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Blog anniversaire et chocolat Cote d’Or

Cela fait tout juste 5 ans que j’ai commencé mon blog! Sur un coup de tête mais un peu poussé par Luolan quand même. Un blog pour raconter ce que je fais et accessoirement des recettes 😉 Alors très banalement je vais dire comme je l’ai déjà lu sur d’autres blogs que ce que ce blog m’a le plus apporté c’est des rencontres formidables. Alors merci à tous ceux que j’ai eu l’occasion de rencontrer, avec qui j’ai partagé de moments passionnants et à tous ceux qui ont eu la gentillesse de passer par ici!

 

Alors pour fêter ça je vous propose de gagner du chocolat Cote d’Or: 4 tablettes très exactement. Du Praliné croquant Macadamia,  aux amandes  et aux noisettes et enfin du chocolat noir aux pistaches caramélises! Une tuerie. D’ailleurs elles ont filé très vite à la maison. Sauf celle aux Pistaches que j’ai réussi à leur soustraire pour l’amener au boulot mais elle est parti tout aussi vite. En bonus il y aura pour l’un d’entres vous un jeu de l’oie pour déguster votre chocolat en vous amusant.

Cela étant dit il va falloir bosser pour les gagner ces tablettes. Je vais vous poser deux questions super difficiles. Le premier qui répond aux deux questions correctement gagnera le premier lot (chocolat et jeux).  Pour les deux suivants ce sera que du chocolat ;).

Première question : Quel est le film qui m’a le plus plu au cinéma ces dernières années ? (indice c’est une comédie musicale)

Deuxième question : Non je ne vais pas vous demander le nom de ma fleur préférée! Faut pas exagérer quand même. Donc comment s’appelle la ville où j’habitais avant Paris ? (indice c’est dans le Sud, et on peut me donner le nom de la ville à coté qui est quand même plus connu que mon village)

 

Alors vos marques…..

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Rôti de porc à la Moutarde Amora

Encore un concours de recettes mais cette fois ci c’est des produits d’Amora qu’il s’agit, un concours organisé par 750gr. Pour cela il  faut se servir de moutarde Amora ou de Ketchup ou de mayonnaise. Forcément ce sont des produits dont je me sers souvent, pour le ketchup la première idée qui me vient est la recette de porc grillé au barbecue avec une marinade exotique que j’ai fait ici. Pour la mayonnaise toute prête qui est bien pratique quand je fais des démos comme au salon du blog culinaire…. c’est ici.

 

Le rôti de porc est un plat qui a souvent cité à la maison. même si c’est long à cuire puisqu’on l’aime bien cuit (je dirais même très cuit), en plus il suffit de lui adjoindre quelques légumes et quelques aromates et on a un plat complet qui contente tout le monde, ce qui n’est pas une mince affaire je vous le garanti.

Alors cette fois ci, c’est avec de la moutarde. Il a fallu un essai préalable pour qu’il soit aussi bon qu’esthétique. Mais quel succès dés la première fois. Pour une fois que je leur faisais pas un truc « curieux » avec des ingrédients bizarres….

 

Ingrédients pour 5 :

  • 1 rôti de porc de 1kg
  • 3 cuillères à soupe de moutarde Amora (environ 100gr)
  • 3 cuillères à  soupe de chapelure (environ 30gr)
  • 1 rôti de porc dans l’échine (environ 1kg)
  • 3 tomates
  • 100ml de vin blanc
  • Quelques petits oignons blancs frais
  • 10 à 12 pommes de terre (selon les appétits)
  • Sel et poivre

 

Mélanger la moutarde et la chapelure. Mettre le rôti à l’envers dans un plat allant au four,  étaler une partie du mélange pardessus. Remettre le rôti à l’endroit et étaler le reste du mélange. Laver et couper les tomates, les mettre dans le plat autour du rôti. Pareil avec les oignons blancs. Verser le vin blanc autour du rôti. Saler et poivrer.  Mettre le four à chauffer à 210° et mettre le plat au four froid.

Pour que la moutarde ne grille pas, j’ai recouvert le plat d’une feuille de papier alu sans que cela touche le rôti.

Nettoyer les pommes de terre. Au bout de 45mn, ouvrir le four, arroser le rôti avec le jus au fond du plat et mettre les pommes de terre autour, penser à remettre le papier alu pour que la croûte ne brûle pas!

Laisser au four encore 45mn.

Le grand avantage de mettre de la moutarde en dessous du rôti est que la moutarde se mélange au vin blanc et au jus des tomates et que cela fait une sauce extraordinaire avec les pommes de terre!! Alors que la croûte de moutarde protège le rôti qui reste moelleux et permet e manger le rôti avec le peps donné par la moutarde.

Si vous voulez déposer une recette pour le concours Amora de 750g et gagner des dîners préparés par un chef à domicile ou des cadeaux 100% cuisine c’est ici sur la page Amora du site de 750g qu’il faut aller.

 

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Paris fête les vins d’Alsace

Une petite info pour les Parisiens, désolée pour les autres 😉

Du 14 mai au 21 mai prochain, vous pourrez dans 50 restaurants à Paris (la liste est ici) goûter aux vins d’Alsace. En plus chacun de ces restaurants vous accueillera avec un verre de Pinot Gris d’Alsace. En plus à cette occasion vous pourrez gagner un week end pour deux en Alsace!

 

Personnellement, j’ai découvert la variété de ces vins assez récemment lors de plusieurs dégustations. (dont une à Rungis dont il faut absolument que je vous parle!!) Je dois dire que je suis sous le charme. Donc si vous êtes sur Paris cette semaine là n’hésitez pas à aller essayer…


 

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Salade de saumon fraisAnnikaPanika
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Salade de saumon frais

Cette salade de saumon frais m’a été inspiré par les recettes de Patrice Demangel faites à partir de Saumon naturel (donc non fumé) de Labeyrie.

Le Saumon de Norvège au Naturel, une nouvelle gamme de saumon, issu d’une filière spécifique et contrôlée, non fumé, juste salé et tranché. Il se présente comme le saumon fumé, en paquet prêt à être utilisé dans pleins de recettes différentes. Je dois dire qu’agrémenté d’aneth on se croirait presque en train de manger du Gravad Lax.  Ce produit est disponible en paquet de 75gr (2 tranches) ou de 135gr (4 tranches) pour environ 3,99€ ou 5€99. dans les super marchés (entres autres mon Monop en vend!).

Parmi toutes les recettes présentés, une d’entres elles m’a bien plu: une petite salade aux 2 quinoa et je me suis empressé de faire tester ce saumon à ma petite famille. Donc une déclinaison de la recette de ce soir là avec un mélange de Boulgour-quinoa à la place des 2 quinoas, du pamplemousse de Floride qui va très bien avec le saumon et des herbes différentes.

Ingrédients salade de saumon frais pour 5 personnes :

  • 150gr d’un mélange Boulgour-quinoa (trouvé chez Monop)
  • 1/2 citron
  • 2 oignons frais blancs
  • 1/2 concombre
  • 1/2 botte de persil
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1 poignée de radis
  • 1/3 de concombre
  • 1/2 pamplemousse de Floride
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 paquet de 4 tranches de saumon non-fumé au naturel de Labeyrie
  • Poivre

Faire cuire le mélange Boulghour-quinoa dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 10mn. Egoutter et laisser refroidir.

Pendant ce temps nettoyer les radis,  le concombre et les oignons blancs, les couper en petits morceaux. Nettoyer la ciboulette et le persil. Couper la ciboulette finement. Pour le persil je le mets dans un verre et je coupe au ciseaux.

Quand le mélange boughour-quinoa est froid, le mettre dans un saladier avec le jus d’un demi citron et une cuillère à soupe  d’huile d’olive. Mélanger.  Ajouter les radis, le concombre et les oignons. Pour le pamplemousse, éplucher et enlever la chair du fruit pour la mettre par dessus en petits morceaux.

Prendre une tranche de saumon, la rouler et couper au ciseaux des petits morceaux par dessus la salade. Je n’ai pas fait d’assaisonnement particulier, le citron et le pamplemousse suffisent. Le saumon étant déjà salé, j’ai juste rajouté du poivre moulu.

Tout mélanger, servir et enjoy!

Salade de saumon

Pas de photos de la soirée, mais vous en trouverez chez d’autres blogueurs comme Anne, Gwen, Silvia…

Et pour les recettes, vous en trouverez sur le site de Labeyrie ici.

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Risotto aux asperges et au Comté

Une petite histoire de Comté que vous pourrez voir décliné sur plusieurs blogs puisque c’est pour un concours! J’entends déjà les voix sur Twitter ou Facebook dire « Encore!!! ». Mais quand c’est un concours que Dorian propose en compagnie de Gontran Cherrier, je fonce et je ne résiste pas au plaisir de concocter une petit plat pour ma famille, un petit plat du soir qui a été avalé en moins de deux.

Et comme c’est la saison des asperges j’ai encore une fois j’ai cédé à leur chant sur l’étal du marché pour faire ce risotto aux asperges et au comté qui a parfaitement accompagné la poêlée de bouchés de poulet au romarin.

 

Ingrédients  pour 6 personnes :

  • 400gr de riz arborio
  • 1 oignon
  • 120gr de beurre
  • 150ml de vin blanc
  • 1,2l de bouillon
  • 200gr Comté

Asperges

  • 500gr d’asperges vertes
  • 50gr de beurre
  • sel et poivre

Nettoyer les asperges en les passant sous l’eau et coupant l’extrémité. Couper les tiges en tronçons de 1 cm environ, réserver les têtes des asperges pour plus tard.

Mettre dans une casserole, le beurre à fondre et avant qu’il prenne de la couleur, mettre les asperges et couvrir. Laisser cuire environ 10mn en remuant de temps en temps. Quelques minutes avant la fin (goûter pour voir, ce doit être un tout petit peu dure sous la dent) ajouter les têtes d’asperges et couvrez de nouveau 2 ou 3mn et enlever du feu.

Préparer le bouillon, il devra être chaud sans être bouillant pour la suite des opérations. Personnellement j’ai utilisé des bouillons Ariaké à la volaille que je trouve plus fin pour le risotto).

Eplucher l’oignon et le tailler finement.  Faire fondre du beurre dans une casserole plus grande pour le risotto, quand il a fondu, mettre les oignons (ahhhh l’odeur des oignons dans le beurre fondu, j’adore!!!). Baisser le feu un peu, le but étant de faire cuire les oignons pas de les dorer. Ajouter le riz et mélanger avec une cuillère pour qu’il soit couvert de beurre, laisser cuire quelques minutes (env 5) pour que les grains de riz deviennent translucides. Ajouter le vin blanc et mélanger. Laisser chauffer quelques instants et commencer à verser un peu de bouillon chaud et mélanger constamment. Quand le bouillon a été absorbé par le riz, ajouter encore un peu de bouillon et recommencez. Pour savoir quand arrêter, il faut goûter, j’en profite pour saler et poivrer au passage. Sinon en principe quand il n’y a plus de bouillon c’est que cela doit être bon. Donc à la dernière minute ajouter les asperges sauf les têtes que je garde pour la déco. Mélanger, ajouter le reste du beurre et le Comté. Mélanger et servir avec les têtes d’asperges.

 

Quand je pense que je me damnerais pour un morceau de comté de chez Xavier, mais pourquoi est ce que je vous racontes tout ça, parole de Dorian et de Gontran….

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Soirée Pamplemousses

C’était la dernière de 4 soirées organisés par les Pamplemousses de Floride. A chacune de ces soirées un bloggeur préparait le diner et le présentait à d’autres bloggeurs. Les premiers à passer étaient Mamina, Pascale Weeks, Dorian. Pour ce dernier c’était Adèle qui nous a régalé dans un cadre magnifique.

Jetez un petit coup d’oeil à cette vidéo ou Adèle nous explique ce qu’elle va nous faire déguster…

Nous avons donc pu gouter un foie gras au pamplemousse et aux épices, un osso bucco gremolata et Taglierini au pamplemousse et pour finir une mousse au chocolat au lait, craquante et acidulée.

 

 

Un régal! Décidément les pamplemousses se prêtent à toutes sortes de recettes. Ici vu ce temps estival on enchaîne salades fraîches et printanières  avec du pamplemousse, des avocats, des crevettes et tout un tas d’autres choses….

Encore merci à Olivia et toute l’équipe de Montana&Co pour une organisation sans faille de ce diner. Et si vous voulez en savoir plus sur ce fruit qui s’adapte à toutes les situations et à toutes les recettes allez voir la page Facebook I Love Pamplemousse.

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Des nouvelles de l’Express-Sapmer

Enfin, l’Express Sapmer a repris la mer. Réparé, transporté au port de Lorient presque 6 mois après l’accident, il a été re-quillé, puis re-maté.

Fin prêt pour démarrer la saison qui commence dans 10 jours, avec le Grand Prix Guyader, à Douarnenez (28 avril – 1er mai).

 

Toutes les infos sont sur le site officiel du projet ainsi que sur la page Facebook avec les dates des autres courses.

Pour la Route du Café cela dépendra des sponsors éventuels… A bon entendeur…

 

Photo piqué sur le site officiel!

 

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Ravioles à Poêler St Jean aux asperges et bacon

 

Ravioles Saint Jean natureLes ravioles et la famille des Pannika-Bob c’est une longue histoire qui a démarré du coté de Romans chez notre amie Zaza qui nous a fait goûter ces merveilles régulièrement lors de nos séjours chez elle. Nous en avons fait profiter notre progéniture au fur et à mesure de leur arrivée dans notre famille et cela reste une classique dans notre famille. De temps en temps je vois des recettes sur le net pour les faire poêler mais rien que l’idée de détacher les ravioles une par une m’a arrête à chaque fois. Alors quand on m’a proposé de goûter des Ravioles à Poêler Saint Jean qui sont déjà détachés et prêts à mettre à la poêle je me suis exécutée….

Un régal, vite préparé et vite consommé. On peut les préparer en plat ou juste pour un apéro. Comme les marchés regorgent en ce moment d’asperges, j’ai voulu les préparer avec des asperges plus un petit quelque chose de goûteux et coloré donc cela donne cette recette de ravioles poêlés aux asperges et au bacon.

 

 

 

 

Ingrédients pour 5 personnes – préparation 10mn, cuisson totale 20mn

  • Une botte d’asperges verte
  • 30gr de beurre,
  • une demi-botte de ciboulette
  • 2 paquets de Ravioles à Poêler Saint Jean nature
  • du bacon fumé (env 150gr)
  • sel et poivre
  • Éventuellement du parmesan

Nettoyer les asperges, couper le bout, les passer sous l’eau. Couper les asperges en tronçons d’environ 1cm. Sauf les pointes qui peuvent rester plus longues. Mettre de coté les pointes.  Nettoyer la ciboulette et la couper finement. Réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserole, quand il est chaud mettre les asperges (sauf les pointes), mettre le couvercle par dessus et laisser cuire à l’étouffée à feu moyen pendant 10mn.

Pendant ce temps, mettre dans une poêle sans matière grasse les tranches de bacon pour les faire griller à sec. Les retourner de temps en temps. Quand elles sont bien grillés, les réserver.

Quand les asperges sont presque prêtes, saler, poivrer et ajouter les pointes d’asperges pour quelques minutes.

Dans une poêle chaude faire revenir, les ravioles  pendant 5mn, en les remuant de temps en temps pour les griller de manière uniforme.

Couper les tranches de bacon en lanières. Juste avant de servir, verser la ciboulette sur les asperges.

Pour la présentation. Sur une assiette mettre une cuillère d’asperges, à coté des asperges les ravioles. Parsemer de bacon en lanières et si vous le souhaitez râpez un peu de parmesan par dessus.

Ravioles Saint Jean Nature

Résultat : le goût de ces Ravioles au comté va à merveille avec la fraîcheur des asperges de saison, le bacon en lanières ajoute une texture et une petite pointe salé qui rehausse le tout. La famille a éte ravie de découvrir les ravioles sous une autre forme et avec ce petit coté croustillant.

Vous trouverez d’autres recettes sur le site des ravioles de St Jean : www.raviole.com

Prochain essai, les Ravioles à Poêler  Saint Jean  au basilic juste pour l’apéro… Stay tuned!

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Le défi de Cannes

Une magnifique soirée de printemps sur les toits du Palais de Tokyo sur le thème de Cannes et organisé par Electrolux.  Il s’agit d’un concours entre deux équipes avec tous les détails ici sur la page du Menu de Cannes.

Mais quelques détails quand même, la première équipe les COOK’N ROLL avec le Chef Damien, DeeDee et Marjorie de CocoCerise, l’autre équipe a pour membres Dorian, Walinette et Harvey. Un cuisinier, une modeuse et un/une designer pour nous organiser une soirée de rêve sous la houlette de Chloé la maîtresse de cérémonie.

Chaque équipe avait ce soir là une douzaine d’inviter, les cuisiniers faisaient à manger, les moddeuses nous habillait sur le thème de Cannes et les designers nous ont fait de belles tables.

Donc on s’est fait pomponner, chouchouter et tout ça pour passer à table dans un cadre fabuleux.

Walinette nous a habillés avec une base de blanc associé à des roses et rouges pour rentrer dans le thème de l’année du Color Block. Nous avions tous des chaussures plus magnifiques les unes que les autres. et des accessoires à tomber, qui du bracelet, du chapeau ou de la fleur dans les cheveux….

Je ne peux pas m’empecher de vous montrer de plus près mes magnifiques chaussures…

Ou même plusieurs chaussures :

 

Ma pochette de chez qui déjà ???

Et moi en train d’aider Damien (si si je l’aide, je goûte!!!) :

Pour la déco, Harvey était resté dans des tons sobres de beige et de blanc qui allait très bien avec nos tenues. (désolée pas de photos…)

Quant au repas, Dorian nous a concocté des petits trésors de goût, des plats classiques mais avec une petite pointe d’originalité comme il sait si bien faire.

Des canapé au pain grillé avec un mélange de fromage de chevre et de crème, des pignons, feves, parmesan servis à même le bar en toute simplicité!

 

Un foie-gras associé avec une glace à la réglisse à tomber par terre! Très intéressante combination que je ne connaissais pas :


Un osso-bucco revisité avec des coquillages :

Et pour terminer une tarte aux fruits frais qui était à tomber par terre de légèreté :

 

La deuxième épreuve de ce concours à eu lieu récemment et c’est l’équipe des COOK N’ROLL qui a gagné le droit d’aller affronter une équipe Russe à Cannes dans les semaines qui viennent. Bravo à eux !

Pour continuer de suivre cette aventure vous pourrez avoir toutes les infos ici.

Parmi les gens présents et chez qui vous pourrez lire des compte rendus il y avait Violette à qui j’ai  piqué les photos de chausures ;), Delféé, Birgit, Griottes. Je vous recommande d’aller voir chez elles, les photos sont magnifiques….

 

Pour les autres photos où j’apparais c’est Walinette que je remercie!

 

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Bavarois de fraises

Un petit dessert tout frais pour ce beau printemps ensoleillé que nous avons en ce moment. Tout simple sans genoise en dessous, ni pâte à biscuit, juste une mousse de fruits.

C’est une de mes collègues, D. qui m’a parlé de cette recette qu’elle souhaitait tester avec de l’Agar Agar. Mais mon stock était vide et en allant au petit super marché du coin je suis tombé sur un paquet à un prix tellement exorbitant que j’ai abonné et je me suis rabattu sur de la gelatine alimentaire.

 

Ingrédients :

  • 500gr de fraises
  • 200gr de sucre
  • 1/2 citron
  • 6 feuilles de gélatine
  • 500ml de crème fleurette
  • quelques fraises pour la décoration

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer avec le sucre et le jus du 1/2 citron.

Mettre les fraises dans une casserole, quand les feuilles de gélatine sont bien ramollis, les égoutter et les presser pour enlever le maximum d’eau. Les mettre avec les fraises et faire chauffer à feu doux en remuant pour bien faire fondre la gélatine.

Laisser refroidir.

Faire monter la crème fleurette en chantilly. Quand le mélange de fraises est refroidi, l’incorporer délicatement à la chantilly.

Mettre dans un moule puis au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Démouler sur une assiette, mettre les friases pour la déco au dessus ….

 

…. et si vous avez de la chance vous n’aurez pas comme moi une couche de gelée de fraises audessus d’un mélange chantilly-fraises. Mais qu’est que j’ai bien pu louper?

Cela étant dit c’était vraiment très bon donc je ne changerais rien, si ce n’est peut être attendre un peu plus que le mélange de fraises soit encore plus froid….

 

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Une promesse de Pivoine

Une photo du jardin de  Birgit !  Pour ma part, ma Pivoine buisson a un seul et unique bouton. J’attends avec impatience de voir ce que ça va donner. On commence à voir des pivoines sur les marchés mais encore un peu cher à mon gout.

Et vous vos pivoines elles sont sortis? Envoyez moi une photo!

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Verrine fraises et mascarpone..

… ou comment se faire une petite douceur pour un goûter de printemps.

La semaine dernière nous avons feté les 14 ans de Ptit’Bob, et cette semaine ce sont les 17 ans de Bobette (Gloups!!!) . Et c’est Ptit’Bob qui nous a fait le gâteau d’anniversaire pendant je préparais ces verrines, largement inspiré de celles ci et de celles ci!

Mais cette fois ci c’était avec un parfum de fleur d’oranger (Merci La Merof pour cette idée) qui me parait aller bien avec ce printemps ensoleillé.

 

Ingrédients pour 8 verrines de taille moyenne (verres à tapas)

  • 250gr de Mascarpone
  • 2 blanc d’oeufs
  • une petite pincée de sel
  • 70gr de sucre
  • 1,5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Quantité suffisante de fraises coupés en petits morceaux pour faire une petite épaisseur au fond des verrines
  • 1 meringue de taille moyenne

 

Faire monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Pendant ce temps mélanger la mascarpone avec l’eau de fleur d’oranger. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés dans la mascarpone.

Couper les fraises et les mettre dans les verrines. Émietter une meringue dans les verrines et mettre le mélange mascarpone-blancs en neige par dessus.

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Carambar : les gagnants!

Alors les cinq gagnants pour les Carambars ont été tirés au sort par la main innocente de mon Ptit’Bob et ce sont… ta da fanafare et trompettes!!

 

Ce sont Leonie Canot, Sabine, Mickael, Cranemou et Estelle qui ont étés choisis par la main innocente de mon petit dernier. Envoyez moi vos adresses postales et je vous fait parvenir vos lots. Merci d’avoir joué.

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Dans nos rayons : Andros

Rien de nouveau sous le soleil me direz vous!

Et bien si, des compotes sans sucre ajouté, une fraîcheur et une légèreté qui allié à une texture granité vous raviras les papilles.

J’adore le sucre (je dois pas être seule dans ce cas là) mais il n’est pas forcément nécessaire d’en rajouter. Les compotes sont un bon moyen de manger des fruits quand il n’y en a pas encore sur les marchés, cela permet de varier les goûts, sans parler de l’aspect pratique de toujours en avoir dans le frigo.

 

Coté test, cela a presque été l’unanimité à la maison. Coté gout, tout le monde a adoré, moi mon parfum préféré est la Pommes-Mangues. Coté texture le seule bé-mol est venu de mon grand chéri (il parait qu’il ne faut plus que je l’appelle mon Grand Dadais!!!) qui voudrait encore que sa Maman lui mouline des petites compotes…. (no comment). Donc la texture l’a dérangé. Alors que pour les 4 autres, le petit coté granité a remporté un franc succès.

Vous trouverez donc ces nouvelles compotes dans les rayons frais, dans 6 parfums, pommes nature, pommes-poires, pommes mangues, pommes peches abricots, pommes pruneau et pommes ananas entre 1,65€ et 1,85€ pour 4 pots de 100gr.  On aurait tort de s’en priver.

 

PS : malgré tout ce que je peux dire sur le sucre, j’ai pas pu m’empêcher de rajouter de la crème chantilly aux amandes sur ma compote pommes nature! Ahhhhhhhh……….. (clin d’oeil à Sandrine)

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PYL le retour….

Pierre Yves Lautrour repart avec l’Express Sapmer! Pour une bonne nouvelle cela en est une!

 

 

 

 

Résumé (très succinct) des épisodes précédents :

  • Pierre Yves décide de prendre la Route du Rhum en 2010 pour relier St Malo à Pointe à Pitre
  • Pour financer cette course, Pierre-Yves fait appel à des sponsors, des grands et des petits. Sous la forme de une participation = 1 carré sur la voile du bateau (plus tard transformé en un carré sur la coque du Class 40). Coté grands, c’est L’Express et Sapmer qui participent (d’ou le nom du bateau).

  • Quelques réunions plus tard, quelques entraînements plus tard Pierre-Yves a rassemblé suffisamment de fonds et se prépare à partir le 31 octobre 2010.
  • Le 21 octobre, soit 10 jours avant le départ le bateau est abordé par un bateau de pêche. Pas de blessés mais le bateau ne pourra pas prendre le départ.

  • Mars 2011 : Pierre-Yves fait part de son intention de participer à des courses avec L’Express-Sapmer pendant la saison 2011. Petite vidéo avec tous les détails ! Au programme pleins de courses et éventuellement, si sponsors , la Route du Café au départ du Havre le 4 novembre….

 

Donc si vous le souhaitez, à titre personnel ou au titre  d’une entreprise, vous pouvez toujours sponsoriser PYL et c’est ici que cela se passe. (de mon coté, ma Pivoine est sur le bateau….)

 

Pour en savoir plus : page Facebook et blog Le Web prend le Large

Crédit photos:

photo de PYL : Mélanie Bahuon / www.melaniebahuon.com

photo du bateau : Jean Marie Liot sur le Telegramme.com

Photo du bateau endommagé : Ouest France

 

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Crème Anglaise

Revisitons nos classiques, C’est pas parce que c’est facile et que tout le monde connait…. que justement tout le monde le fait. On en trouve de relativement bonnes aujourd’hui dans les coursives de nos supermarchés préférés mais il n’y a pas de secrets, une crème Anglaise maison, c’est divin.

 

En fait c’est à la suite d’une demande de mon Ptit’ Bob donc on fête les 14 ans en ce moment. Et à l’occasion de cet anniversaire, quelques membres de la famille vont venir prendre le goûter.  Notre gâteau au chocolat fétiche est donc au menu et Ptit’Bob voulait absolument de la crème Anglaise dessus. Et en plus il voulait apprendre à la faire! Donc je me suis exécuté.

 

 

 

Ingrédients pour env 1l de crème:

  • 6 jaunes d’oeufs
  • 100gr de sucre
  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille

 

Mettre le lait dans une casserole. Faire une fente dans la longueur de la gousse de la vanille et enlever les petits grains noirs. Les mettre dans le lait. Ajouter également la gousse entière, ce qui est resté de graines se mélangera au lait et on pourra  toujours la retirer. Faire bouillir le lait.

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d’oeufs (réserver les blancs pour des meringues ou des macarons!!). Ajouter le sucre et battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter le lait bouillant très doucement tout en fouettant le mélange.  Il doit se former une légère écume.

Mettre le mélange dans une nouvelle casserole au bain marie, et laisser chauffer doucement tout en mélangeant de temps en temps. La crème est prête quand l’écume a disparu ou alors quand la crème nappe bien une cuillère.

Verser la crème dans un récipient et laisser refroidir sans couvrir.

 

Bon anniversaire Ptit’ Bob!

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