Mai 082007
 

J’adore le café, et j’adore la cardamome. J’aime même les deux ensemble, et j’avais envie d’essayer de faire un gâteau café-cardamome.

Alors un petit tour sur Google, mais chercher coffee cake sur Google c’est râpé. Le coffee cake étant par principe un gâteau que l’on mange en buvant son café, idem sur les sites Suédois. Eux, ils disent kaffebröd ce qui veut dire littéralement « pain de café ». Les Kanelbullars rentrent dans cette catégorie. Et si on cherchait en Français (pourquoi faire compliqué quand c’est si simple….): en fait il y a pleins de recettes mais avec des petits beurre ou avec de la crème de café, du café en poudre, de l’extrait de café ou je ne sais quoi d’autre. Chez les bonheurs de Sophie j’ai même trouvé une recette avec de la cardamome. Je suis partie de la recette de Tasca d’Elvira et j’ai un peu changé les ingrédients pour rejoindre celle de Sophie….

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 250gr de sucre cassonade
  • 200gr de farine à levure incorporé
  • 2 expressos bien fort
  • 1 grosse cuillère à café de cardamome moulue
  • 5 cuillères à soupe d’huile neutre

Faire chauffer le four à 190°.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter l’huile, le café et la cardamome. Bien mélanger. Ajouter la farine. Mettre dans un moule beurré ou dans un moule mou et au four pendant 35mn.

 

Je pense que la prochaine fois je mettrais un petit plus de café, mais c’était très bon avec mon thé de 5 heures.

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 8 mai 2007  Add comments

  12 Responses to “Gâteau café-cardamome”

  1. i a l’air sympa ce gâteau

  2. C’est vrai que ça a l’air sympa…

  3. Si tu aimes les cakes au café tu peux essayer la recette qui est sur mon blog… c’est assez café et avec la cardamome c’est juste parfait 🙂
    A+
    Fred

  4. Mon dieu mon dieu , Annika… je commente peu voire pas, mais bon sang de bonsoir, que c’est alléchant ton blog.
    Moi qui résiste le mieux que je peux à l’envie d’aller éplucher les blogs dédiés cuisine toutes les 12 h, comment veux tu que je ne salive pas devant tes posts !
    Toues les 24h seulement.
    Heureusement que je ne cuisine quasiment pas.
    De ronde je deviendrais mongolfière.

  5. Merci Cuisine Plurielle et bienvenue.
    Mamina : je pense à ta rose elle commence à fleurir!
    Fred : je viens d’aller voir, ils ont l’air supoer sympa tes petits cakes mais tu mets du café en poudre et de l’extrait de café que je n’ai pas. Je voulais juste une recette avec du café de ma cafetière, c’est peut être pour ça d’ailleurs que le gout du café n’est pas aussi fort. Pff va encore falloir acheter des trucs!
    Sympa de te voir ici Maybe, faudrait vraiment que l’on refasse une scéance de compare-bourrelets au Hammam un de ces jours. Biz

  6. Merci Fred pour ta réponse.
    Luolan je n’ai jamais au grand jamais fait de tiramisu. Faudra peut être que j’essaie avant que la mode ne passe.

  7. Oui c’est nul d’avoir toujours des trucs à acheter… tu as raison… Mais comme on trouve facilement de l’extrait de café (au supermarché) si le coeur t’en dit tu auras une autre corde à ton arc lors de ta prochaine envoie soudaine de café !! 🙂

  8. ça a l’air super bon ! Me serais bien invitée au thé… Avec du café, tu peux aussi essayer le tiramisu…

  9. Pas dur àa faire et finalement super bon, servi bien frais quand il fait chaud.

  10. mais si tu bois tes gateaux au café avec le thé comment tu sais où tu en es de la journée 😉

    bouge pas, j’arrive !

  11. […] déjà fait un gâteau café -cardamome il y a très longtemps de ça et cette fois ci j’ai voulu utiliser ce nouveau café dont […]

  12. […] PS 2 Ma participation à moi aurait pu être ce gâteau café-cardamome  […]

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