Les Havreflarn au chocolat sont des biscuits Suédois que l’on trouve très facilement tout prêts chez mon ami Bleu et Jaune. Mes enfants adorent. Et j’ai pour mission d’en ramener à chaque fois que j’y vais.
En fouillant dans mes livres de cuisine je suis tombé sur un bouquin que m’ont offert mes cousins Suédois quand je me suis rentré en France en 1987 et bien entendu il y a la recette des Havreflarns mais sans chocolat. Toute simple la recette mais j’ai voulu aller regarder sur le net comment les autres les faisait. Et là on tombe sur des différence assez rigolotes. Chez les Suédois vous verrez ci dessous c’est tellement simple que cela en est risible. Sur certains blogs Français on se complique la vie inutilement (à mon avis). Il y a ceux qui mixent les flocons d’avoines pour avoir un grain plus fin et ceux qui laissent reposer la pâte deux heures au frigo avant de mettre au four. Donc je suis revenu à ma recette de base qui ressemble énormément aux recettes que l’on trouve sur les sites Suédois!
Ingrédients :
- 50gr de beurre
- 100gr de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 120gr de sucre
- 15gr de farine
- 4gr de levure chimique
Garniture
- 150gr de chocolat à 65%
Faire chauffer le four à 200°
Faire fondre le beurre et le verser sur les flocons d’avoine.
Faire blanchir le sucre et l’œuf, ajouter le mélange farine-levure puis les flocons d’avoine avec le beurre.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Avec la pâte faire des petits tas et les aplatir légèrement.
Mettre la plaque au four pour 6 à 8mn. Sortir du four et laisser refroidir.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat. Quand les biscuits sont refroidis, étaler le chocolat fondu sur l’envers d’un biscuit et coller un deuxième biscuit par-dessus.
Non seulement c’est rapide, mais aussi amusant et très très bon!
hummm, une recette simple bien gourmande. Ces petits gateaux doivent être excellent accompagné d’un petit café. Merci.
Justement, je cherchais aujourd’hui une recette des fameux biscuits que je consomme par caisse « from le géant bleu et jaune »….. Combien de biscuits peut on faire Avec ces proportions ?
Bonjour Marie, alors dans ce cas précis j’ai fait 20 biscuits ou tuiles donc 10 havreflarn au total. Mais franchement j’aurais du les faire un peu plus petits…
Bonjour Annika,`J’ai repris votre recette en mettant juste de la margarine à la place du beurre – c’est comme au géant bleu et jaune ! bien à vous.
Bonjour,
J’ai suivi votre recette à la lettre mais au moment de la cuisson les tas de pâte sont devenu un seul biscuit 🙁
Auriez vous une astuce pour que cela ne ce reproduise plus?
Merci d’avance!
Peut être les mettre au frais quelques minutes avant de les mettre au four chaud! Dites moi si cela marche
J’essayerai et je vous dirai, merci 🙂
mettre beaucoup moins de pâte, avec la levure ca gonfle, il faut vraiment faire de petits tas et les espacer….