Une fois n’est pas coutume je vous mets une photo de la famille au complet.
Miss Bobette – Ptit Bob – Bob – Annika Panika – Bob Junior
J’adore les Pie. J’ai un souvenir ému des Steak and kidney pie de Marks & Spencer. Mais cela fait un certain temps que je n’y ai pas gouté!
En fait je n’avais pas de plat approprié, on pourra dire ce qu’on veut mais un plat carré ou rectangulaire, ça ne le fait pas. Lors d’un récent week end en Normandie, j’ai trouvé mon bonheur.
Il faut dire que c’était un week end très axé culture puisque le Brevet en fin d’année de Miss Bobette a donné lieu à une visite des plages de Normandie et du Mémorial de Caen. Mais nos pas nous ont mené dans les rues de Caen à la recherche d’un diner, juste avant la fermeture du Samedi soir. Et là je tombe sur des plats ronds avec le bord crénelé. Et gris en plus (Oui chez moi quand c’est pas rouge, c’est gris!!!).
De là à dire que j’ai fait du shopping à Caen, faut pas pousser, j’ai juste eu 2mn. Ça ne compte pas.
D’ailleurs je pensais déjà avoir mis ce Pie sur le blog mais je ne le trouve pas, alors….
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet (environ 300 à 400gr)
- 2 poireaux (pareil 400gr)
- une lichette d’huile
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 10 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- Sel et poivre
- 1 rouleau de pâte feuilleté (j’ai testé la BIo de Monop, mais celle aux petits suisses est formidable!)
- 1 jaune d’œuf avec une lichette de lait
Faire revenir les blancs de poulets coupés en morceaux dans une sauteuse avec la lichette d’huile. Laisser colorer et mettre de coté. Dans la même poêle faire revenir les poireaux coupés en lamelles. Baisser le feu et laisser fondre les poireaux. Laisser cuire environ 15mn. Remettre les blancs de poulet avec les poireaux. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer.Mettre la cuillère de moutarde, mélanger puis ajouter la crème. Laisser cuire quelques minutes. Puis laisser refroidir. (Pour ma part j’ai laissé refroidir pendant plus d’une journée au frigo pour faire mon plat le lendemain mais….)
Faire chauffer votre four à 190°. Mettre votre mélange au fond d’un plat, pose la pâte par dessus. Couper autour du plat. Appuyer sur les bords du plat si vous avez un rebord. Et enfin avec un pinceau, appliquer le mélange œuf+lait. Mettre au four entre 30 à 45mn. Servir avec une salade verte par exemple!
Blague à part, quelques d’images du cimetière Américain de Colleville (ou Omaha Beach). Que vous ayez des candidats au Brevet ou pas c’est à voir.
L’autre jour en faisant le tour des blogs je tombe sur cette sauce moutarde chez Anne de Papilles et Pupilles. Pas de quoi fouetter un chat me dirait vous? Et je vous répondrais que oui, peut être, mais justement c’est comme ça que c’est bon quand on ne se complique pas la vie.
Alors après avoir fait revenir deux filets mignon de porcs dans une lichette d’huile puis les laisser cuire environ 20mn à feu doux en ayant salé et poivré. Mettre de coté sur une assiette. Faire revenir dans la même poêle (pour profiter des sucs de la viande) deux échalotes finement coupés. Les laisser se colorer et ajouter une à deux cuillères de moutarde forte. Ajouter de la crème fraiche (Anne dit environ 20 cl) j’ai du en mettre un peu plus pour faire suffisamment de sauce. Ensuite j’ai remis les filets dans la poêle, quelques instants avant de les servir.
Merci Anne.
Je suis très très très contente. Je fais partie des heureux choisis pour faire une démo. au salon du blog culinaire à Soissons en Novembre. Parmi les blogs que je suis régulièrement il y a pleins de gens qui seront là. Des gens que j’ai déjà rencontrés et d’autres que j’espère enfin rencontrer (Anne P&P: peut être que cette fois ci ce sera la bonne!). Et pleins d’autres que je ne connais pas et justement ce sera l’occasion.
Damned. D’un seul coup c’est l’angoisse, il faut que je fasse une démonstration d’une recette en 50 minutes. Ahhhhhhh
Il faut que je donne une recette au Chef Damien et aux organisateurs avant le 30 avril. Double Ahhhhhhhhhh.
Ce qui est cool c’est que j’ai juste 8 mois pour m’angoisser Ahhhhhhhhhh
Alors, décidément, le blog de Réquia est une mine d’or. Et j’ai ai trouvé cette tajine de kefta aux oeufs.
En ce moment elle est plutôt sur une tangente Japonisante, elle se sert de ses accessoires de bento pour préparer ses boulettes de Tajine.
Je ne suis pas assez équipée pour jouer comme elle mais voici sa recette de tajine. Je l’ai servi pour le dîner, certains ont voulu un œuf d’autres non mais tout le monde a aimé. Je n’avais plus de semoule donc je l’ai servi avec des pâtes. La recette d’origine est ici, avec pleins de photos. J’ai juste adapté la liste des ingrédients a ce que j’avais.
Ingrédients pour 5
- 350gr de viande de bœuf hachée
- 1 bouquet de persil ou 3 cuillères à soupe de persil surgelé dans mon cas
- 2 oignons
- 5 tomates
- sel poivre
- deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment
- 3 œufs
Mélanger la viande haché avec un oignon haché (dans mon cas et pas râpé), une cuillère à soupe de persil, le sel, le piment, le cumin. Préparer des boulettes et réserver.
Mettre dans une tajine ou une sauteuse, le 2eme oignon toujours hachée et les tomates (toujours pas râpés) coupés en petits morceaux. Ajouter l’huile, le reste du persil, saler, poivrer. Faire chauffer à feu moyen pendant 10mn. Ajouter un verre d’eau si les tomates ne sont pas assez juteuses.
Ajouter les boulettes et faire cuire environ 15mn. Casser les œufs dans le plat, laisser cuire quelques minutes et servir.
Merci Réquia.
Il y fort longtemps Dorian a annoncé le 1er Cup Cake day. Il y fort longtemps je me suis dis quelle bonne idée. Il y a fort longtemps je me suis dis que j’avais le temps puisque le 1er Mars était loin. Il y fort longtemps je me suis mise à réfléchir à quoi je pouvais les faire ces cup cakes puisque je n’en avais jamais fait!
Et puis et puis je pense que vous avez compris où je veux en venir. A ma très grande honte, j’ai loupé la date. Damned!
Donc nous sommes le mardi 9 mars Dorian a publié une première liste longue comme le bras puis une deuxième tout aussi longue et moi nada!
Bon, entre temps il m’est bien venu une idée. Pourquoi ne pas essayer avec de la crème de calissons? Tout simplement parce que je n’en ai pas. Trop facile. Alors comme j’ai une collègue au bureau qui a passé une partie des ses dernières vacances à Aix. J’ai passé commande et réceptionné ma crème. Alors voilà toute l’histoire. Je les ai fait trop tard mais j’ai pu tester une nouvelle façon d’utiliser la crème. Miam.
En fait j’avais déjà fait il y a fooooort longtemps un Quatre quarts aux calissons (en fait un Sockerkaka mais c’est presque pareil, c’est juste la version Suèdoise) et le goût de la crème de calissons était totalement inexistant. Mystère et boule de gomme. Était-ce pour une question de quantités? D’après des recettes similaires vu ici et là j’avais cru comprendre qu’il ne fallait pas mélanger la crème à l’appareil mais juste l’incorporer entre deux couches d’appareil dans le moule. Dont acte dans cette version!
Ingrédients :
- 120gr de beurre
- 120gr de cassonade
- 2 œufs
- 60gr de farine
- 30gr de poudre d’amandes
- Parfums : Crème de calissons : 1 petite cuillère à café de crème par cup cake
- Pour l’autre moitié de l’appareil, j’ai ajouté une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- Pour le glaçage, 1 blanc d’œuf et du sucre glace, du colorant alimentaire
Mettre le four à chauffer à 190° .
Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs puis la poudre d’amande et enfin la farine.
Laisser reposer 10mn si vous avez comme moi oublié d’acheter le sucre glace. Sinon passez directement à l’étape suivante. J’ai rempli 6 mini moules avec une bonne cuillère à soupe de pâte, les moules étaient pas tout à fait remplis à moitié. Mettre une petite cuillère de crème de calissons. Recouvrir avec de la pâte.
Pour le reste de l’appareil, j’ai ajouté l’eau de fleur d’oranger et j’ai rempli mes caissettes. Mettre au four 15 bonnes minutes. J’ai trouvé que c’était un peu long. Sortir et laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps préparer le glaçage, prendre le blanc d’œuf et rajouter du sucre glace jusqu’à obtenir une pâte épaisse. J’ai ajouté du colorant rouge et j’ai essayé de faire des marbrures!!
Quand les cakes sont froids les recouvrir de glaçage, j’ai ajouté du sucre à chouquettes, j’ai laissé sécher le glaçage et j’ai joué avec mes jolies petits stylos pleins de glaçage coloré (trouvé à Londres chez Marks and Spencer)
.Autre recettes à la crème de calissons sur ce blog :
Gratin de pommes à la crème de calissons piqué à Mamina
La galette des rois à la crème de calisson
Et last but not least, ceci est un blog divers et varié. Que je range dans la catégorie cuisine. et c’est mon choix! Pour autant je me range également dans une catégorie qui n’existe pas vraiment, elle n’est pas défini comme tel et elle englobe beaucoup d’autres genres que la cuisine, c’est la catégorie : je m’amuse, je ne me prends pas au sérieux (y pas de quoi me direz vous et vous auriez raison), j’échange des mots, des rires, des recettes, des vidéos, brefs des bons moments. D’aucuns diraient que je suis un bisounours. Pourquoi pas si cela me rend heureuse et si des gens viennent me lire pour cela.
Je suis toujours attristé par les bagarres qui peuvent avoir lieu sur la blogosphère, bagarres entre sérieux et pas sérieux, entre pro et amateurs, entre pro-amateurs et amateurs-pro. De grâce faites nous rire, faites nous envie, faites nous de belles recettes, de belles photos ou des moches si vous ne savez pas faire mieux (ça c’est juste pour moi!) , des recettes faciles à faire (oh oui!) et des recettes difficiles (juste pour regarder, promis je ne m’y risquerai pas). Je comprends bien que les enjeux ne sont pas les mêmes pour les uns et pour les autres mais n’y a t-il pas de la place pour tout le monde?
(Rho la la c’est limite dégoulinant de bons sentiments tout ça, et forcément incompréhensible pour la plus part d’entre vous mais j’espère pas pour tous. Sorry)
Comme dirait Dorian : mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça?
J’ai piqué la recette à Adèle de Adelice. Des petits crackers d’apéritif super facile à faire et à assaisonner comme vous voulez.
Forcément il y a un truc, il faut de la pâte Won-Ton. Celle que l’on utilise pour faire des raviolis chinois et on l’a trouve dans tout bon supermarché Chinois. Qu’est que je suis contente d’avoir un Tang Frères à coté. La dernière fois que j’en ai utilisé c’était pour faire ça.
Ingrédients :
- Feuilles Won Ton
- un jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de crème liquide (au soja pour Adèle)
- des épices, du sel ce que vous voulez……
J’ai mis :
- graines de sésame + cristaux de sel fumé du cachemire!
- graines de pavots + poudre tandoori
- graines de lin + cristaux de sel fumé du cachemire
- graines de lin + paprika fumé (vu chez James Oliver) mais ce n’est pas une bonne idée.
Mélanger l’œuf et la crème. Si c’est trop épais ajouter quelques gouttes de lait. Couper des formes dans les feuillets de pâtes comme Adèle ou faites comme moi coupez les feuillets en 4 triangles. Badigeonnez les triangles du mélange œuf-crème. Assaisonnez avec ce que vous voulez. Mettez au four environ 4mn mais surveillez de très prés.
Résultat : très facile à faire, très rapide et très bon. Sauf pour les crackers au paprika fumé qui n’étaient pas bon du tout.
Je ne vous mets pas le lien de la recette chez Adèle tout simplement parce que je ne le retrouve plus. Cyberquiche?
Encore une fois, je n’ai aucune idée si c’est le vrai nom de mon plat. Mais dans ma tête c’est comme ça que je l’appelle depuis des années. Encore un des plats que j’affectionne, il peut se préparer à l’avance et se réchauffer.On peut le préparer pour 5 comme pour 10. C’est un plat tout un un. Bref très pratique.
Ingrédients pour plus que 5 :
- 800gr de viande d’agneau (plutôt un mélange avec du collier)
- 600gr de Carottes
- 700gr de pommes de terre
- 200gr d’oignons
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
- poivre
- thym
- une lichette d’huile d’olive (pas très Irlandais je sais!)
Pour ce plat j’utilise une cocotte en fonte avec un couvercle, le tout allant au four.
Mettre le four à chauffer à 190°
Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en dés ou en rondelles au choix mais de taille égales. Éplucher et couper finement les oignons.
Mettre au fond de la cocotte, une couche fine d »oignon puis une couche de carottes-pommes de terre puis la viande. Saupoudrer avec la cuillère de farine, saler poivrer et mettre un peu de thym. Ensuite mettre par dessus le reste d’oignons, de carottes et de pommes de terre. Saler, poivrer et mettre du thym. Ensuite verser de l’eau pas tout à fait jusqu’en haut des légumes. Juste un peu en dessous. (alors ça c’est drôlement pratique comme mesure me direz vous, voui je suis d’accord mais c’est quand même comme ça que fais donc…..).
Remarques : tout d’abord pour le choix de la viande, la dernière fois je l’ai fais avec de l’épaule alors que en principe je prends du collier. Le juste milieu doit être je pense un mélange des deux. Le collier pour le goût et l’épaule pour l’absence d’os. Et de même pour la sauce, de l’eau suffit si vous mettez une viande avec des os sinon, un petit bouillon cube rajoute un peu de gout.
Ahhh il arrive!!
Pour nous ce sera le 13 mai.
Il y a plusieurs semaines un post de Babeth m’a interpellé. Une de ses amies est atteinte d’un sarcome, et elle nous demande parler de nos brunchs ou de proposer une recette pour un brunch. Si vous voulez en savoir plus je vous recommande son blog dédié au sarcoma-a-thon.
Alors donc cela un fait un moment que cela me travaille, (comme d’autres choses d’ailleurs). En fait le brunch dans notre famille c’est mon Bob qui s’en occupe. Donc le brunch est pour moi symbole d’un grand moment de tranquillité. Nos brunchs se composent en général de pancakes et d’œufs sous toutes leurs formes avec du bacon bien entendu. Nos trois loustics ont chacun leur préférence pour les œufs entre brouillés, au plat et à la coque.
Pour les pancakes, j’ai appris à déléguer. Là c’est mon Bob junior qui s’en occupe, alors je ne voyais pas quoi faire pour Babeth jusqu’à Dimanche soir quand j’ai vu une jeune femme faire des pancakes à la banane dans une émission de télé en compagnie de Jean-Pierre Coffe.
Je n’ai pas entendu tous les ingrédients mais j’ai compris qu’elle avait mis de la banane dans la pâte et dans les pancakes au moment de la cuisson. Quelques recherches sur Internet et je suis partie de cette recette chez Marmiton. Comme d’hab j’ai un peu triché et j’ai rajouté du sucre puisqu’il me semblait que une pincée de sucre était trop peu.
Ingrédients :
- 1 banane bien mure (ou alors couper la banane et la passer au micro ondes quelques instants)
- 250gr de farine
- 50cl de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 30gr de beurre fondu
- Ajouter autant de bananes que nécessaires lors de la cuisson
Mélanger tous les ingrédients dans un blendeur si vous avez ou alors avec un mixer plongeant comme moi. Laisser reposer quelques minutes (je ne sais toujours pas si cela sert à quelque chose?)
Ensuite faites cuire vos pancakes comme vous le sentez : dans une petite poêle ou comme moi dans une poêle à quatre pancakes. Quand j’ai versé de la pâte dans la poêle, je mets pardessus quelques rondelles de bananes coupés assez finement. Faire cuire à votre gout.
Les enfants ont dévoré avec du Nutella et du sirop d’érable. Moi, que avec du sirop d’érable. Nous avons adoré, le gout de la banane est délicieux avec les pancakes.
Voilà Babeth c’est pour toi et pour surtout pour Nathalie.
A l’occasion de la soirée Gourmandises organisé le Chef Damien et ses accolytes, j’ai eu l’occasion de rencontrer Charline qui tient le blog Délice du Kerala. Son blog coloré et épicé est tout de suite rentré dans mes favoris.
Son pain d’épices m’a tapé dans l’œil et j’ai voulu tester. Une recette sans œufs et sans matière grasse. Cela tient plutôt du pain que du gâteau.
De toute façon quand je vois s’annoncer le trio cannelle-gingembre-cardamome, je craque. En plus j’avais tous les ingrédients qu’elle proposait, cela tenait du miracle. Même si il est clair que l’on peut en changer certains. Les airelles-cranberries sont je pense facile à remplacer par des raisins, le poivre long ne se trouve pas dans toutes les cuisines et peut se remplacer je pense par du poivre ou par rien du tout (ça c’est pour toi Léonie), même si le petit goût poivré me va très bien.
Pour les ingrédients c’est donc ici puisque je n’ai absolument rien changé.
Et je confirme, il n’y a pas de beurre dedans mais au petit déjeuner avec du beurre dessus c’est un régal. Merci Charline.
Pour la première fois depuis……. très longtemps, mon Bob et moi même avons pris un week end sans la marmaille. Un petit week end à Londres. Mon premier passage sous la Manche et nous voici dans la capitale de Jamie Oliver, des fish and chips de Waterstones, de Boot’s et de tant d’autres choses. Un régal
Après avoir lu sur plusieurs blogs (Auntie Jo et Papilles si je me souviens bien) beaucoup de bonnes choses sur différents magazines Anglais, je me suis précipité sur Delicious et Olive de la BBC. Par contre il me fut impossible de trouver la magazine de Jamie. Le plein de bouquins, on a beau dire Amazon c’est super pratique mais ce n’est pas pareil quand on peut feuilleter les livres. Le plein de DVD, la série Tudor (que j’ai hâte de regarder) et pour rester dans la même veine The other Boleyn Girl entres autres.
Des petits déjeuners bien Anglais avec tout ce qui faut et même une variante Italienne avec de la pancetta à la place du bacon et des champignons et tomates bien Italiennes dans les épices utilisés. Un Fish and Chips dans un pub avec des breadcrumbs pour moi et un beerbatter pour mon Bob servis avec des mushy green peas. Bien colorés les peas et délicieuses. Par ailleurs, un chicken and bacon pie toujours avec des chips. Des bières Anglaises (bof) et l’inévitable cidre quant nous nous sommes plantés dans un bar « tiens essayons ce truc là, je ne connais pas cette marque de bière ». Et pour cause!
Commencer par le Victoria and Albert Museum pour flâner ensuite vers Harrods puis finalement continuer jusqu’a la fin de l’après midi à travers les rues de Londres jusqu’au British Museum et la pierre de Rosette. Déjà qu’a Paris j’ai l’impression que la ville est pleine de touristes et de gens portant des valises et des sacs mais alors Londres c’est totalement dingue. Ca cause étranger à tout bout de champ.
La visite du Tate Modern fut aussi un grand moment avec une vue magnifique sur St Paul’s avec un ciel gris bleu extraordinaire. J’adore les boutiques de musées mais aussi les café de musées. Et la vue du café du Tate Modern était magnifique. Ce ciel gris d’ailleurs a tourné en chute de neige puis en bleu clair ensoleillé le temps que nous visitions une partie du musée. Musée qu’il faut voir au moins pour le bâtiment qui est une ancienne centrale électrique
Et comme on ne se refait pas j’ai trainé mon cher et tendre dans des boutiques de design scandinave (Ahh les montres de Georg Jensen et la vaisselle iitala) pour ressortir sagement avec des dessous de plats d’après les vases de Alvar Aalto et sans les mugs Mummin et surtout sans la magnifique cocotte Sarpaneva. C’est clair que ce n’est pas une bonne idée de trimbaler ce truc dans Londres mais j’aurais bien voulu….(depuis je l’ai trouvé sur Amazon donc y’a plus qu’à)
J’ai ausi ramené quelques « trucs » à manger : Jelly Babies and Wine Gums, du Colman Mustard et du Smoked Paprika. Ces deux derniers étant régulièrement dans les listes d’ingrédients de Jamie Oliver donc j’ai voulu essayer.Le paprika fumé est en plus très fort, dans une simili-paella (pas photogénique du tout donc pas de post), c’était très réussi.
Bref un super week end même si il parait déjà loin. Encore merci à J. pour le prêt de son appart. C’était royal.
Pendant mon week end en amoureux à Londres j’ai trouvé ceci :
Rien à voir avec Londres forcément, c’est juste pour ne pas vous mettre sur la piste.
Alors ?
En fait, je pense que vous trouverez facilement à quoi cela sert mais est ce que vous trouverez qui a dessiné, ou qui a inspiré ces deux choses?
Edit :Alors là bravo.
En effet ce sont des dessous de table et ils sont inspiré par les vases de Alvar Aalto, Finlandais bien connu n’est pas? Allez voir ce site, je suis sure que vous reconnaitrez des choses. Je les ai trouvés à Londres dans une boutique qui vendaient plein de choses sympa du genre mes tasses préférés Moomin, Georg Jensen, Iittala….
Débordée la fille. Le boulot se passe super bien, les enfants s’acclimatent très bien à Paris. Alors nous sommes partis deux jours en laissant les enfants tout seuls et en comptant sur la famille pour les nourrir (Merci Léonie et Mum). Parents indignes que nous sommes. Je ne passe pas beaucoup de temps dans ma cuisine et du coup je ne publie pas grand chose de culinaire ou autre ici.
Une recette piqué à Réquia, avec comme seul changement un œuf de moins (parce que j’en avais que 2). J’avais mise la recette de coté et comme mon fils m’a fait remarquer que je n’avais pas fait de gâteaux depuis longtemps, j’ai pensé à ce gâteau.
Ingrédients :
- 100gr de beurre
- 100gr de chocolat
- 500gr de crème de marrons
- 3 œufs (même si je n’en ai mis que deux pour cause de pénurie)
- 1 cuillère à soupe de farine
Faire chauffer le four à 180°. Faire chauffer ensemble le chocolat et le beurre, par exemple au micro ondes. Bien mélanger les deux ingrédients. Ajouter la crème de marrons, bien mélanger à nouveau et ajouter les œufs, un par un tout en mélangeant. Ajouter la farine, mélanger (encore!) et mettre dans un moule sans rien si il est en silicone comme moi et sinon beurrer le moule. Mettre au four pendant 40 à 45mn selon que vous l’aimez plus ou moins fondant. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace comme l’a conseillé Réquia, mais on ne m’en a pas laissé le temps.
Le verdict marmaille a été très positif, ils adorent la crème de marrons et ils ont trouvé que cela changeait agréablement. De mon coté, j’ai trouvé pas assez fondant mais je pense qu’avec 3 oeufs et un peu moins de cuisson ce sera parfait. En fait je n’avais pas réagi que Réquia utilisait un moule plus profond et donc une cuisson moins longue aurait convenue à mon moule.
Non, ce n’est pas un hommage à Monsieur Obama (quoique!) mais encore une bricole de chez Ikea. Si vous avez envie de meubler le bureau Ovale alors allez y. Vous pouvez même lui mettre un chien. Il parait qu’il en veut un.
Encore une incursion dans le livre de Jamie Oliver, Ministry of Food. Cela faisait longtemps que je voulais essayer une recette de poisson au bacon. Ne rigolez pas, j’ai cru comprendre que c’était d’un classique consternant mais il faut bien que je fasse les basiques avant de me lancer dans des trucs plus compliqués. Encore que les basiques finalement me vont bien. Donc la recette de Jamie me plaisait et j’ai testé. La famille au complet a aimé, ce qui relève presque du miracle. A part le curry sous toutes ses formes il n’y a pas grand chose qui les mettent tous d’accord.
Ingrédients :
- un filet de cabillaud par personne (j’ai pris des petits surgelés)
- 3 à 4 lanières de bacon par personne
- une branche de romarin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Mettre le four à chauffer à 200° Verser l’huile d’olive dans une assiette. Laver le romarin, enlever les feuilles de la branches et les couper en petits morceaux. Mettre dans l’huile et saler. Sur une planche poser 3 à 4 lanières de bacon. Elles doivent se chevaucher légèrement. Prendre un filet le passer dans le mélange huile-romarin et le poser sur le bacon. Entourer le poisson avec la bacon. Poser le tout sur une plaque allant au four.
Recommencer avec les autres filets. Mettre les filets au four entre 10 et 15 mn. Cela dépend de l’épaisseur des filets. Servir avec des pois mange tout par exemple.
