Bon sans vous demander votre avis je vous ai mis une petite zik. Pour l’instant je n’en ai mis que trois qui vont tourner en boucle.
J’adore toutes ces bidouilles.
Qu’en pensez vous?
Edit du dimanche matin : bon c’est parti, c’est vrai que c’est agaçant à la fin. Mais je continuerais à vous mettre de la musique de temps en temps!
Et ces petites fleurs cachés sous les feuilles de chêne :
Déjà que je n’ai aucune idée pour baptiser cette tarte mais en plus je ne peux pas vraiment dire que ce soit vraiment une Toscapaj de vrai de vrai puisque j’ai rajouté des fruits. Donc c’est un mélange d’un recette trouvé dans un livre Suédois : Annas mat de Anna Bergenstöm, d’une recette trouvé sur Internet en Swedish dans le texte et pour la pâte à tarte j’ai
repris celle que j’utilise tout le temps et qui est donné ici.
Ingrédients :
Pour la pâte :
Pour le mélange :
Pâte à tarte :
Faire bouillir l’eau avec le sel, mettre le beurre en morceau et laisser fondre avec une légère ébullition. Jeter en seule fois la farine, mettre hors du feu et bien mélanger pour faire une boule.
Etaler la pâte à la main dans un moule à tarte de 28 cm env. Etaler la pâte lorsqu’elle est encore chaude. Mettre au four 10 mn à 200° à blanchir.
Laisser la pâte à tarte refroidir quelques minutes, et mettre les fruits sur la pâte.
Dans une poêle, faites griller les amandes et les noisettes pour pouvoir enlever l’enveloppe.
Dans une casserole, mettre le syrup, le sucre, le beurre, la farine et le lait. Faire chauffer doucement tout en remuant pour que cela fonde sans bouillir. Enlever la casserole du feu et rajouter les amandes et les noisettes.
Verser ce mélange sur la pâte et remettre au four pendant 15mn. (je me suis posé la question de doubler la quantité de mélange à mettre car la tarte avait l’air vide mais j’ai résisté)
.
Cette tarte sera encore meilleure si on attend un jour pour la manger d’après l’auteur. C’est ce que nous avons fait et c’était très bien avec de la glace à la vanille.
Alors j’invite des copains à dîner et une de mes invités s’exclame : « Oh super tu nous feras un truc Suédois ». Moi qui voulais faire une daube! Surtout que j’ai pleins d’idées de gateaux ou de trucs sucrés suédois mais pas beaucoup pour un diner.
Le rôti de renne ou d’élan est exclu pour des raisons bassement logistiques. Le brochet au four ne me parait pas non plus une bonne idée pour la même raison, la dernière fois que j’en ai pêché un c’était en 1987 et je sais même pas si on peut en acheter ici.
Les boulettes de viande avec de la purée de pommes de terre et de la confiture d’airelles étant plutôt réservés aux menus des cantines scolaires ou de certains magasins de meuble, je les exclus également.
Les écrevisses, ce n’est plus la saison. Quelque chose me fait dire que la soupe aux pois cassés suivi de crêpes, ce n’est pas une bonne idée. Le löjrom, en entrée, avec des tonnes de crème fraîche et des oignons hachés finement, ahh j’en rêve la nuit. Mais là j’ai deux soucis, je n’ai toujours pas compris à quel poisson ces œufs là appartenait et cela implique donc un souci d’approvisionnement.
Bon, ce sera un petit saumon mariné à l’aneth (tant pis ce sera un plat principal et pas une entrée) avec des pommes de terre (très Swedish) et de la sauce à la moutarde sucré (très trés trés Swedish) et je vais abreuver mes invités de vodka et de aquavit glacé. Ca c’est Suèdois.
J’ai pris les indications de Anna Bergenstöm dans son livre Annas mat.
Ingrédients : (Les quantités ci-dessous sont données pour 1 kg de poisson. Pour 6 personnes j’ai compté 1,7 kg sans l’arrête et il est resté.)
Demander à votre poissonnier de couper deux filets dans le saumon, d’enlever l’arrête centrale mais surtout de laisser la peau. De votre coté il ne vous restera plus qu’à enlever les arrêtes restante avec votre pince à épiler préféré (celle qui sert aux pwals (copyright Laflote) aux pattes).
Mélanger le sucre avec le sel et le poivre. Poser les filets coté peau, mettre ce mélange sur les deux filets.
Mettre l’aneth sur un des filets.
Et poser le deuxième filet sur le premier tête bêche (si je peux m’exprimer ainsi), c’est dire le coté fin d’un filet contre le coté épais de l’autre.
Mettre les deux filets avec l’aneth dans un sac plastique. Fermer le sac. Et le mettre au frigo pendant au moins 24h. Anna recommande 48h, donc je fais comme elle dit. Tourner le paquet de temps en temps.
Donc au bout de 48h, sortir les filets racler le mélange restant, jeter le jus formé et maintenant vos filets peuvent se garder encore 3 à 4 jours au frigo.
Ce qui ne parait pas du tout évident sur ma photo, c’est la couleur, elle est plus foncée qu’au départ. J’ai pris cette photo au péril de mon dîner : deux chats alléchés par l’odeur ne me laissait pas faire tranquille.
Donc maintenant mon Saumon est prêt et je le remets au frais jusqu’au dîner.
Le saumon peut se servir de manière différentes, en entrée avec de la sauce à Gravad lax (moutarde suédoise « monté en mayonnaise » avec une huile neutre), en toasts sur du knäckebröd (ou pain Wasa) ou alors en plat principal avec des pommes de terre (cuites à l’eau avec de l’aneth). Voilà pour La spécialité Suédoise.
(Et dire que j’ai du mal à avaler des sushis.)
Mon Bob a trouvé ce site qui présente des films d’animation. En ce moment ils ont un concours et dans les finalistes, toute la famille a choisi celui-ci. (D’aprés le site il faut avoir 18 ans pour le regarder!).
Je vous mets le lien vers le site, allez voir aussi Prime Time et Tadeo Jones.
C’est sure que quand on déjeune dehors au soleil les week end de Janvier, la neige ne parait pas trés proche. Et puis, et puis finalement le froid est là -3°. Bon je ne vous ferais pas l’affront d’appeller cela du grand froid, mais quand même avec un petit coup de mistral par dessus, le ressenti n’est pas terrible. La neige est tombé hier soir et elle est encore là ce matin.
Il n’y en a pas assez pour faire des snölyktor, mais cela viendra peut être.
J’ai trouvé cette recette sur le net, un lien qui ne fonctionne plus….
Ingrédients :
Mettre le four à chauffer à 200°
Egoutter les tranches d’ananas en gardant le jus.
Mettre le beurre dans le moule à gâteau et à fondre dans le four qui chauffe. Quand il est fondu, saupoudrer avec le sucre brun. Disposer les tranches d’ananas au fiond du moule et des demi-tranches sur les bords. En principe il faudrait remplir chque trou d’ananas avec une cerise. Je n’en ai mis qu’une seule parce que j’ai utilisé des cerises à l’eau de vie non dénoyautées.
Dans un bol mélanger la farine avec le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli, le lait, l’œuf et deux cuillères à soupe de jus d’ananas.
Verser ce mélange dans le moule.
Mettre au four pour 30 à 35mn.
Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler le gâteau. Servir tiède avec de la crème fouetté ou de la glace à la vanille ou nature.
Alors voilà à quoi cela ressemble et c’est vraiment très bon, l’ananas est juste un peu caramélisé.
Une nouvelle catégorie à l’instigation de Léonie Canot :
Merci à Annika de me laisser une petite place sur son blog ! Je voulais vous recommander une pièce que je suis allée voir hier : Un et Un, Feydeau ! par la Troupe du Phénix, qui se joue au Théâtre du Renard (du côté de l’Hôtel de Ville/Beaubourg), à Paris.
OK, je m’adresse donc en priorité aux Parisiens/Parisiennes, mais ceux « du Sud » ont peut-être déjà vu la pièce qui était jouée à Avignon l’été dernier et les autres en auront certainement l’occasion quand la troupe partira en tournée !
Super représentation, avec 7 acteurs qui font revivre l’univers de Feydeau (mari, femme, amant, maîtresse…) d’une manière assez improbable: à la sauce ’70’s ! Costumes, chansons, chorégraphies, rien ne manque ! Je vous jure, Abba n’est jamais loin ! Et ma fille de 9 ans a adoré ! Courrez-y vite, vous passerez vraiment un bon
moment !
Signé Léonie Canot
Pour en savoir plus : http://www.regardencoulisse.com/spectacles/spec.php?num=1538
Eh non ce n’est pas la recette des boulettes de viande à la suèdoise mais une vidéo des Muppets. J’avais oublié que le cuisinier était Suédois chez les Muppets jusqu’a ce que je tombe sur cette vidéo chez Range ta Chambre :
Muppets – Swedish Chef – Meatballs
envoyé par viviane2
Attention aux spaghetti :
Swedish Chef – Spaghetti
envoyé par beautifulcynic
La mousse au chocolat :
Muppets – Swedish Chef
envoyé par beautifulcynic
Pour Léonie : non il ne parle pas Suèdois mais c’est bien du Gloumische
Mais mon premier essai fût assez catastrophique : sec et pas assez assaisonné. Par contre là je crois que suis sur la bonne voie, il faudra peut être ajuster le tir mais c’est pas mal. Comme d’hab les enfants ont trouvé cela bof, mais je ne désespère pas, avec un peu d’habitude ils vont finir par aimer ça.
Alors la recette qui m’a inspiré est sur le net mais un lien qui n »existe plus. J’ai changé pas mal de choses et surtout j’ai divisé la recette par deux (à peu prés) et cela remplit déjà un moule à cake. Donc cela suffit.
Ingrédients pour un moule à cake :
Préchauffer le four à 200°
Dans un grand bol mélanger la viande, les légumes coupés, les œufs, les herbes, la chapelure, le coulis de tomates,l’huile d’olive (si le mélange parait trop sec) et le soja. Garder le bacon et le ketchup pour la fin.
Mettre la viande dans un moule à gâteaux (beurré ou huilé si c’est nécessaire). Mettre du ketchup par-dessus en couche fine, mettre les tranches de bacon par-dessus, saler, poivrer et éventuellement mettre de la poudre d’oignons ou d’échalotes. Mettre au four pendant 1h30. De temps en temps rajouter du ketchup si vous pensez que la viande sèche trop.
D’après la recette originale le ketchup peut être remplacé par une autre sauce de type barbecue si vous préférez.
Alors le résultat est moelleux à souhait, je pense que l’apport de légumes frais en morceaux était juste ce qu’il fallait. A servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes verts sans oublier le gravy si on veut faire comme la Maman de Stéphanie. Les enfants l’ont mangé avec du riz blanc et nous avec une salade verte.
Et puis franchement n’étant pas douée pour la photo, aucune de mes photos est appétissante. Donc pas de photo. Désolée.
Ma révélation littéraire de l’année 2006. Suite à un commentaire de
Anne de Papille et Pupilles chez Hélène, je me suis lancée dans la lecture des aventures de Stéphanie Plum par Linda Evanovich. Et j’ai
adoré, j’ai dévoré, j’ai ris et j’en ris encore.
Vous avez déjà lus des livres qui vous font oublier où vous
êtes et rire à voix haute, et bien moi c’est Stephanie qui me fait cet effet là
(quoique j’ai des souvenirs de lecture de Garfield dans le métro à Paris où les
gens me regardaient curieusement, maintenant que j’y pense).
L’auteur,
Janet Evanovich, nous fait rentrer dans le monde de Stéphanie Plum, qui est une ancienne
vendeuse de lingerie fine reconvertie en «chasseuse de prime » ou bounty
hunter dans le New Jersey. Il lui arrive tout un tas d’aventures plus déjantés
les une que les autres. Elle a un
problème de voitures qui brûlent ou explosent avec une régularité
affolante, une vie sentimentale agité entre son flic préféré Joe Morelli (qui a
une Grand-mère qui jette des sorts) et son chasseur de primes préféré Ranger
(aussi mystérieux que sexy), une famille délirante (une grand-mère (encore)
fofolle qui a comme passe-temps d’aller voir les morts exposés dans les salons
funéraires) et un chien qui s’appelle Bob (lui il mange tout ce qui lui tombe dans la gueule, y compris les stings en dentelle de Stéphanie, pour ensuite les évacuer d’un coté ou de l’autre quand cela lui prend). Dans les gens qui l’entourent il y a aussi Lula, une ancienne prostitué qui a des gouts vestimantaires douteux et une drag queen rockeuse reconvertie en organisatrice de marriage. Stephanie passe son temps à manger des trucs qui paraissent trés improbables (mais ce doit être mon manque de culture culinaire americaine qui me fait dire ça).
Ce ne sont pas des vrais polars dans le sens whodunnit avec
des interrogatoires et des meurtres mais il y a toujours des
problèmes (ou des morts) à résoudre. Le style est rapide, franc et hilarant. Ils sont faciles à lire et je regrette toujours d’arriver à la fin.
Au jour
d’aujourd’hui il y a 12 livres dans la série : One for the money, Two for the
Dough, Three to get deadly etc… Je suis en train de lire Eleven on top
et j’attends la sortie en poche (juin 2007) du numéro 12 Twelve sharp. La
première edition du numéro 13 Lean Mean Thirteen est annoncé pour juin 2007.
Janet
Evanovich en a écrit un spécial pour Noël qui s’appelle Visions of Sugar Plum
dans la même veine.
Les titres en Français sont moins facile à suivre qu’en
Anglais : La Prime, A la une à la deux à la mort, Deux fois n’est pas
coutume, Quatre ou double, Cinq à sexe etc… A partir du numéro quatre ils ont
repris l’idée originale de mettre le numéro dans le titre.
J’ai réussi à accrocher mon Bob, qui rigole tant
qu’il peut dans son coin. C’est tellement agaçant que je vais voir par-dessus
son épaule où il en est.
Je ne sais pas si je vous ai donné envie de le lire, mais si vous ne connaissez pas je vous le recommande.
Pfff j’ai passé la barre des 10000 visiteurs (10.609) pour être précise sans
m’en apercevoir. Parce que ce blog ci n’a commencé qu’en Août 2006 alors que
l’autre Annika-Pannika avait commencé en Mai. Alors si on ajoute les
1.676 de mai à Août puis les 8.933 cela fait bien 10609 visiteurs. Bon je ne
compte pas tout ceux qui continuent à aller sur le vieux, en principe ils sont
renvoyés ici.
Bref avec ces petits comptes d’apothicaire, je voudrais juste vous remercier
tous pour vos messages et vos gentilesses.
Vous connaissez Kamini, moi j’aime beaucoup, pour fêter mes 10000 une p’tite zik :
PS : J’ai cru comprendre que certaines copines de ma vie d’avant, là bas chez les Normands viennent en douce me voir, mais sans laisser de traces. Bon alors qu’on soit bien d’accord, je n’oblige personne à laisser un com (quoique!) mais faire un petit coucou pour dire bonjour me ferait très plaisir.
Grace à Léonie, j’ai appris que la comédie musicale Mamma Mia va être tourné avec Meryl Steep.Si vous voulez en savoir plus c’est ici.
Bon encore faut-il que Abba vous intérresse. C’est pas gagné je sais.
En plus Léonie m’a envoyé cette version de la chanson de Philippe Katernine Louxor déjà entendu en aout sur ce même blog.
Gini, lors de son passage ici a été rebaptisé l’Attila du sécateur, mais il reste encore des roses aprés sa taille sauvage! Elles sont plus petites que pendant l’été et plus roses mais elles sont jolies comme tout.
Il va falloir finir de tailler ce rosier dans quelques jours et j’en ai profité pour utiliser mes trois petits vases.
Bon ce post va traiter d’un sujet qui me réjouit, mais à un
point que vous ne pouvez pas imaginer.
Peut être que Fred va apprécier ?
Prendre un vol pour Stockholm au départ de Marseille va être
possible à un prix abordable et ce, dés le mois de Mars. Yes, Youpi,
super-duper, géniale, great, enfin super quoi.
Et on dit merci qui ? Et
non, raté ce n’est pas Ryan Air (qui s’est installé à MP2 Marignane en Novembre
et qui fait des vols pour Oslo, pff, non mais franchement qui va aller à Oslo
(sorry Hilde)). C’est une boite Suédoise de Goteborg : FlyMe.
Bon cela
étant dit je ne les connais ni d’Eve ni d’Adam mais j’ai quand pris 5 billets.
Super tralalilalère. Et nous partons en Mai, bon je vous en dirai un peu plus
mais plus tard, mais au total nous partons à 17 personnes.
En attendant juste
pour leur faire un peu de pub, pour les même date avec Air France et une
escale à Paris c’est 1200€ (finalement ce n’est pas trop trop cher pour 5 en
vols régulier), par Nice avec Sterling Airlines (pff des Danois) c’est environ
1100€, avec Ryan Air c’est 376€ (mais il faut aller à Beauvais, ce qui est très
pratique quand on habite Rouen, nettement moins quand on habite Aix) et avec
FlyMe c’est 522€. Y’a pas photo.
Bon évidemment il y a un inconvénient majeur,
c’est que le vol arrive le matin à 00h15 et évidemment à cette heure là il n’y
ni bus, ni train et deux loueurs de voitures sur trois sont fermés. De quoi je
me plains, il reste un loueur ouvert : ouf. Sinon il fallait appeler la
famille à la rescousse !
Bon si je dis des idioties sur les Danois ou les Norvégiens
c’est de bonne guerre, ils font aussi les mêmes remarques sur les Suédois. Et
dans la catégorie, les vannes de niveau CM1 : vous savez quelle est la
seule chose de bien chez les Norvégiens et les Danois : leurs voisins
Suédois. (Passez votre souris pour sélectionner le texte après le deux points
et vous verrez apparaître la réponse) HA HA, hilarant non ? (Sorry again Hilde !)
Si vous voulez en savoir plus sur les différences linguistiques entre le Suédois, Danois et le Norvégien, Fred a fait un post sur ce sujet aujourd’hui.
Photo Marseille : http://www.ags.uni-sb.de/~calculemus2002/meeting.html
Photo Stockholm : http://www.stockholm-hotell.info/bilder.php
bateau viking : http://www.colour-experience.org/colouriser/colour_vikings/colour_vikings1.htm
De retour des festivités de Noël, des copains de Normandie sont venus nous aider à passer le cap de la nouvelle année. Au programme, visite d’Aix avec un peu de shopping : forcément dés qu’il y deux filles ensemble, faut faire un peu de shopping, mais curieusement dés que l’on se retrouve avec Gini, à Paris ou à Aix, c’est chez Monop que nous trouvons notre bonheur.
Ensuite un petit tour à Cassis et ses calanques en bateau, la ville est très sympa avec ses cafés sur le port. Les calanques sont magnifiques et la mer est houleuse et froide. Brrr
Le port de Cassis et ses jolies maisons
Toujours le port vue du bateau avec un gros nuage qui pourrait faire craindre le pire mais il n’en a rien été.
Vue du fond de l’eau qui laisse à penser qu’une oursinade a eu lieu….
Rue de Cassis
Retour par Marseille et la route qui passe au-dessus (derrière?) les calanques dans un paysage presque lunaire. Traversée de Marseille avec la Cité Radieuse, le Stade Vélodrome (si nous les filles on aime le shopping, les garçons ça aime le foot! (c’est pas beau les clichés)), la plage du Prado, la Corniche, le Vieux Port, le nouveau port et ouf on a traversé Marseille de part en part.
Déjeuner du 31 au soleil en terrasse : ça les a scotché nos Normands (vous avez vu comme je fais bien la blasée) ; le rosé et les glaçons étaient de sortie. Les enfants ont eu droit à une glace sous le soleil…
Coté bouffe nous avons été sage, une successions de soupes et de salades les jours précédents nous ont permis d’attaquer l’année avec un foie gras mi-cuit maison (dont je vous raconterai quand même l’élaboration un de ces jours), des tellines, des bulots, des huîtres et quelques confiseries pour finir. Gini m’a montré sa fabuleuse recette de pommes au four aux Chamallows.
Bon, ensuite quand on connaît pas la région il faut quand même aller voir la Sainte Victoire ou du moins essayer de s’en approcher par le barrage de Bimont, parce que ce jour là le Mistral soufflait et nous avons abandonné l’idée de grimper tout en haut. Et là on a vu ce que c’est d’avoir froid, mais au moins nous étions tranquilles, il n’y avait pas foule.
Barrage de Bimont
La montagne Sainte Victoire
Ensuite nos copains sont retournés sous leurs froides contrées. De mon coté je suis occupé à planter mon micro, j’ai amené la marmaille au cinéma voir Eragon (j’adore quand John Malkovich joue les méchants, il le fait tellement bien), j’ai fait des essais culinaires (ratés d’après certaines mauvaises langues) et j’ai récupéré mon Bob Junior après son séjour en Normandie. Ouf la famille est au complet.
