasion de leur 10 ans plusieurs nouveautés à annoncer, l’ouverture d’une boutique – atelier à Lyon (55 rue Garibaldi dans le 6eme). Un Pop up Kitchen : quand vous ne pouvez pas aller à l’Atelier des Sens, c’est l’Atelier qui vient à vous, il suffit de 30m² au sol et cet atelier de cuisine éphémère se déploie,  en entreprise, dans un salon ou dans un centre commercial. Un Cook Truck pour un atelier de cuisine de street food pour 8 à 10 personnes. Un livre : Le bon livre de cuisine avec 350 recettes et encore et toujours le concept store L’Effet Maison.

Pour ma part, je connaissais déjà la boutique Effet Maison de la rue Vignon à Paris : caverne d’Ali Baba de produits utiles (ou pas !!!!) qui font très envie : des bricoles pour la cuisine et la pâtisserie entres autres. Le genre de boutique où je dois vraiment me restreindre ou bien j’achète tout. Vous avez aussi ce genre de problème?

Mais je ne connaissais pas l’atelier derrière la boutique… A l’occasion de leur fête d’anniversaire, une très jolie soirée a été organisée. Plusieurs ateliers étaient étaient animés par des membres de l’équipe. Ils préparaient des bricoles devant nous du type cake pops, macarons, rouleaux de printemps… Nous n’avions plus qu’à déguster. Tip top. Mais si on voulait mettre la main à la pâte, les animateurs étaient tout à fait prêts à nous montrer comment faire.  J’ai adoré tester comment rouler un rouleaux de printemps. Maintenant je n’ai plus qu’à essayer chez moi….

Un atelier de dégustation de bière et de fromage m’a permis de découvrir plusieurs choses : tout d’abord j’ai toujours cru que l’on disait « bierologue » pour un spécialiste de la bière mais il semblerait que l’on dise zythologue! En fait d’après Wikipédia, les deux se disent. Ensuite grâce à la Zythologue présente, j’ai découvert une bière fabriqué à Paris, La Phare de la Brasserie la Baleine, une brune artisanale sur Lie qui s’accordait très bien avec un Brie de Meaux plutôt fait. Nous étions dans l’artisanale, le locavore et les accord de proximité géographique. Que du consensuel. J’aime beaucoup le clin d’œil à Paris avec la Tour Eiffel dans le nom.

Une autre découverte de la soirée  était le Champagne Paillard et son créateur Bruno Paillard qui accompagne l’Atelier des Sens depuis très longtemps. Une jolie histoire que la création de cette maison en 1981 ce qui en fait la plus jeune maison de Champagne!

 Donc un très bon anniversaire à l’Atelier des Sens. Merci pour l’invitation

Pour plus d’informations

• Le site de l’Atelier des Sens
• Le site de l’Effet Maison

Ateliers et boutiques

• Paris Bastille : 40 rue Sedaine 75011
• Paris Beaubourg  : 10 rue du Bourg l’Abbé 75003
• Paris Haussmann 32 rue Vignon 75009 avec une boutique Effet Maison
• Lyon 55 rue de Garibaldi 69006  avec une boutique Effet Maison