Pour le glögg, entre autres j’ai servi un pain d’épices, j’ai fait un mélange d’une recette de Marmiton et de Anne (P&P). L’odeur du pain d’épices dans la maison c’est un rêve. Au finale, le résultat était extrêmement goûteux mais pas très esthétique : comme il n’avait pas levé il était carrément creux sur le dessus. Mais je pense que je referais comme ça quand même.

Ingrédients :

• 250gr de miel
• 120 ml de lait
• 100 gr de beurre mou

• 250 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café d’anis vert
• 1 cuillère à café de muscade râpé
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle

Faire préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer le lait et le miel doucement. Enlever du feu et mettre le beurre à fondre.

Dans un bol mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et les épices. Versez le mélange lait-miel-beurre dessus en mélangeant doucement.

Verser dans un moule à cake et mettre au four pour 50mn.

Je l’ai laissé tranquille pendant une semaine dans du papier alu, et il était délicieux.