,

Ravioles à Poêler St Jean aux asperges et bacon

 

Ravioles Saint Jean natureLes ravioles et la famille des Pannika-Bob c’est une longue histoire qui a démarré du coté de Romans chez notre amie Zaza qui nous a fait goûter ces merveilles régulièrement lors de nos séjours chez elle. Nous en avons fait profiter notre progéniture au fur et à mesure de leur arrivée dans notre famille et cela reste une classique dans notre famille. De temps en temps je vois des recettes sur le net pour les faire poêler mais rien que l’idée de détacher les ravioles une par une m’a arrête à chaque fois. Alors quand on m’a proposé de goûter des Ravioles à Poêler Saint Jean qui sont déjà détachés et prêts à mettre à la poêle je me suis exécutée….

Un régal, vite préparé et vite consommé. On peut les préparer en plat ou juste pour un apéro. Comme les marchés regorgent en ce moment d’asperges, j’ai voulu les préparer avec des asperges plus un petit quelque chose de goûteux et coloré donc cela donne cette recette de ravioles poêlés aux asperges et au bacon.

 

 

 

 

Ingrédients pour 5 personnes – préparation 10mn, cuisson totale 20mn

  • Une botte d’asperges verte
  • 30gr de beurre,
  • une demi-botte de ciboulette
  • 2 paquets de Ravioles à Poêler Saint Jean nature
  • du bacon fumé (env 150gr)
  • sel et poivre
  • Éventuellement du parmesan

Nettoyer les asperges, couper le bout, les passer sous l’eau. Couper les asperges en tronçons d’environ 1cm. Sauf les pointes qui peuvent rester plus longues. Mettre de coté les pointes.  Nettoyer la ciboulette et la couper finement. Réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserole, quand il est chaud mettre les asperges (sauf les pointes), mettre le couvercle par dessus et laisser cuire à l’étouffée à feu moyen pendant 10mn.

Pendant ce temps, mettre dans une poêle sans matière grasse les tranches de bacon pour les faire griller à sec. Les retourner de temps en temps. Quand elles sont bien grillés, les réserver.

Quand les asperges sont presque prêtes, saler, poivrer et ajouter les pointes d’asperges pour quelques minutes.

Dans une poêle chaude faire revenir, les ravioles  pendant 5mn, en les remuant de temps en temps pour les griller de manière uniforme.

Couper les tranches de bacon en lanières. Juste avant de servir, verser la ciboulette sur les asperges.

Pour la présentation. Sur une assiette mettre une cuillère d’asperges, à coté des asperges les ravioles. Parsemer de bacon en lanières et si vous le souhaitez râpez un peu de parmesan par dessus.

Ravioles Saint Jean Nature

Résultat : le goût de ces Ravioles au comté va à merveille avec la fraîcheur des asperges de saison, le bacon en lanières ajoute une texture et une petite pointe salé qui rehausse le tout. La famille a éte ravie de découvrir les ravioles sous une autre forme et avec ce petit coté croustillant.

Vous trouverez d’autres recettes sur le site des ravioles de St Jean : www.raviole.com

Prochain essai, les Ravioles à Poêler  Saint Jean  au basilic juste pour l’apéro… Stay tuned!

Article sponsorisé

Partage propulse par ebuzzing

/1 Commentaire/par

Le défi de Cannes

Une magnifique soirée de printemps sur les toits du Palais de Tokyo sur le thème de Cannes et organisé par Electrolux.  Il s’agit d’un concours entre deux équipes avec tous les détails ici sur la page du Menu de Cannes.

Mais quelques détails quand même, la première équipe les COOK’N ROLL avec le Chef Damien, DeeDee et Marjorie de CocoCerise, l’autre équipe a pour membres Dorian, Walinette et Harvey. Un cuisinier, une modeuse et un/une designer pour nous organiser une soirée de rêve sous la houlette de Chloé la maîtresse de cérémonie.

Chaque équipe avait ce soir là une douzaine d’inviter, les cuisiniers faisaient à manger, les moddeuses nous habillait sur le thème de Cannes et les designers nous ont fait de belles tables.

Donc on s’est fait pomponner, chouchouter et tout ça pour passer à table dans un cadre fabuleux.

Walinette nous a habillés avec une base de blanc associé à des roses et rouges pour rentrer dans le thème de l’année du Color Block. Nous avions tous des chaussures plus magnifiques les unes que les autres. et des accessoires à tomber, qui du bracelet, du chapeau ou de la fleur dans les cheveux….

Je ne peux pas m’empecher de vous montrer de plus près mes magnifiques chaussures…

Ou même plusieurs chaussures :

 

Ma pochette de chez qui déjà ???

Et moi en train d’aider Damien (si si je l’aide, je goûte!!!) :

Pour la déco, Harvey était resté dans des tons sobres de beige et de blanc qui allait très bien avec nos tenues. (désolée pas de photos…)

Quant au repas, Dorian nous a concocté des petits trésors de goût, des plats classiques mais avec une petite pointe d’originalité comme il sait si bien faire.

Des canapé au pain grillé avec un mélange de fromage de chevre et de crème, des pignons, feves, parmesan servis à même le bar en toute simplicité!

 

Un foie-gras associé avec une glace à la réglisse à tomber par terre! Très intéressante combination que je ne connaissais pas :


Un osso-bucco revisité avec des coquillages :

Et pour terminer une tarte aux fruits frais qui était à tomber par terre de légèreté :

 

La deuxième épreuve de ce concours à eu lieu récemment et c’est l’équipe des COOK N’ROLL qui a gagné le droit d’aller affronter une équipe Russe à Cannes dans les semaines qui viennent. Bravo à eux !

Pour continuer de suivre cette aventure vous pourrez avoir toutes les infos ici.

Parmi les gens présents et chez qui vous pourrez lire des compte rendus il y avait Violette à qui j’ai  piqué les photos de chausures ;), Delféé, Birgit, Griottes. Je vous recommande d’aller voir chez elles, les photos sont magnifiques….

 

Pour les autres photos où j’apparais c’est Walinette que je remercie!

 

/6 Commentaires/par
,

Bavarois de fraises

Un petit dessert tout frais pour ce beau printemps ensoleillé que nous avons en ce moment. Tout simple sans genoise en dessous, ni pâte à biscuit, juste une mousse de fruits.

C’est une de mes collègues, D. qui m’a parlé de cette recette qu’elle souhaitait tester avec de l’Agar Agar. Mais mon stock était vide et en allant au petit super marché du coin je suis tombé sur un paquet à un prix tellement exorbitant que j’ai abonné et je me suis rabattu sur de la gelatine alimentaire.

 

Ingrédients :

  • 500gr de fraises
  • 200gr de sucre
  • 1/2 citron
  • 6 feuilles de gélatine
  • 500ml de crème fleurette
  • quelques fraises pour la décoration

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Laver et équeuter les fraises. Les passer au mixer avec le sucre et le jus du 1/2 citron.

Mettre les fraises dans une casserole, quand les feuilles de gélatine sont bien ramollis, les égoutter et les presser pour enlever le maximum d’eau. Les mettre avec les fraises et faire chauffer à feu doux en remuant pour bien faire fondre la gélatine.

Laisser refroidir.

Faire monter la crème fleurette en chantilly. Quand le mélange de fraises est refroidi, l’incorporer délicatement à la chantilly.

Mettre dans un moule puis au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Démouler sur une assiette, mettre les friases pour la déco au dessus ….

 

…. et si vous avez de la chance vous n’aurez pas comme moi une couche de gelée de fraises audessus d’un mélange chantilly-fraises. Mais qu’est que j’ai bien pu louper?

Cela étant dit c’était vraiment très bon donc je ne changerais rien, si ce n’est peut être attendre un peu plus que le mélange de fraises soit encore plus froid….

 

/5 Commentaires/par
,

Une promesse de Pivoine

Une photo du jardin de  Birgit !  Pour ma part, ma Pivoine buisson a un seul et unique bouton. J’attends avec impatience de voir ce que ça va donner. On commence à voir des pivoines sur les marchés mais encore un peu cher à mon gout.

Et vous vos pivoines elles sont sortis? Envoyez moi une photo!

/5 Commentaires/par
,

Verrine fraises et mascarpone..

… ou comment se faire une petite douceur pour un goûter de printemps.

La semaine dernière nous avons feté les 14 ans de Ptit’Bob, et cette semaine ce sont les 17 ans de Bobette (Gloups!!!) . Et c’est Ptit’Bob qui nous a fait le gâteau d’anniversaire pendant je préparais ces verrines, largement inspiré de celles ci et de celles ci!

Mais cette fois ci c’était avec un parfum de fleur d’oranger (Merci La Merof pour cette idée) qui me parait aller bien avec ce printemps ensoleillé.

 

Ingrédients pour 8 verrines de taille moyenne (verres à tapas)

  • 250gr de Mascarpone
  • 2 blanc d’oeufs
  • une petite pincée de sel
  • 70gr de sucre
  • 1,5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Quantité suffisante de fraises coupés en petits morceaux pour faire une petite épaisseur au fond des verrines
  • 1 meringue de taille moyenne

 

Faire monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Pendant ce temps mélanger la mascarpone avec l’eau de fleur d’oranger. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés dans la mascarpone.

Couper les fraises et les mettre dans les verrines. Émietter une meringue dans les verrines et mettre le mélange mascarpone-blancs en neige par dessus.

/5 Commentaires/par
,

Carambar : les gagnants!

Alors les cinq gagnants pour les Carambars ont été tirés au sort par la main innocente de mon Ptit’Bob et ce sont… ta da fanafare et trompettes!!

 

Ce sont Leonie Canot, Sabine, Mickael, Cranemou et Estelle qui ont étés choisis par la main innocente de mon petit dernier. Envoyez moi vos adresses postales et je vous fait parvenir vos lots. Merci d’avoir joué.

/4 Commentaires/par
, ,

Dans nos rayons : Andros

Rien de nouveau sous le soleil me direz vous!

Et bien si, des compotes sans sucre ajouté, une fraîcheur et une légèreté qui allié à une texture granité vous raviras les papilles.

J’adore le sucre (je dois pas être seule dans ce cas là) mais il n’est pas forcément nécessaire d’en rajouter. Les compotes sont un bon moyen de manger des fruits quand il n’y en a pas encore sur les marchés, cela permet de varier les goûts, sans parler de l’aspect pratique de toujours en avoir dans le frigo.

 

Coté test, cela a presque été l’unanimité à la maison. Coté gout, tout le monde a adoré, moi mon parfum préféré est la Pommes-Mangues. Coté texture le seule bé-mol est venu de mon grand chéri (il parait qu’il ne faut plus que je l’appelle mon Grand Dadais!!!) qui voudrait encore que sa Maman lui mouline des petites compotes…. (no comment). Donc la texture l’a dérangé. Alors que pour les 4 autres, le petit coté granité a remporté un franc succès.

Vous trouverez donc ces nouvelles compotes dans les rayons frais, dans 6 parfums, pommes nature, pommes-poires, pommes mangues, pommes peches abricots, pommes pruneau et pommes ananas entre 1,65€ et 1,85€ pour 4 pots de 100gr.  On aurait tort de s’en priver.

 

PS : malgré tout ce que je peux dire sur le sucre, j’ai pas pu m’empêcher de rajouter de la crème chantilly aux amandes sur ma compote pommes nature! Ahhhhhhhh……….. (clin d’oeil à Sandrine)

/3 Commentaires/par

PYL le retour….

Pierre Yves Lautrour repart avec l’Express Sapmer! Pour une bonne nouvelle cela en est une!

 

 

 

 

Résumé (très succinct) des épisodes précédents :

  • Pierre Yves décide de prendre la Route du Rhum en 2010 pour relier St Malo à Pointe à Pitre
  • Pour financer cette course, Pierre-Yves fait appel à des sponsors, des grands et des petits. Sous la forme de une participation = 1 carré sur la voile du bateau (plus tard transformé en un carré sur la coque du Class 40). Coté grands, c’est L’Express et Sapmer qui participent (d’ou le nom du bateau).

  • Quelques réunions plus tard, quelques entraînements plus tard Pierre-Yves a rassemblé suffisamment de fonds et se prépare à partir le 31 octobre 2010.
  • Le 21 octobre, soit 10 jours avant le départ le bateau est abordé par un bateau de pêche. Pas de blessés mais le bateau ne pourra pas prendre le départ.

  • Mars 2011 : Pierre-Yves fait part de son intention de participer à des courses avec L’Express-Sapmer pendant la saison 2011. Petite vidéo avec tous les détails ! Au programme pleins de courses et éventuellement, si sponsors , la Route du Café au départ du Havre le 4 novembre….

 

Donc si vous le souhaitez, à titre personnel ou au titre  d’une entreprise, vous pouvez toujours sponsoriser PYL et c’est ici que cela se passe. (de mon coté, ma Pivoine est sur le bateau….)

 

Pour en savoir plus : page Facebook et blog Le Web prend le Large

Crédit photos:

photo de PYL : Mélanie Bahuon / www.melaniebahuon.com

photo du bateau : Jean Marie Liot sur le Telegramme.com

Photo du bateau endommagé : Ouest France

 

/2 Commentaires/par
,

Crème Anglaise

Revisitons nos classiques, C’est pas parce que c’est facile et que tout le monde connait…. que justement tout le monde le fait. On en trouve de relativement bonnes aujourd’hui dans les coursives de nos supermarchés préférés mais il n’y a pas de secrets, une crème Anglaise maison, c’est divin.

 

En fait c’est à la suite d’une demande de mon Ptit’ Bob donc on fête les 14 ans en ce moment. Et à l’occasion de cet anniversaire, quelques membres de la famille vont venir prendre le goûter.  Notre gâteau au chocolat fétiche est donc au menu et Ptit’Bob voulait absolument de la crème Anglaise dessus. Et en plus il voulait apprendre à la faire! Donc je me suis exécuté.

 

 

 

Ingrédients pour env 1l de crème:

  • 6 jaunes d’oeufs
  • 100gr de sucre
  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille

 

Mettre le lait dans une casserole. Faire une fente dans la longueur de la gousse de la vanille et enlever les petits grains noirs. Les mettre dans le lait. Ajouter également la gousse entière, ce qui est resté de graines se mélangera au lait et on pourra  toujours la retirer. Faire bouillir le lait.

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d’oeufs (réserver les blancs pour des meringues ou des macarons!!). Ajouter le sucre et battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter le lait bouillant très doucement tout en fouettant le mélange.  Il doit se former une légère écume.

Mettre le mélange dans une nouvelle casserole au bain marie, et laisser chauffer doucement tout en mélangeant de temps en temps. La crème est prête quand l’écume a disparu ou alors quand la crème nappe bien une cuillère.

Verser la crème dans un récipient et laisser refroidir sans couvrir.

 

Bon anniversaire Ptit’ Bob!

/5 Commentaires/par
,

Le 1er Avril c’est Carambar!

Alors traditionnellement le 1er Avril on fait des blagues et d’ailleurs c’est la spécialité de Carambar. Des blagues, pour les petits et pour les grands.

 

Et donc Carambar va aujourd’hui distribuer des Carambars dans la rue à Paris (désolée pour les autres). En commençant par la Place du Trocadéro à 10h et en poursuivant vers les Champs Elysées. Toutes les infos sont disponibles sur la page Facebook.

Et pour ceux qui ne seront pas sur le trajet me direz vous? Mettez moi un commentaire sympa, plutôt drôle (mais pas une blague puisque vous pourrez les proposer à Carambar pour leur concours de blagues qui sera bientôt annoncé) et  je ferais un tirage au sort pour attribuer 5 lots de de 2 paquets (130gr) de Carambar of course!

/16 Commentaires/par
velouté d'aspergesAnnikaPanika
,

Velouté d’asperges

On commence à voir des asperges sur les étals de marché et je vous propose donc un velouté d’asperges qui nous réchauffera maintenant que le printemps est passé et parti…..

J’ai trouvé des inspirations un peu partout  sur des sites et voici ma version.

Ingrédients pour 5 :

  • 1 botte d’asperges vertes
  • 75cl de bouillon de volaille
  • 20cl de crème (liquide dans mon cas).
  • Poivre
  • 3 pommes de terres de taille moyenne

 

Faire cuire les pommes de terre coupés en morceaux dans le bouillon pendant 10 à 15mn. Ajouter les asperges nettoyés et coupés en tronçons. Faire cuire 10 à 15mn également. Sortir les têtes d’asperges du bouillon et les réserver.
Mixer les ingrédients et ajouter la crème fraîche. Servir en répartissant les têtes d’asperges dans les bols.

Velouté d'asperges

 

Une autre recette aux asperges que j’ai adoré faire et manger : Les asperges blanches au petits poireaux

/6 Commentaires/par
Mini terrines au saumonAnnikaPanika
, , ,

Mini terrines au saumon

Des mini terrines au saumon faites à  l’occasion d’un picnic de blogueurs j’ai voulu faire une nouvelle version de ma terrine des deux saumons faite à l’occasion du Salon du Blog Culinaire 2010.

 

Puisque c’était pour un picnic, j’ai préféré faire des mini terrines et du coup j’ai utilisé  mon moule à gateaux « tablettes de chocolat ».

Donc les quantités ont un peu varié par rapport à la recette précédente.

Mini terrines au saumon

Mini terrines au saumon

 

 

Ingrédients :

  • 500gr de pommes de terre
  • 250gr de filet de saumon
  • 1/2 oignon émincé
  • 4dl de lait
  • 3 oeufs
  • un demi bouquet de aneth
  • Sel et poivre blanc

Pour la sauce :

  • 1 yaourt
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Un demi bouquet d’aneth
  • Sel et poivre blanc

Mettre le four à chauffer à 200°

Éplucher puis couper en tranches fines les pommes de terre. Couper le saumon en petit morceaux ou en lanière.

Remplir chaque moule de pommes de terre, saumon et oignon en commençant et en terminant par le saumon.

Mélanger le lait avec les oeufs, saler et poivrer. Ajouter l’aneth coupé finement  et mélanger.  Verser ce mélange dans chacun des moules.

Mettre au four pour 50 mn environ.

Laisser refroidir. Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients.

mini terrines saumon

Servir avec une salade verte éventuellement ou juste avec la sauce!

 

/5 Commentaires/par
, ,

Semlor (brioches Suédoises de Mardi Gras)

Les Semlor sont des petites brioches à la cardamome remplis de pâte d’amande et de crème fouetté, que l’on mange en principe à Mardi Gras. Mais comme pour nos galettes des Rois, il n’y a plus de saisons et on commence à trouver les Semlor dans les pâtisseries dés que Noël est passé.

semlor

 

On appelle ça une Semla ou plusieurs Semlor! Il y a un article si vous voulez en savoir plus ici.

En principe pour les manger on le recouvre de lait chaud! Mais je vais déjà les servir sans lait à mes Sudistes! Et comme la toile est un lieu de rencontres je dédié cet essai à Helena B, croisé par hasard sur FaceBook et grâce à qui je me suis enfin lancé dans les semlor!

 

Ingrédients :

Brioches (semlor)

  • 42gr Levure de boulanger
  • 1 oeuf
  • 100gr de beurre
  • 3dl de lait (300ml de lait ou 30cl)
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à café de Cardamome
  • 1dl de sucre (90gr)
  • Presque 1l de Farine (finalement 8dl m’ont suffit) (en Grammes cela fait entre 560gr et 700gr de farine)

Décoration (!!)

  • 1 oeuf

Farce à base d’amandes

  • 125gr de poudre d’amandes,
  • 1dl de sucre en poudre (90gr)
  • 1dl de lait (100ml ou 1 cl)
  • intérieur des brioches
  • Éventuellement une goutte d’arôme d’amandes amères

Crème fouetté

  • 5dl de crème fraîche liquide (1/2l )
  • 75gr de sucre glace
  • Quelques gouttes d’arôme d’amandes amères

 

Émietter la levure dans un bol. Sortir l’oeuf pour qu’il ne soit pas trop froid.

Faire fondre le beurre dans le lait mais très doucement pour cela atteigne les 37°.  Ajouter un peu de mélange lait-beurre à la levure et mélanger doucement. Ajouter petit à petit le reste du mélange beurre-lait. Ajouter le sel, la cardamome, le sucre et l’oeuf. Ajouter petit à petit la farine et mélanger pour faire une boule de pâte. Laisser la pâte environ 30mn reposer à l’abri des courants d’air dans un endroit un peu chaud ou du moins pas froid. Quelque fois je fais juste chauffer le four quelques instant, j’éteins et je mets la pâte dedans.

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné, et travailler la pâte de manière à faire sortir les bulles d’air. Faire 36 petites boules de pâte et les poser sur votre plaque du four. Laisser lever de nouveau 30mn.

Battre un oeuf dans un bol et délicatement avec un pinceau passer l’oeuf battu sur les brioches.

Mettre au four 5 à 7mn à 210°

Laisser refroidir.

Préparer la chantilly, mélanger le sucre, la crème et l’arôme d’amande amère. Si vous utilisez un siphon, filtrer le mélange. Sinon utilisez un batteur.

Couper le chapeau des brioches. Prendre un peu de la mie de chacune. Mélanger la mie avec la poudre d’amandes, le lait et le sucre.  Mettre une cuillère de ce mélange dans chaque brioche. De la crème chantilly et remettre le couvercle.

semlor

Enjoy!

/10 Commentaires/par

Bouchara Collection

Sur une de mes dernières recettes vous avez peut être remarqué le jolie chemin de table qui était mis sur la table! Il fait partie de la collection Bouchara que j’ai eu le loisir d’admirer la semaine dernière. Et en veux tu, en voilà des serviettes, des housses de couettes, des nappes, des rideaux. Toute une collection de linge de maison dans des motifs classiques et même moins classiques. Des arabesques, des pompoms, des rayures et des…… roses! D’ailleurs quand j’ai vu le motif roses j’ai cru que c’était des pivoines.  Un motif plus léger que mes Pivoines habituelles mais vraiment très jolis.

Si vous voulez aller voir la collection de plus prés il vous suffit de visiter Bouchara.com où vous trouverez même des réductions allant jusqu’à 40%. En plus la Maison ne refusant rien à ses fidèles lecteurs vous pourrez même avoir 5% de plus en inscrivant le code BLOG au moment de la commande.

 

De mon coté je pense que je vais essayer de persuader mon cher et tendre que nous avons absolument besoin d’une housse de couette de plus, comme celle ci par exemple :

(Bouchara Paris)

Enfin, dernière petite info, si cela vous intéresse, laissez moi un commentaire je ferais un petit tirage au sort pour vous envoyer cette jolie nappe avec ce motif de roses en 150×150.

/17 Commentaires/par

X Factor

Quand j’ai entendu X Factor la seule chose que j’avais retenu c’est que Christophe Willem était membre du jury! Forcément je suis fan, j’ai vu son concert avec Leonie Canot à La Cigale en 2008 et au Zenith en 2010.

Donc quand Osmany m’a proposé d’aller voir l’équipe et une sorte d’avant première pour X Factor, j’ai foncé. J’avais un peu fait l’amalgame avec la Nouvelle Star que j’ai suivi avec beaucoup de régularité? Ce n’est pas la même chose mais presque!

Bon, alors X Factor c’est presque comme la Nouvelle Star, c’est sur M6, c’est un concours de chant mais ouvert à tous, de 16 ans à 99 ans. et non seulement aux chanteurs en solo mais aussi aux groupes.  La sélection s’est faite en public. Le juré se compose de 4 personnes : Veronic Dicaire, Olivier Schulteis, Henry Padovani et Christophe Willem (Hiiiiiiiii Copyright Eamimi).  Les candidats sont divisés en 4 catégories, garçons moins de 25 ans, filles de moins de 25 ans, groupes et plus de 25 ans.

Ensuite 3 étapes, d’abord un pré-casting dans toute la France (25 000 candidats et 11 villes) les sélections en public parmi 400 candidats (qui sont terminés), et enfin les 24 candidats sélectionnés (6 dans chaque catégorie) pour se produire au Palais des Sports. Chaque membre du jury s’est vu attribuer une catégorie qu’il doit coacher et conduire un de ses poulains à la victoire.

 

J’ai adoré la pub qui est aujourd’hui sur vos écrans de cinéma et j’ai adoré les extraits que nous vu. J’ai trouvé que les candidats que nous avons vu chanter n’était pas tous au même niveau mais le jury n’était pas d’accord avec moi (cela m’arrivait souvent avec la Nouvelle Star aussi, ils doivent entendre des choses que je n’entends pas ou vice et versa). En fait je déteste quand ils chantent en Anglais et que je ne comprend rien.

Je n’ai pas compris si on allait voir des bêtisiers. Cela ne parait pas totalement indispensable mais c’était rigolo de temps en temps même si je n’aurais pas aimé être à la place des candidats. Donc Mardi soir je serais devant mon petit écran pour voir les sélections….. Et vous?

Je pense qu’un petit live-Twit sera de rigueur!! On peut même suivre @XFactorM6

 

Merci Osmany!

/0 Commentaires/par
,

Agneau aux tomates séchées

Encore un agneau au four comme celui du mois de novembre. J’ai voulu le faire avec un pesto de tomates. Dans le cas présent j’ai utilisé un pesto tout prêt mais on peut très bien le faire soi-même comme ici.  Et comme mon fils est revenu d’Aix en Provence avec une montagne de thym et de romarin, j’en ai profité pour en utiliser une quantité certaine!

 

 

 

Agneau au four au pesto rosso :

  • une pièce d’agneau (dans mon cas c’était des côtelettes encore attachés avec l’épaule)
  • environ 50gr de pesto rosso ou de confit de tomates séchés
  • Thym et romarin QS
  • sel et poivre
  • huile d’olive

 

Faire chauffer le four à 220°.

Dans un plat allant au four, j’ai tapissé le fond de branches de thym et de romarin. Poser l’agneau dessus. Verser une lichette d’huile par dessus. Etaler le pesto rosso sur l’agneau. Saler et poivre. Mettre au four pour 20 à 30mn selon le degré de cuisson que vous souhaitez.

 

PS : vous avez vu mon joli chemin de table! On dirait des pivoines. Je vous en reparle bientôt mais je peux déjà vous dire que c’est du Bouchara Collection.

 

 

 

/1 Commentaire/par