Oct 152008
 

Cette fois ci c’est une fiche cuisine de Elle qui m’a inspiré. A l’origine la recette utilisait de la pâte filo et des
pommes cuites, j’ai carrément simplifié, et voilà ce que j’ai fait : une
brique à la pomme, un strudel briqué ou alors ….

Mais si
quelqu’un pouvait me dire la différence entre la pâte
filo et les feuilles de brick (a part le fait que je trouve des
feuilles de brick en bas de chez moi et pas la pâte filo!)

Ingrédients :

  • 4 pommes moyennes
  • 8 feuilles de bricks
  • 40 gr de beurre
  • ½ cuillères à café de cannelle
  • ½ cuillères à café de cardamome en
    poudre
  • ½ cuillères à café de gingembre en
    poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Mettre le four à chauffer à 190°. Faire fondre
le beurre. au micro ondes par exemple. Peler et trancher les pommes très finement.
Mélanger les épices.

Mettre une feuille de brick au fond d’un moule rond plus petit que
les feuilles, avec un pinceau mettre un peu de beurre fondu. Répéter
avec trois autres feuilles de brick. Mettre les pommes sur la
feuilles de brick, saupoudrer avec le mélange d’épices
et le sucre. Recouvrir avec les feuilles restante en essayant de
passer en dessous du « paquet ». Beurrer entre
chaque feuille. Saupoudrer d’un peu de sucre et au four pour 20 mn à
25mn.

Avec une boule de glace ……


Accessoirement j’ai  voulu revenir en enfance quand j’ai trouvé un paquet de Angel Delight à la Fraise. Je me suis précipité dessus en me rappelant … quoi déjà… En fait c’est juste le nom et vaguement le souvenir d’un dessert que j’aimais bien.

Alors on mélange vigoureusement  le paquet avec 1/3 de litre de lait et voilà.  Aie, aie aie ce n’est pas bon du tout. Personne n’a aimé, pas même mes mouflets qui pourtant en ingurgitent des trucs chimiques. Pour ma madeleine de Proust je repasserais. Brrr

Ca vous est déjà arrivé à vous de manger quelque chose de votre enfance et que cela ne corresponde pas du tout à votre souvenir?


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 15 octobre 2008  Add comments

  10 Responses to “Briques et pommes”

  1. Véro : le cassoulet en boite. En effet je me demande bien pourquoi tu n’aime plus ça Brrrrr

  2. M’a l’air extrèmement sympathique cette nouvelle recette!!!
    Allez hop, c’est imprimé, y’a plus qu’à essayer…!
    Quant au souvenir d’enfance, en ce qui me concerne j’étais fan…du cassoulet en boite! Bizarement je n’accroche plus du tout, on se demande pourquoi…

  3. Ca me donne envie cette brique de pomme!

  4. là je pique la recette de la pate à pomme, ça me donne carrément envie !… Pour la madeliene de proust tu repasseras aussi…

  5. Risette : Welcome!

  6. MM ca a l’air trop bon 🙂 moi je trouve de la pate filo mais brick? j’en ai jamais utilisé et heu donc je n’ai aucune idée…

  7. Pâtes and co

    Plutôt grecque ou turque, la filo se présente sous forme de feuilles de pâte crue (très très fine)préparée directement à partir de farine de blé.

    Plutôt tunisiennes, Les feuilles de brick sont faites à partir de semoule de blé bouillie, donc pré-cuites en quelque sorte …

    Et pour le côté pratique : http://leplacard-d-elle.mabulle.com/index.php/2007/01/08/37864-feuilles-de-brick-et-pate-filo

  8. Fred : salut, Long time no see. L’inverse étant vrai aussi!
    Charlotte : merci heureusement que tu es là

  9. J’ai essayé, un jour avec des invités…
    C’était dégueu, ils se sont tous moqués de moi…
    Je connais en plus la règle qui dit : ne jamais essayer une recette lorsqu’on reçoit…
    Mais pourquoi l’ai je tant raté ???

  10. Risette : Flute, je ne sais pas ce que tu as raté. Viens faire un tour ici je te montrerais comment on fait.

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