En effet, le cekoidonc d’hier correspond aux gabarits que nous avons fait pour fabriquer une maison de pain d’épice.
Et comme le soupçonnait Charlotte (merci quand même pour ta confiance), c’est un échec Autant celle de l’année dernière était réussi au point de vue architecturale (Merci Ikea), même si la déco n’était pas top. Autant cette année il va falloir rouler l’architecte dans de l’huile puis du sucre glace (c’est plus sympa quand même que le goudron et les plumes). Et l’architecte c’est moi ! Ahhhh
C’est une horreur, Nous avons essayé d’en faire deux et nous n’avons même pas réussi. La première est bancale et la deuxième cassé. La déco n’en parlons même pas, le glaçage était trop liquide. Le prochain bloggeur qui fait un concours de réalisation raté aura ma maison! (Je n’oserai pas vous faire croire que toutes
mes réalisations sont jolies, mais franchement là c’est la plus raté).
Bon dans ce désastre il y a quand même une chose très réussi, c’est la pâte. J’ai piqué cette année la recette de Fred de Lugnet (que je salue au passage, puisque elle vient d’avoir un petit garçon. Kram Fred). Et franchement, sa recette est parfaite. Les pepparkakor sont très très bon.
Alors pour la recette :
Ingrédients des Pepparkakor de Fred :
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 1 cuillères à soupe de gingembre
- 1 cuillères à soupe de clous de girofle en poudre
- ½ cuillères à café de bicarbonate
- 150gr de beurre
- 125 gr de sucre en poudre + 75 gr de cassonade
- 1,5 dl
de sirap (remplacé par du golden syrup) - 1,5 dl
de crème fraîche liquide - 1 œuf
- 550gr de farine.
Mélangez la farine avec le bicarbonate et les épices, ajoutez l’œuf, le syrup, la crème puis le beurre fondu (mais pas chaud).
Mélanger la pâte et mettez là au frigo pendant au moins 24 h.
Faire chauffer le four à 180°. Farinez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Etaler la pâte et faites des formes avec des emporte pièces.
Faire cuire pendant 8 à 10mn.
Et pour commencer on obtient ça :
Cela commençait bien même si les bords droits de la découpe n’était plus très droits!
Ensuite avec un peu de caramel bouillant (attention les doigts) on colle les morceaux. Et tadahhhhh on obtient ça :
Elle est totalement biscornue et en plus il y a des trous pour faire des courants d’air. Dans celle que nous avons cassé il y avait des trous pour les fenêtres et la porte, mais pas sur celle ci donc nous avons essayé de les faire avec le glaçage……
Et pour la dernière, quitte à vous faire rire et à être ridicule, je vais aller jusqu’au bout :
Par contre avec les emporte pièces c’est plutôt réussi :
Bref bonne Sainte Lucie à vous tous.
