Ce dessert au mascarpone et aux fruits frais est une recette qui m’a été donné par ma collègue AS que je remercie. Je cherchais un dessert léger pour manger après une fondue savoyarde. Je sais qu’il est encore un peu tôt dans la saison pour des fruits rouges mais j’ai quand pris des framboises, des […]
Une fois n’est pas coutume je vais vous parler d’une soirée qui n’a pas encore eu lieu. Et je vais même pouvoir vous offrir des invitations. Les Moulins de Valdonne connus pour leur sirops sortent de nouvelles gammes de produits. Ils vont nous présenter leurs produits dans une soirée où il y aura des ateliers […]
Voilà le genre de soirée que j’adore. Pleins de gens heureux d’être là et de bonne humeur, une cuisine grande et aéré, des plats à faire à plusieurs mains et ensuite tout le monde réuni autour de d’une table pour manger. Encore un atelier cuisine me direz vous!! Oui, c’est un exercice que j’affectionne particulièrement. […]
Une tuerie cette recette de Fondant au chocolat-marrons sans cuisson. D’ailleurs j’ai failli mourir en regardant les ingrédients. Ahhh mon coeur, mes artères, mon cholestérol…. Mais Réquia chez qui j’ai piqué la recette m’avait assuré de ses bonnes intentions envers ses lecteurs, donc j’ai voulu essayer et j’en encore une fois fait profiter et la […]
Pas très sexy comme titre? Mais informatif!! Récemment, je suis allée faire un tour au SIREST (salon de la restauration hors-foyer) et plus particulièrement dans l’arène Joël Robuchon qui accueillait le CNCA. Koikes me direz vous? C’est le Concours National de la Cuisine Artistique. 8 cuisiniers se présentent à ce concours et le gagnant représentera […]
Promis juré, ce n’est pas ce que je dis à ma progéniture. Par contre, mon Ptit’Bob, bientôt 13 ans me demande l’autre jour la « recette » pour faire cuire un œuf à la coque. Je lui explique pendant qu’il prend soigneusement des notes sur son petit bloc et depuis le stock d’œufs baisse, baisse et baisse. […]
Ce n’est pas souvent que j’ai l’occasion de sortir avec mon grand Dadais de 17 ans et demi, donc quand Sabine me propose de voir le spectacle de Kev Adams avec un de mes ados j’ai foncé.Forcément avec un ado, cela donne plus de sel au spectacle. Pour vous situer le jeune (très jeune) Kev […]
J’ai vu plusieurs gâteaux à l’orange sur les blogs mais j’ai pris la recette du gâteau au citron que fait Léonie Canot tiré d’un livre de Trish Deseine! Forcément j’ai un peu changé la donne, ne serais qu’en changeant les citrons en oranges. De plus j’ai utilisé mon nouveau moule pour des gâteaux individuels, donc j’ai […]
Ce n’est plus la saison du foie gras me dirais vous! Mais je pense qu’il n’y a pas de saison pour le foie gras. Pourquoi se limiter à une seule période de l’année pour en manger. Donc je reprends la recette faire à Noël et voilà un petit foie gras hors saison. Il y a […]
Dans un de mes dernierss post je vous demandais ce que ces chats pouvaient bien regarder? En fait dans les souks de Marrakech il y a plusieurs sortes de boutiques. Et les chats étaient en admiration devant l’étal d’un boucher. et on tombe régulièrement sur ces étals, et on voit énormément de chats pas effarouchés […]
Le retour de la fève Tonka sous forme de chantilly pour accompagner une petite compoté de pommes. Léonie Canot pensant que j’allais lui faire un diner trop lourd, j’ai opté pour une compote de pommes. On est bien d’accord c’est léger comme truc!! Comme il y a plus d’air que de crème dans la chantilly, […]
L’envie de faire cette soupe Harira me vient d’un petit séjour à Marrakech avec des amis a clôturé l’année 2009. Sur la place Jamâa El Fna vers 17h, des gens amènent des structures roulantes sur la place et installent des tables avec des bancs autour de la carriole (je ne sais pas comment l’appeler autrement). […]
Encore des huitres, et encore des explications sur le pourquoi et comment des huitres Marennes Oléron. Je vous passe les explications même si c’était très intéressant de les entendre. Vous trouverez certainement votre bonheur en allant regarder ici sur leur site. La soirée était organisé par le Chef Damien de 750gr et avait lieu dans […]
En cette saison hivernale, le soleil des agrumes me redonne le moral. (pas qu’il soit tellement bas mais quand même). Donc un peu de soleil s’il vous plait!!! Pendant des années à cette période je faisais ma marmelade d’agrumes. Et puis aujourd’hui avec ma petite cuisine et mon petit robot je ne me sens plus […]
J’ai reçu il y a quelques temps des pommes Antarés (merci Ludivine) pour les tester. Comment vous dire, elles sont bonnes comme des pommes. Remarquez c’est pas tout à fait vrai il y a des pommes qui ne sont pas bonnes. Je ne citerai pas de noms même sous la torture. Les pommes Antarès sont […]
Les différents portraits photos des personnes présentes au salon du blog sont ici, et plus particulièrement les photos de Léonie Canot et de moi même. Tous ces portraits sont magnifiques et bravo à Paolo pour son travail. Pour les vidéos prises pendant le salon il y a celle remarquable où on voit Léonie causer du […]