Articles

Un peu (beaucoup) absente de mon blog pour cause de vacances. Cela étant dit ce n’est pas vraiment une excuse et je ne comprend vraiment pas pourquoi je n’arrive pas à prendre le temps de bloguer. D’abord je n’avais qu’un seul enfant à la maison donc en principe plus de temps. Pas d’amis de passage, pas de trajets pour les enfants bref plein de temps. La flemme de faire des trucs compliqués à manger, (c’est fou ce qu’on mange comme salade de tomates en ce moment). Par contre je n’ai pas arreté de lire.

Et puis une petite invitation pour un week end dans les
Alpes dans la vallée d’Allos. Un bonheur. Je ne connaît presque pas la montagne
en été et une super balade dans le parc du Mercantour autour du lac d’Allos m’a
permis de voir ma première marmotte et mon premier chamois.. Par contre prendre les marmottes en photos avec mon petit apparei
l de rien du tout c’est un échec.
Donc vous n’aurez droit qu’a ce joli petit cabanon  et un échantillon de lichen.

Et puis nous nous sommes reposés et puis on a mangé et même bien mangé. Claude nous a fait une magnifique tatin à la ratatouille.  J’ai essayé de la refaire.

Pour faire cette tarte qui nous a contenté pour un dîner, juste avec une salade verte, il faut une ratatouille avec des légumes coupés en petits morceaux et bien confite et je dirais même plus pas trop de liquide.
Ensuite une abaisse de pâte feuilletée pour recouvrir la ratatouille au fond d’un moule (que j’avais choisi en silicone).


C’est vraiment super bon.

Et puis c’est le mois d’août qui est arrivé, les enfants sont revenus, les copains passent faire un tour en route pour leurs lieux de villégiature, on fait des barbecues et la vie est plutôt belle.

Que faire quand on a fait une grande ratatouille, des moules
en silicones, des œufs ? Des bouchées à la ratatouille peut-être ?

 

 

 

Pour les quantités, celles que je vous donne sont très approximatives,
il vous faudra adapter. Dans mon cas pour trois plaques de moules en silicones
(des petits moules style tartelettes ou mini muffin), prendre trois œufs, les
battre en omelette, saler et poivrer. Ajouter la ratatouille (environ 500gr) et
mélanger de manière à ce que le mélange d’œufs s’intègre bien. Verser dans les
moules et mettre dans un four chaud (200°) pendant au moins 20mn. Vérifier si
c’est cuit en enfonçant des piques d’apéro.