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En cette Saint Aimable je souhaite souhaite une bonne fête à tous ceux qui portent ce nom!! Quoique je dois avouer que je n’en connais pas directement. Mais ce n’est pas une raison pour leur manquer d’amabilité. Et si vous souhaitez devenir encore plus aimable que ce que vous l’êtes déjà je vous conseille de manger des carottes. C’est bien connu que cela rend aimable et que cela donne la cuisse rose!

 

Prenez des oranges, des jaunes ou des violettes! Elles existent dans toutes ces couleurs. Et comme Priméale m’a offert une barquette des carottes colorés j’ai essayé de les mettre en valeur pour qu’on voir leur couleur. Un nid de carottes pour oeuf de caille!  Et depuis j’ai les doigts violets mais pas la cuisse rose!

Je vais faire une soupe coloré avec les carottes restantes!

D’ailleurs vous savez pourquoi on dit que la carotte rend aimable? J’ai trouvé deux théories,tout d’abord la carotte s’est faite cette sympathique réputation grâce à l’âne !
On dit que la carotte rend aimable car la carotte était destinée aux ânes pour les faire avancer. Or il est connu qu’un âne est extrêmement têtu et seul sa friandise préféré peut le rendre … aimable!

L’autre explication vient du fait que les personnes qui souffrent du foie sont souvent tristes et de auvaises humeur. Or la carotte est un remède pour le foie, donc ceux qui la consomment sont en meilleure santé et donc plus gais et plus aimables! Un peu capillotracté comme explication mais je veux bien croire que la carotte a beaucoup de vertus!

A l’occasion de cette fête Priméale a organisé sur son site lesaimables.fr un jeu concours pour gagner des places de spectacle pour votre comique préféré!

 

PS j’ai cherché une illustration sur Google du mot Aimable! Et forcément c’est Aimable et son orchestre qui arrive en premier. Je l’avais complètement oublié ce brave Monsieur!

 

 

 

Ce dimanche pour le goûter c’était un carrot cake au miel et aux épices, inspiré tout simplement par un colis que j’ai reçu fin Aout, la box Gastronomiz.

J’imagine que vous connaissait déjà le principe mais au cas où vous seriez passé a coté, voilà : en vous abonnant à Gastronomiz pour un montant de 14€ mensuels (hors frais de port) vous recevrez un colis chaque mois contenant des ingrédients, des ustensiles et des fiches recettes sur un thème!

Le mois d’Août était le mois du Rose, il y avait dans la boite de la confiture de rose, un mélange miel et épices pour chocolat, un concassé de betterave et de chèvre frais, un colorant rose alimentaire, du chocolat au baies de poivre rose et du sucre pétillant. Pas d’ustensile dans mon paquet mais je dois dire que ça tombe bien, je ne sais déjà plus quoi en faire.

Alors qu’est que j’en pense. Outre le fait que j’adore recevoir des paquets sans savoir ce qu’il y a dedans, c’est un plaisir de recevoir des produits sur un thème avec les recettes qui donnent des idées. Je cherche toujours ce que je peux faire avec la confiture de roses, mais le chocolat était délicieux et je n’ai pas pu m’empêcher d’utiliser le mélange miel et épices à une autre fin que celle qui était proposé. D’ou le carrot cake! Je suis partie d’une recette tiré du livre de Pascale Weeks (cookies, muffins & co) et j’ai un peu adapté!

Ingrédients :

  • 280gr de farine à levure incorporé,
  • 200gr de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique (en plus de la levure incorporé dans la farine
  • 25cl d’huile de tournesol
  • 280gr de carottes râpées
  • les deux sachets Miel & épices que l’on peut trouver ici ou remplacer par une bonne cuillère à soupe de miel liquide et 1 cuillère à café de cannelle + gingembre + cardamone
  • 4 oeufs

 

Faire chauffer le four à 190°. Rapez les carottes et réservez les.

Dans un grand saladier, mélangez farine, la levure et le sucre. Ajoutez l’huile de tournesol et les deux sachets de de miel & épices et mélangez bien. Ajouter les carottes râpées, mélanger de nouvau, puis les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout. Versez dans un moule de 2 cm de diamètre environ et mettez au four pour 45mn. Le gâteau doit avoir bien gonflé et être  ferme au toucher. Une lame de couteau enfoncée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Laissez refroidir et enjoy!

 

On a tous adoré ce mélange! Par contre vous auriez une idée de ce que je peut faire avec la confiture de roses? Je suis preneuse!

Produit offert

Après une période boulange pour cause de nouveau robot Krups, je suis entré dans une période jus de fruits et de légumes assez intense. Et pour cause je me suis équipée de la centrifugeuse qui s’adapte au Krups!!

Nous consommons essentiellement des mélanges pommes, carottes + Jus d’orange. Avec 3 carottes, une pomme et le jus d’une orange on se régale. On ne le conserve pas du tout mais on rajoute le jus d’un citron au cas où on ne l’avalerait pas dans les 5 minutes qui suivent….

Et en plus c’est encore meilleur mélangé avec le jus de gingembre……

 

 

PS pour ceux qui ont suivi mes tribulations de retouche d’image, il ne manquait plus que la fonction collage sur www.picmonkey.com et j’ai le plaisir de vous annoncer que comme vous pouvez le voir ci dessus, elle est arrivée!

 

 

 

Encore une fois, je n’ai aucune idée si c’est le vrai nom de mon plat. Mais dans ma tête c’est comme ça que je l’appelle depuis des années. Encore un des plats que j’affectionne, il peut se préparer à l’avance et se réchauffer.On peut le préparer pour 5 comme pour 10. C’est un plat tout un un. Bref très pratique.

Ingrédients pour plus que 5 :

  • 800gr de viande d’agneau (plutôt un mélange avec du collier)
  • 600gr de Carottes
  • 700gr de pommes de terre
  • 200gr d’oignons
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • thym
  • une lichette d’huile d’olive (pas très Irlandais je sais!)

Pour ce plat j’utilise une cocotte en fonte avec un couvercle, le tout allant au four.

Mettre le four à chauffer à 190°

Éplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en dés ou en rondelles au choix mais de taille égales. Éplucher et couper finement les oignons.

Mettre au fond de la cocotte, une couche fine d »oignon puis une couche de carottes-pommes de terre puis la viande. Saupoudrer avec la cuillère de farine, saler poivrer et mettre un peu de thym. Ensuite mettre par dessus le reste d’oignons, de carottes et de pommes de terre. Saler, poivrer et mettre du thym. Ensuite verser de l’eau pas tout à fait jusqu’en haut des légumes. Juste un peu en dessous. (alors ça c’est drôlement pratique comme mesure me direz vous, voui je suis d’accord mais c’est quand même comme ça que fais donc…..).

Remarques : tout d’abord pour le choix de la viande, la dernière fois je l’ai fais avec de l’épaule alors que en principe je prends du collier. Le juste milieu doit être je pense un mélange des deux. Le collier pour le goût et l’épaule pour l’absence d’os. Et de même pour la sauce, de l’eau suffit si vous mettez une viande avec des os sinon, un petit bouillon cube rajoute un peu de gout.

Je les avais déjà essayées il y a quelques temps (avec un  magnifique gigôt de sept heures dont il faudra que je vous cause) et je confirme c’est un délice. Un petit accompagnement bien coloré et plein de saveurs. Même si vous n’aimez pas les carottes cuites essayez celles-ci elles sont toutes simples et s’accorderont avec un gigot de printemps ou du rôti froid comme nous l’avons fait.


Je vous remets les doses de Fred, mais je vous invite à aller voir la recette originale.


Ingrédients :

  • Une demi-botte de carottes de printemps
  • 1 dl d’orange pressé
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • ½ cuillères à café de cumin en poudre
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • une lichette de beurre
  • sel et poivre
  • quelques pluches de coriandre ou de persil dans mon cas


Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les carottes épluchés et taillés en batonnets. Bien mélanger de manière à ce que les carottes soient recouvertes de beurre. Ajouter le jus d’orange et les épices, saler et poivrer. Laisser cuire entre 10mn et 15 mn jusqu’à ce que les carottes soient cuites mais encore un peu durs sous la dent.



A mon goût, il faut les servir tièdes. Mais faites ce que vous voulez….