Cette fois ci c’est une fiche cuisine de Elle qui m’a inspiré. A l’origine la recette utilisait de la pâte filo et des
pommes cuites, j’ai carrément simplifié, et voilà ce que j’ai fait : une
brique à la pomme, un strudel briqué ou alors ….

Mais si
quelqu’un pouvait me dire la différence entre la pâte
filo et les feuilles de brick (a part le fait que je trouve des
feuilles de brick en bas de chez moi et pas la pâte filo!)

Ingrédients :

  • 4 pommes moyennes
  • 8 feuilles de bricks
  • 40 gr de beurre
  • ½ cuillères à café de cannelle
  • ½ cuillères à café de cardamome en
    poudre
  • ½ cuillères à café de gingembre en
    poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Mettre le four à chauffer à 190°. Faire fondre
le beurre. au micro ondes par exemple. Peler et trancher les pommes très finement.
Mélanger les épices.

Mettre une feuille de brick au fond d’un moule rond plus petit que
les feuilles, avec un pinceau mettre un peu de beurre fondu. Répéter
avec trois autres feuilles de brick. Mettre les pommes sur la
feuilles de brick, saupoudrer avec le mélange d’épices
et le sucre. Recouvrir avec les feuilles restante en essayant de
passer en dessous du « paquet ». Beurrer entre
chaque feuille. Saupoudrer d’un peu de sucre et au four pour 20 mn à
25mn.

Avec une boule de glace ……


Accessoirement j’ai  voulu revenir en enfance quand j’ai trouvé un paquet de Angel Delight à la Fraise. Je me suis précipité dessus en me rappelant … quoi déjà… En fait c’est juste le nom et vaguement le souvenir d’un dessert que j’aimais bien.

Alors on mélange vigoureusement  le paquet avec 1/3 de litre de lait et voilà.  Aie, aie aie ce n’est pas bon du tout. Personne n’a aimé, pas même mes mouflets qui pourtant en ingurgitent des trucs chimiques. Pour ma madeleine de Proust je repasserais. Brrr

Ca vous est déjà arrivé à vous de manger quelque chose de votre enfance et que cela ne corresponde pas du tout à votre souvenir?


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