Le 24 octobre, je serais au restaurant Un jour un chef avec Birgit et Nathalie. Vous connaissez le concept de Un jour un chef? Pour une soirée, on prend les commandes d’un restaurant avec l’aide de l’équipe bien entendu. Un sacré défi que nous avons décidé de relever avec Birgit en cuisine et Nathalie en maître de cérémonie. Ce sera le 24 octobre et nous allons vous mitonner un Dîner Suédois.

En entrée du löjrom c’est à dire des oeufs d’ablette que l’on vous servira de manière traditionnelle avec des toasts, des oignons rouges et de la crème fraîche mais également une variante avec de l’avocat.

 

Les photos viennent de l’article de Birgit où elle vous en explique un peu plus sur cette merveille!

Ensuite en plat, le traditionnel Köttbullar med potatismos ou les boulettes de viande avec sa purée de pommes de terre. Si vous voulez en savoir plus sur comment on les fait, la recette est ici en vidéo :

Et encore une photo de Birgit!

Quant au dessert ce sera des Poires aux airelles ou LingonPäron,  j’en ai fait une version ici mais je préfère vous mettre la photo de Birgit qui est nettement plus sympa!

 

Notre maître de cérémonie est donc Nathalie du blog The Parisienne où elle partage ses coups de coeur et ses bons plans à Paris. Venez donc nombreux goûter à nos merveilles et nous soutenir à ce dîner où la Suède est mise à l’honneur.

Prix du dîner Suédois entrée + plat + dessert 30€. Venez nombreux, c’est à 20h

Adresse : 4, rue Biscornet 75012 Paris

Réservations au  01 43 43 00 08 ou sur le site

 

Save the date : sugarNweb aura lieu le 12 décembre 2012 et les inscriptions pour les 100 premiers participants sont ouvertes ici sur le blog de sugarNweb.

Cet évènement pour les bloggeurs de tous horizons a pour but de faire rencontrer des marques food et autres pendant des ateliers participatifs et même très participatifs.

Au programme des ateliers pour tester les produits des partenaires et customiser des douceurs tout au long de la journée. Il y aura même des activités pour les enfants l’après midi puisque c’est un Mercredi. La participation exceptionnelle de Philippe Conticini de la Pâtisserie des rêves au titre de parrain sera la douceur de cette journée. Donc si vous voulez participer, inscrivez vous. C’est ouvert à tous les bloggeurs, faites passer l’info.

 

Inscriptions sur le blog de sugarNweb

A l’age de 9 ans, en 1973 j’ai déménagé en France après quelques années en Angleterre. Sans parler de choc de culture (faut pas exagérer quand même) les différences entre notre vie en Angleterre et celle en France étaient nombreuses.

A Londres dans mes souvenirs, j’accompagnais rarement ma mère faire les courses, quelque fois chez Safeway, où je réclamais du Ribbena (sirop de cassis) et des Jaffa Cakes (ou Pims). En France, nous habitions une ville de banlieue où les commerces étaient vraiment de proximité. Après l’école, on pouvait passer à la boulangerie et prendre des pains au chocolat pour le goûter, cela changeait du high-tea Londonien. La supermarché du coin était un Viniprix, a coté il y avait un marchand de légumes ouvert à tous les vents (je me souviens d’avoir eu froid!). Le libraire vendait des livres mais aussi des journaux et des fournitures scolaires comme WH Smith mais je n’y trouvais pas mes livres préférés, et pour cause ils n’étaient pas forcément traduits. Il y avait aussi une boutique de Chasse et pêche qui vendait toutes ces petites bidouilles qui nous amusaient quand on était à l’école primaire mais aussi des bonbons!

Ma mère a ouvert un compte ne banque et je me souviens encore qu’elle avait besoin de l’autorisation de son mari.Ce qui déjà me paraissait curieux! Et je me souviens d’accompagner mon père chez un marchand de vin et de ses discussions avec ce Monsieur Nicolas comme l’indiquait l’enseigne de sa boutique. Depuis je vous rassure, j’ai compris que c’était une chaîne, bien pratique au demeurant.

Pourquoi je vous raconte tout ça, tout simplement parce que Nicolas vient de feter ses 190 ans. Ils ont bien changé depuis leurs débuts. On trouve toujours du vin, la livraison (ils sont pas mignons les triporteurs? Malheureusement disparu depuis le début des années 90) et des conseils bien sur. J’avais bien aimé quand ils ont commencé à proposer ce qu’ils appelaient « les petites récoltes ». Aujourd’hui Nicolas propose en plus du vin des biscuits apéritifs, des fiches recettes nouvelles tous les mois avec des accord mets & vins et toujours le conseil!

Et vous cela vous rappelle quoi l’enseigne Nicolas?

PS il y a un jeu sur Facebook avec pleins de lots à gagner.

Vous n’avez pas pu le louper, c’est la période des foires aux vins. Cette fois ci c’est Super U qui arrive. Du 25 septembre au 6 octobre pour être précise!

 

Avec un catalogue qui me parait intéressant ne serait ce que parce que il propose pour chaque vin une suggestion d’accord avec des mets. Et pour la collection de magnums, puisque j’ai appris lors de l’emission de François Regis Gaudry sur France Inter un des dimanches passés que les Magnum étaient intéressants en général pour des raisons de conservation. Ce type de bouteille fait le double d’une bouteille normale (75cl) mais a la même taille de goulot et donc de bouchon. Ce qui permet au vin de vieillir d’une manière plus harmonieuse qu’une bouteille de 75cl. Encore faut-il consommer avec modération et avoir besoin d’un magnum! 😉

Personnellement, lors de la présentation des vins j’ai un peu perdu pied, trop de bonnes choses à goûter, j’ai retenu un chateau Paveil de Luze cru bourgeois 2010 que nous avons dégusté avec une saucisse de volaille aux girolles et une brochette de sot ‘y laisse à l’orientale! Bref que du bonheur.

Et Super U en propose une belle collection!  Alors si vous avez un SuperU dans votre coin allez y faire un tour pour voir.

Et vous, vous avez trouvé chaussure à votre pied pendant ces foires aux vin?

Deux infos ce matin, concernant l’opération Tous au Restaurant et les journées portes ouvertes de Biscuits et gateaux.

 

D’abord Tous Au Restaurant, l’opération qui vous permet du 17 au 23 septembre d’aller au restaurant à deux et de payer pour une personne. Les inscription se font à patir d’aujourd’hui 5 septembre à 10h. Alors à vos claviers….

 

Ensuite le collectif des Biscuits et Gâteaux de France ouvre les portes de certaines usines en France du 3 au 7 octobre. Pour en savoir plus allez sur leur site et cliquez sur votre région. Vous trouverez toutes les infos sur les usines, les dates et ‘inscription.

Sans vouloir déprimer qui que ce soit, je vous rappelle que c’est bientôt la rentrée! Je ne parlerais pas de ces épisodes douloureux qui me conduisent annuellement chez Monop pour l’achat des fournitures scolaires, d’ailleurs je crie victoire car  je vais y échapper cette année, le petit dernier rentre en seconde et va donc se débrouiller tout seul. J’irais donc chez Monop comme d’hab mais pour leur  Foire aux vins Monoprix qui aura lieu cette année du 5 au 16 septembre.

J’ai pu en avant première goûter à certains de ces breuvages et j’en ai pris beaucoup de plaisir. D’autant que cela m’a permis de rencontrer certains des viticulteurs choisis par l’enseigne.  Alors en vrac, sans prétendre une experte et même je dirais que je suis juste une consommatrice (avec modération et vigilance) qui aime certaines choses et moins d’autres, je vous donne les noms des vins qui m’ont plu. Sachant que je n’ai pas tout goûté, loin de là….

Tout d’abord, un vigneron du Maconais qui avait deux Vins blancs que j’ai adoré même si ils étaient différents, un Macon Loché  – Clos des Rocs 2011 (7€90) et un Poully Loché – Clos des Rocs Monopole 2010 (14€95). Le premier plus jeune a néanmoins eu ma préférence. Je l’ai trouvé plus simple au goût.

Le Champagne Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs (19€90)a attiré mon attention par sa légèreté, et sa simplicité. Il me parait parfait pour un apéro.

Et enfin, un Pineau des Charentes Château de Beaulon (13€45) qui mérite qu’on s’y attarde. Très parfumé il a fait le bonheur de mon palais!

Ces deux derniers ont été référencé Monoprix Gourmet.

Il y en pleins d’autres, puisque environ 230 références ont sélectionné, j’ai ici à peine effleuré la pointe du sommet de l’iceberg. Quant à la dégustation  et  je  vais chercher à acquérir le vocabulaire qui va bien ou du moins tester d’autres vins! C’est la saison des Fore aux vins et je pense qu’il y aura d’autres dégustations!

 

Photo prise sur le site de http://www.sitepresse.fr

Foire aux vins de Monoprix du 5 au 12 septembre.