Comme promis une recette. Ce petit sablé au caramel et chocolat, plus communément appelé Shortbread Millionnaire est à tomber!
D’ailleurs j’ai l’impression que mes collègues au bureau ont appréciés.Un autre avantage de cette nouvelle vie est que j’ai pleins de nouveaux « cobayes ». Franchement je ne ferais pas ce genre de recette pour moi toute seule, il faut être nombreux pour manger ça!
Cette recette fait parti des je-ne-sais-plus-combien de vidéos que j’avais tourné pour Marmiton. Et visiblement elle a eu du succès vu le nombre de vues … Je la partage souvent car c’est un bon souvenir de cette période de tournages intenses.
Shortbread Millionnaire
Ingrédients
Sabé
- 175 grammes farine
- 115 grammes beurre fondu
- 50 grammes cassonade
caramel
- 50 grammes beurre
- 400 grammes lait concentré sucré
- 50 grammes cassonnade
3eme couche : le chocolat
- 200 grammes chcolat noir dessert
Instructions
Le sablé
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger le beurre fondu et la farine, ajouter la cassonade et mélanger de nouveau
- Étaler la pâte dans un plat allant au four en couche de 1cm environ
- Mettre au four pour 20mn environ jusqu'à ce que la pâte soit doré. Puis laisser refroidir
Le caramel
- Mettre dans une casserole le lait concentré sucré, la cassonade et le beurre.
- Mélanger constamment (cela accroche vite) jusqu'à ébullition, puis baisser le feu et continuer de mélanger jusqu'à ce que le caramel se colore et devienne un peu élastique
- Verser le caramel sur le shortbread et laisser refroidir
Dernière couche, le chocolat
- Faire fondre le chocolat puis verser sur le caramel et laisser refroidir
- Quand tout à bien refroidi, couper en carrés.
Remarques :
Avec un verre de lait c’est parfait, ou même un petit carré avec le café. A vous de choisir
La recette originale de Marmiton est sur leur site