Des pâtes à l’huile de truffe, rien de plus simple à faire et tellement bon.
Comme beaucoup de bloggeuses j’ai la chance de recevoir des produits à tester! Cette semaine c’était un magnifique colis de la Famille Pebeyre. Un truffe en conserve, de l’huile d’olive à la truffe blanche, de l’huile d’olive à la truffe noire et du sel à la truffe d’été. Un vrai cadeau de Noël avant l’heure.
Comme je voulais essayer tout de suite sans attendre et que mon frigo est relativement vide (comme dirait mon mari, c’est quoi ce frigo vide de bloggeuse culinaire….) nous avons décidé ma Poulette et moi de faire juste des pâtes à l’huile de truffe. Et comme elle gardait un souvenir ému de pâtes à la truffe blanches nous avons décidé d’utiliser cette dernière.
Ingrédients pour 2
- 300 gr de pâtes nous avons pris des Trophie Liguri (et nous avions faim)
- 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
- 1 cullère à soupeHuile d’olive aux truffes blanches
- Sel aux truffes d’été
- Poivre
- Parmesan
Les quantités d’huile sont approximatives, à vous de juger comment vous souhaitez équilibrer le mélange des huiles.
Faire chauffer une grande quantité d’eau salée. Mettre les pâtes dedans pour 10mn (il était noté 11mn sur le paquet). Pendant la cuisson dans un grand bol, mélanger les huiles.
Vous pouvez saler dés à présent mais nous avons préférées le faire à l’assiette pour goûter d’abord sans le sel de truffe, de même vous pouvez ajouter directement la quantité de parmesan que vous souhaitez dans le bol.
Quant les pâtes sont prêtes, prélever environ 50ml (1/2dl) d’eau de cuisson dans une tasse. Bien égoutter les pâtes, les verser dans le bol et verser les 50ml d’eau de cuisson qui permettent de fixer l’amidon ou de lier la sauce (selon des sources diverses et variés). Mélanger et servir vite pendant que c’est chaud.
Dans l’assiette, ajouter selon vos goûts un peu de sel aux truffes et/ou du parmesan.
Cela sentait tellement bon en mettant son nez au dessus de l’assiette. Dommage que je ne puisse pas vous faire partager cela.
La photo est sans chichis et frous-frous mais franchement aucun chichis est nécessaire tellement c’est bon.
Par contre ce que je peux partager avec vous c’est que vous pourrez découvrir ces merveilles au salon des Plaisir Gourmands à l’espace Champerret à Paris du 6 au 8 décembre puisque Pebeyre y sera pour pésenter ses produits, les truffes frâiches, les huiles de truffe, le sel…..
La nouvelle édition de Amoureusement Soupe aura lieu le Samedi 9 novembre 2013.
Par ailleurs dans les nouveautés de Findus qui sont multiples j’ai surtout remarqué leurs soupes et plus particulièrement la mouliné Lentilles corail avec des lardons. Un très bon goût avec une texture très agréable. Le sachet contient de la soupe en portion, je dois dire que j’ai tout d’abord pensé à ma fille qui amène régulièrement un déjeuner avec elle à la fac et je pense qu’un thermos de soupe doit être bien agréable pendant l’hiver.
Vous mangez des Véritables Petits Beurre Lu, vous ne savez pas quoi faire de la languette en papier qui protège ces biscuits! Et bien matali crasset (non je n’ai pas oublié les majuscules, c’est comme ça qu’elle souhaite qu’on écrive son nom) a inventé pour vous l’
AnnikaPanika
J’ai eu l’occasion de goûter des accord de parfums alimentaires avec 
Je ne sais pas par où commencer pour vous raconter mon dîner au restaurant Les Climats à Paris. Je pourrais commencer par vous dire que je me suis régalé et dans un très joli cadre mais ce serait un peu léger pour vous faire part de mon enthousiasme sur ce lieu, les gens qui y travaillent et la cuisine du chef….
musée avec le dernier Cooktoy® de la maison! Le Magic Freeze qui permet de faire des granités très rapidement. Le seul problème que j’ai avec cet ustensile est d’arriver à mettre la main dessus, tellement mes enfants en sont friands. Je le mets donc au congélateur quelques heures, puis je verse mon café glacé dedans (je l’ai fait avec deux cafés), j’attends 60sec et en pressant les bords on obtient un granité! Quand je vous dis que mes enfants ne le lâchent plus!
