A force d’acheter du porc laqué à la rôtisserie de Tang Frères, je me suis dit qu’il fallait peut être que j’essaye d’en faire de mon coté. Une petite recherche sur Internet, et voici un doux mélange de plusieurs recettes trouvés ici et là.

Ingrédients pour 5 personnes (avec des restes pour fait du riz sauté!)

• 2 filets mignon de porc de 500gr à peu près
• 2 cuillères à soupe d’Huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, Faire mariner les filets pendant 30mn à 2 heures.

Faire chauffer le four à 230°

Mettre les filets dans le plat en versant un peu de marinade par dessus et un demi verre d’eau dans le fond du plat. Enfourner pour 15mn.

Sortir le plat, retourner les filets et arroser avec la marinade. Encore 15mn au four, répeter l’opération en finissant la marinade.

Et encore 15 mn au four.

Nous l’avons mangé avec des tomates au four, mais bien entendu cela peut être servi avec ce que vous voulez.

Et le lendemain en riz sauté, c’était presque parfait!

Le filet mignon était vraiment très bon mais pas encore le même gout que ce que nous fait Tang! Je vais continuer mes recherches pour le porc laqué parfait……